Jetra pate - najboljši recepti

Kako kuhati okusno in jeter pašteto. Jetra pate - splošna načela in metode kuhanja.

Jetra pate - najboljši recepti

Vse vrste jedi iz jeter za dolgo časa trdno poravnajo v mnogih nacionalnih kuhinj sveta. Splošno mnenje o tem izdelku je bila vedno nejasen. Nekateri ljudje menijo, jetra stranski proizvod, ne gre za kakršne koli primerjave z narezki, medtem ko so drugi, nasprotno, menijo, jeter slaščico in ob vsaki priložnosti, da si dovolijo praznik na jedi.

Miscellanea: Jetra pate - najboljši recepti

Seveda je prva misel je napačno, saj se lahko težko preceniti jetra koristi za človeško telo. Prvič, jetra je popoln vir beljakovin, veliko aminokisline in elementi, poleg ogromne količine vitamina A v sledovih se nahaja v jetrih, vitamin C in skupine B. Po drugi strani pravilno kuhano jetra - to je vedno super okusno jed, ki ne bo pustila nikogar ravnodušnega ena, celo najbolj hitre gurmanske. In tretjič, jetra, v enačbi z istim mesa rez v bistvu zmaga v smislu cene.

Seveda, sedaj lahko jetra na odsek se imenuje poslastica. Včasih jedi iz jeter lahko okusili le v restavracijah za veliko denarja. Zdaj se je vse spremenilo, in na policah sodobnih trgovin, lahko razmišljamo velik izbor najrazličnejših vrst jeter: svinjine, govedine, piščanec, raca, gos - vsak si zasluži posebno pozornost. Sedaj lahko vsak od nas šel v trgovino in izberite jetra, ki jo je ljubše.

Jedi, je glavna sestavina jeter, je ogromno. Pogosteje kot smo vajeni jesti jetra, ocvrte v drugem vročem obroku. Ampak, razen tistih, ki jeter lahko pripravimo solate, prigrizki, konzervirane hrane, burgerje, klobase, palačinke, kolački in še več. Prav tako verjetno že slišali, in morda celo poskušal, jetra pašteta. Okusno, ponudba, ometane na mehki beli kruh je lahko odlična alternativa običajni za vse klobase. Še posebej cenjen na vseh krat foie gras, ampak tudi s katero koli drugo jetrne paštete Izkazalo se je, ne manj okusna.

Da bi lahko poskusili to jed, ni potrebno pošiljati v restavraciji in plačati veliko denarja. Jetra pašteta absolutno bo vsaka ženska lahko sami pripravite doma, sploh ni prišlo do tega finančno. Jetra pašteta na redni osnovi, mora nujno biti prisoten na mizi v hiši, kjer so majhni otroci ali nosečnice.

Kot veste, mnogi ne res všeč jeter zaradi svojega posebnega, rahlo grenkega okusa. Torej, jetra pašteta veliko zadovoljstvo, da imajo vsi, brez izjeme, še posebej, če je bila kuhana doma spretno roke gospodinja. Poleg tega, pečeno jetra nikoli ne bo močan okus grenak, vendar nežno in mehko. Sestava jetrne paštete, seveda, ne samo ena jetra. Priprava pašteta širokega paleto izdelkov, zaradi katerih je okus vsakič lahko zvok popolnoma nov način. Najpogosteje je zelo težko niti predstavljati, kjer je bil pripravljen posebej jetra pašteta.

Kot je navedeno zgoraj, je mogoče pripraviti jetra zdravljenje vsako jetra. Najbolj pomembna stvar je, da poznajo značilnosti predobdelavo določeno vrsto jeter. Na primer, svinjina in govedina jetra pred kuhanjem je nujno, da se namaka za nekaj ur v mleku. Ta tehnika bo pomagalo, da se ublaži jetra in se znebite tega grenak okus. Tudi za te namene v procesu kuhanja iz jeter je priporočljivo uporabljati vse vrste akutni vonju začimbe, začimbe in zelišča. Veliko receptov za jetrno pašteto vključuje uporabo grozdnega soka, vina ali kisle smetane, ki so prav tako popolnoma obvladati z odpravo grenkobe. Na splošno, jetrne paštete, lahko dodate karkoli vam srce poželi: zelenjava, sadje, gobe, jajca in še veliko več.

Pripravite jeter pašteto doma - nalogo, da bo lahko uspešno obvladovati tudi izkušenemu gospodinja. Ko se enkrat odločila za kuhanje jeter paštete, boste verjetno spet in spet prišel nazaj na to jed, vsakič eksperimentirati in dodaja nove sestavine. Jetra pate - vsestranski jed, ki vedno postane okras in najljubši koli mizo.

