Apple metamorfoza: okus prihaja iz otroštva

Vedno sem slišal grunt nejeverno kupcev, ki je stal zraven, pravijo, naša jabolka videti slabše od uvoza, kutine popoldne z ognjem ne boste našli, in možganov bodisi pokvarjen ali dober le v marmelado. Nekako se strinjam, ampak zato, ker je padec v oko ujame grozdje prinesel iz juga, kruto hruške s tanko kožo in rožnatimi jabolk iz cele države. In v tem trenutku roke same poskušajo izbrati sadje po plodu in se prepričati, da niso nič slabši od grških ali turških bratov, ki se bojijo pristopa do črvov.

pa sem udaril ne barvo ali velikost in število sort, od katerih vsaka povzroča zvitek v glavi deset receptov. In zapomni si, tako od "sirilo" jabolk Moja babica kuha marmelado, kot so tekoči jantarja, in jo peče pite z okusom kislega Antonovka - nepretenciozno, vendar razburljiv svoje trpek duh. Mimogrede, menim, da je charlotte prava jesenska pita. Običajna jabolčna šarlota, ki lahko kuhata celo otroka. Takšen "vlomilec", ko pokličete prijatelje in poročate o bližnjem obisku, in v hladilniku ni nič zanimivega. Charlotte je najboljši prijatelj zasedenih srca, lenavih in navdušenih ljubiteljev jabolk v vseh njihovih manifestacijah. Ni indiferentnih ljudi. Zato bom z veseljem delila recept za klasično šarloto, ki sem jo dobil od moje babice. Za test, boste potrebovali:

  • 200 g presejane pšenične moke
  • 200 g sladkorja
  • 4-5 jajc;
  • 500 g olupljenih in narezanih jabolk
  • 1 tsp. maslo za mazanje plesni
  • Zemeljski cimet, sladkor v prahu (po okusu)
V globoki skledi z mešalnikom ali mešalcem razbijte jajca in sladkor, dokler se masa ne poveča. V mešani mešanici nežno dodajte prešano moko in premešajte tako, da ni grudic. Vzemite obrazec za pečenje prihodnje čarlotte, namažite ga z maslom, vključno s stranicami. Na dnu kalupa pour majhno količino testa na vrhu je ležala plast jabolk, ki se lahko rahlo posuje cimet v prahu. Torej je potrebno nadomestiti preostalo testo in sesekljana jabolka, ne smemo pozabiti dodati mletega cimeta. Pečico segrejte na 180 stopinj in pečemo, dokler kuhani jabolčno pito (od 40 do 60 minut - čas je odvisen od globine in premera kalupa). Pripravljenost, da preverite torto z leseno palico, ko predre testo preneha vztrajati pri tem obsesivno - Charlotte je pripravljen. Močno priporočam, da torte ne odstranite iz kalupa, dokler ni popolnoma ohlajen, sicer obstaja nevarnost poškodbe. Pripravljeno za ta recept jabolčno pito, jabolčno pito postane zmerno vlažno, zmerno sladko (čeprav lahko spreminja količino sladkorja po vašem okusu), s pikantno cimeta vlakom. Ponavadi pokažem vrh šarlotte s sladkorjem v prahu, zato izgleda bolj elegantno. Če vam je vrana sladoled všeč, vam svetujem, da mu služite z njim. Dobro razpoloženje bo natančno podano J

Video.

Delite S Svojimi Prijatelji
Prejšnji Članek
Naslednji Članek

Pustite Komentar