Novoletni recepti in meniji


Tradicionalna novoletna miza je težko predstavljati brez solat. Preprosta pripravljena solata, imenovana "Prvi januar", bo presenetila vse navzoče s svojim videzom. Za to bo treba kuhano govedino (300 g), kuhan korenček (2 kom.), Kuhan krompir (3 kom.), Mala čebula, topljeni sir, zeleno jabolko, trdo kuhana jajca (2 kom.), Majoneza, nekaj šipek semen in sprig kopra za dekoracijo. Najprej cut meso in krompir fino. Nato rezite čebulo in jo prelijte z vrelo vodo, da se znebite grenkobe. Na velikem razrezu sirimo sir, olupljeno jabolko in korenje. Sedaj razstavite sestavine v ravno ploščo, tako da prihodnjo solato pravokotne oblike in mazanje vsakega sloja z majonezo. Plasti: krompir, korenje, meso, čebula, sir, jabolka. Ločimo beljakovine iz rumenjaka, vse rešetke. Belkami potresemo solato in iz rumenjakov naredimo koledarček. Vzemite drugo korenje in izrežite številko »1« in črke za besedo »Januar«. Položite na solato in jo okrasite s krhkom kopra in semena granat.

Skupaj s solatami na novoletni mizi dobro pogledati različne prigrizke, kot so "Rolls v ruski": v tankem pita zaviti nadevi, da izberejo - od pršuta do sira. Rolev lavaša je tanko rezan in postrežen na mizi kot samostojna jed. Lahko pripravite košare, napolnjene s solati ali sendviči iz canapeja.

Kot vroč kuhar izvirna svinjina, imenovana "Garmoshka". Take svinjine (svinjskega hrbta 1 kg), sir (400 g), paradižnik (600 g), česen (6-8 stroki), sol in poper po okusu. Paradižnik razrežite na rezine, sir in česen s tanko ploščo. Kos mesa, da rezi ne pridejo do konca, na razdalji približno 1 cm. Zdaj svinjskega sol in poper, ter kosi priložiti kos sira, česna in paradižnikove rezine. Meso zavijte v folijo in jo položite v pečico na pekač. Pečemo pri 180 ° približno eno uro. Pri krmljenju meso narežemo na plošče, je še posebej dobro jed postrežemo na posteljici iz riža okrašenih vej kodrasti peteršilj.

Če se svinjina zdi kot meso za vas, pripravite pečeno ribe ali piščanca. Variante kuhanje piščanca zelo različne: se pečene, ocvrte, polnjene jabolka, pečena na plastenki, dušena v folijo in polnjene vsega, kar obstaja v hladilniku

. Za sladico nudijo gostom nenavadno torto "Confetti". Bodite čokoladno testo (200 g), kavo (3 čajne žličke na skodelico vrele vode), maslo (200 g), jajca (4 kom.) Vanilin sladkor (2 čajni žlički), moka (500-550 g), pecilni prašek (3 tsp). Za smetano potrebujete kislo smetano (700 g) in sladkor (150 g). Dodajte čokolado v kavo in jo stalno zmešajte čez majhen ogenj. Pustite, da se ohladi. Pijte maslo s sladkorjem in vanilinim sladkorjem, dodajte jajca in dobro premešajte. Zdaj dodajte maso kave čokolade, moko, prašek za peko in gnetite tanko testo.

Testo razdelite na tri dele, postavite vsakega v mastno obliko in položite pečico, segreto na 180 °, 15-20 minut. Vsako pripravljeno torto izrežite na dva dela. Zdaj začni smetano. S kislo smetano sperite s sladkorjem in nanese kremo na nastalo kremo. Zberi jih v enem kosu in torto postavite na hladno mesto za noč. Potem lahko okrasite: uporabite čokoladne žetone, oreške, kokosove ostružke in majhne sladice ali marmelado.

Namesto tradicionalne torte ponudba goste več sladkih prigrizkov, npr sadna solata, narastek, sadje kavč, meringue s češnjevo smetano ali žele.

Potrebujete sveže ideje? Dajte tradicionalni alkohol in kuhajte mulled vino, vročo čokolado ali punch. Verjemite mi, takšna nenavadna tabela bo goste navdušila.

Video.

Delite S Svojimi Prijatelji
Prejšnji Članek
Naslednji Članek

Pustite Komentar