Jetra pate - priprava izdelki

Če boste kuhati jetrne paštete doma, morate odgovoren pristop do izbire glavne sestavine - v jetrih. Jetra lahko karkoli, tudi piščanec, toda svinjina, kar je najpomembneje, da je sveže. V največji možni meri, da oceni je kakovost izdelka hlajen samo, ampak na zamrznjenih jeter, boste komaj mogli narediti nobenih sumljivih znakov prvem svežine. Sveže jeter mora imeti enotno nasičeno barvo in prijeten vonj. Njegova površina mora biti gladka, brez plošča, sluz, madeže in poškodbe. Zato je najbolje, da se odločijo za mlade živali, jetra, je vedno veliko mehkejša, in kot tak ni grenkobo v njej. Po namakanju jetra je treba odstraniti iz žolčnih vodov, žile in filmov, šele potem dobiš res okusno jetrno pašteto.

Jetra pate - najboljši recepti

Recept №1. Jetra pašteta z bučo

Miscellanea 2017

Zelo nenavadna kombinacija jeter in buče, je prepričan, da postane pravo odkritje za vas. Ta pita je izjemno okusna, nežna in flavorful. Vaši gostje in člani gospodinjstva bodo navdušeni, poskusite to enostavno za pripravo mojstrovina kulinarike.

Za pripravo foie jetra in bučno boste potrebovali naslednje sestavine:

1. jeter (svinjina ali govedina) - 350 gramov.

2. Pumpkin - 50 gramov.

3. Korenček - 1 kos.

4. čebula - 1 glava.

5. Bel kruh ali štruca - nekaj kosov.

6. mleko - 350 ml

7. sol, poper, začimbe in aromatična zelišča po okusu.

8. Rastlinska olja - 2 žlici.

Navodila za pripravo:

1. Jetra prej odtajali na spodnji polici hladilnika, dal v ponev in napolnite z mlekom. Jetra rezerve macerat v čez noč hladilnik.

2. Korenje olupljen, temeljito speremo pod tekočo vodo, drobno sesekljajte ali rešetke. Buče, lahko uporabite tako sveže in zamrznjene. Treba je lupine in semena in narežemo na majhne koščke. Zamrznjena buče prej odmrznemo in združitev odvečno tekočino. Čebula očistiti iz lupine, sprati in fino shinkuem. Stale kruh, narežemo na rezine in prelijemo z mlekom.

3. V ponvi segreje malo rastlinskega olja in prepražimo zelenjavo do zlato rjave barve. Macerirajo jetra vzamemo iz mleka posušimo z papirnate brisače in narežemo na majhne koščke. Pošlji jetra v ponvi in ​​prepražimo zelenjavo skupaj sedem minut. Nato nalijemo mleko v ponev, zmanjšati toploto in preostali jetra z zelenjavo kuhamo, pokrito za petnajst minut.

4. Po tem času izklopite ogenj, in vsa vsebina posode za premik skledo mešalniku. Natopljen kosov kruha in dobre pritiska poslati enaki. Mi zmeljemo vse sestavine, dokler gladko doslednosti. Če niste imeli na paličnim mešalnikom, lahko uporabite mlinom za meso ali sekljalnik.

5. gladka jetra in zelenjava razpadejo na posodah za živila ali kateri koli obliki na voljo v vaši kuhinji, in poslati v hladilniku čez noč. In zjutraj lahko imate zajtrk slasten jetrno pašteto, zamazan na kos svežega kruha. Gladka struktura, lepa barva, odličen okus in neprimerljive aroma - vse te komponente gosjih jeter je ključnega pomena za to dobro jutro.

Za pripravljena pašteto ne izsuši, in ni bila oblikovana skorjo, vlijemo potrebuje malo rastlinskega olja na vrhu ali blizu tesno s folijo.

Recept №2. Jetra pašteta s češnje žele

Jetra pate - najboljši recepti | Miscellanea 2017

Jetra pašteta kuhano v tem receptu, ni to samo sladko in se topi v ustih. Kot obraz dobimo mu dodamo k sestavi smetano in maslo. Kombinacija občutljivo pašteto in rahlo višnje žele - to je samo nekaj neverjetno, tako da je okus je preprosto nemogoče opisati z besedami. Poskusite in se prepričajte sami!

Za pripravo foie jetra, boste potrebovali naslednje sestavine:

1. jetra - 500 gramov.

2. Maslo - 100 gramov.

3. Dairy Cream - 200 ml

4. čebula - 2 glave.

5. Korenje - 1 kos.

6. Cherry - 100 gramov.

7. želatina - 5 gramov.

8. sol, poper, začimbe in začimbe po okusu.

