Kaj je protein


so vse organske snovi v celicah najpomembnejše proteine. So osnova mišic, kosti, kite, krvi itd. Brez njih je nemogoče kemične reakcije v telesu, saj so vsi encimi katalizirajo te procese spadajo v to skupino. S svojo sestavo so proteini razdeljeni na preproste (proteine) in kompleksne (proteide). Če nekateri proteini sestojijo iz amino kislin, kot so albumin in globulin (krvni plazemskih proteinov) ali prolamins (rastlinski proteini), nato proteid v strukturi še druge organske spojine, na primer lipidi, ogljikovi hidrati, nukleinske kisline, kovine, in fosforjeve spojine. Primer takšnih spojin je lahko hemoglobin.

Po svoji hranilni vrednosti se beljakovine lahko razdelijo na polne in slabše. Celotne beljakovine so tiste, ki vsebujejo vse potrebne aminokisline za sintezo lastnih beljakovin v tkivih. Pomanjkljive so proteinske molekule, v katerih ena ali druga esencialna aminokislina manjka. Skupaj je devet takih kislin: mitionin, lizin, triptofan in drugi. Te spojine se imenujejo bistvena, ker ne morejo biti sintetizirani v telesu iz drugih aminokislin, zato morajo vrnili s hrano.

Z nezadostnim takojšnje sinteze celega telesa proteina lastnih proteinov zmanjša in s tem zavira ali ustavi proces rasti, zmanjšuje nastajanje encimov, hormonov, itd Beljakovine živalskega izvora (meso, jajca, mleko itd.) Vsebujejo optimalno razmerje med esencialnimi aminokislinami za človeško telo. Ker v živilih rastlin (žitaricah, kruhu, zelenjavi) ni dovolj teh elementov. Zato je nujno, da se živilo spreminja in uravnoteži.

Še en beljakovin, imenovan aditivi za živila z visoko vsebnostjo beljakovin in brez vsebnosti ogljikovih hidratov in maščob. V šport prehrana povečana vsebnost beljakovin vodi k povečanju mišične mase, pa tudi omogoča, da jo ohranijo pri visokih obremenitvah. Odvisno od intenzivnosti usposabljanja in značilnosti organizma vsakega športnika, trener izračuna dodatni sistem vnosa posamezno. Ker v primerih prekomernega vnosa beljakovin v telo ne poveča mišične mase in odlaganja maščob. Poleg tega je pred začetkom jemanja beljakovinskih dodatkov vredno posvetovati z zdravnikom.

Video.

Delite S Svojimi Prijatelji
Prejšnji Članek
Naslednji Članek

Pustite Komentar