9. Sugar - 1 čajno žličko.

Navodila za pripravo:

1. Čebula očistiti iz lupine, sprati in drobno sesekljamo. Korenje olupljen, temeljito operemo in zbadanje na majhnem Rende. Jetra predujem odmrznjeni, namočeno za nekaj ur v mleko, jasnih filmov in proge. Drobno sesekljajte. 2. V ponvi raztopite košček masla popecite jetra za pet minut, občasno premešamo. Nato pošlje v ponvi sesekljano čebulo in korenje, premešamo in prepražimo vse skupaj za dvajset minut, dokler se zelenjava pridobiti zlato odtenek. Dodamo sol, poper in začimbe z zelišči, vlijemo kremo, zmanjšati ogenj in kuhamo še pet minut.

3. Po tem času smo premik vsebino ponvi v skledo mešalnik, poslati maslo. Pri visoki hitrosti zmeljemo vse dokler homogena. Če se vam zdi, da je masa tekočine obrne - ne skrbi, kot bi moralo biti. Paste hladilnik zgosti in postane gosta.

4. Globoko posodo hrano pour dobljeno maso, na ravni površini. Spravila v hladilnik za pol ure.

5. In medtem Naj nas kuhanje češnje žele. Cherry mine in ga odstranite iz kosti. Za pripravo žele mogoče sprejeti zamrznjene jagode, so prodanih že koščic. Tako smo prevedli češnje v ponvi, napolnite z vodo in dal na ogenj. Dodamo sladkor, premešamo in počakamo, da zavre. Po vre, odstranite posodo z ognja, cool nekoliko, spajanje sproščeni sok. Češnja sok dodamo predhodno namočeno želatino v hladno vodo, dobro premešamo, da se želatina prodajajo.

6. iz posode hladilnika je malo trd paste in ga napolnite s češnjo na vrhu - želatina zmesi. Nabiranjem v hladilnik za nekaj ur, in še bolje ponoči.

Po češnja žele popolnoma otrdi, bo pate tam. Zelo okusno s svežim francoske štruce in skodelico kave.

Da bi žele ni potrebno uporabiti češnja. Tudi tukaj je popolna lingonberries, brusnice ali granatno jabolko. Na splošno lahko preizkusite! Ta barvita pita vedno izkaže, zelo okusno. Dober tek!

Recept №3. Jetra pašteta z gobami

Jetra pate - najboljši recepti | Miscellanea

Meso z gobami je eden izmed najbolj priljubljenih in številnih kombinacijah. In vam ponujamo okus jeter z gobami. Recept za to aromatično jetrno pašteto gotovo zmago svoje srce.

Za pripravo boste potrebovali naslednje sestavine:

1. jetra - 500 gramov.

2. Sveže gobe - 300 gramov.

3. Dairy Cream - 250 ml

4. Maslo - 50 gramov.

5. sol in mlet črni poper, aromatična zelišča in začimbe po okusu.

6. Rastlinska olja - 3 žlice.

7. čebula - 1 glava.

8. Česen - 2 stroka.

Navodila za pripravo:

1. Čebula in česen so očiščeni iz ličja, sprati in fino shinkuem. Očistite gobe, dobro operite in narežite na srednje kose velikosti.

Jetra odmrznjeni vnaprej, namočeno v hladni vodi za nekaj ur, odstranite ves film, odstranimo žile in žolčevodov, cut.

2. V ponvi segreje malo rastlinskega olja, širjenje sesekljano čebulo in česen ter pražimo do zlato rjave barve, med nenehnim mešanjem. Potem smo poslali gobe v ponvi, popražimo in skupaj, dokler vsa tekočina izpari. Začinimo s soljo, dodamo poper in zelišča.

3. V ločeni ponvi prepražimo jetra v rastlinskem olju, zalijemo z mlečno smetano, zmanjšati ogenj in kuhajte, pokrito z jetri petnajst minut...

4. V skledo mešalnikom združujejo gobe z zelenjavo in jeter, dodamo maslo. Mi zmeljemo pri visoki hitrosti, dokler gladko. Končna masa je postavljena na skodelice in poslati v hladilniku. Ko se pasta strdi, se lahko razširi na svežem hlebushek in uživajte. Dober tek!

Jetra pate - koristnih nasvetov izkušeni kuharji

1. jetrne paštete ne more širiti le na kruh. Prav tako jih lahko polnjene palačinke, paradižnik in jajca. Te izvirne prigrizke popolnoma okrasite svojo počitniško mizo.

2. Lahko se širijo iz paštete jeter na piškoti in krekerji ali uporabo kot prigrizek za samopostrežno mizo.

3. Popolnoma pobota okus jeter paštet suhega belega vina.

4. Poskusite jesti naenkrat ne več kot petdeset gramov paste. To ni le okusna in zdrava, ampak tudi precej maščob izdelek, presežek, ki ne sme biti najboljši način vpliva na prebavo.

Мясные клубочки в тесте ✔ лучшая закуска Video.

Delite S Svojimi Prijatelji
Prejšnji Članek
Naslednji Članek

Pustite Komentar