Črna kaviar. Kako izbrati najboljši izdelek in ne sme zamenjati


Okus in barva

Dobra kaviar ima svež maslen okus s posebnim pridihom čisto slano vodo. Na videz razlikovati med jajci različnih rib samo. Jajca beluga jasna, sijajna. Barva Beluga kaviarja variira od svetlo srebrnosiv za globoko črno. Okus njeno mehko in kremasto. Sijajne črne jagode med beluga kaviarja je premajhen, to kaviar se sprejme ločeno in se imenuje Royal. Sevryuzhya kaviar v velikosti zelo majhen, temno sive barve, okus je bolj gosto in malo več soli. Sturgeon kaviar je popolnoma različnih barv in velikosti, odvisno od tega, kaj je bilo in kje je ulovilo jeseter. Wild kaviarja jesetra menil, da je "zlato" standardnih jesetra jajca, jajca v svoji sredi, zlato rjave barve z rahlim slasten vonj in okus.

Sturgeon sturgeon razdor

Obstaja veliko kmetij, ki rastejo lososa ribe in se jim, da micelij. Ruski Osetra Karat Caviar - Ruski jesetra kaviar Karat podjetje uvozilo iz Izraela. Ruski se imenuje zato, ker je losos, brizganjem v svojih rezervoarjih, je bil v mladosti lovi v Kaspijskem morju. Ta riba se trudijo ustvariti pogoje za življenje čim bližje naravni. Daje jajca lososa ali oranžno barvo, bogat arašidovo okus ali zlato z žametno kremasto okusom.

Italijanski Osetra Baerii Caviar - Sturgeon baerii Italijansko podjetje kaviar pridobljen iz potomcev sibirskega jesetra je jasno sladek slasten okus. Včasih je to v primerjavi z Beluga kaviarja.

Hackleback Caviar - je kaviar iz divjega Ameriški lososa posebne sorte najdemo v Delaware in Hudson reke. Jajca v njeno težko, črno in z izrazito slasten okus. To je eden izmed najbolj cenovno vrstami kaviarja.

Banka ali odtehta?

Prednost nakupa teleta tehtal je, da lahko poskusite izdelek, vsaj - vonj. V svežih jajc in vonj po svežem, morje, ribe. Okus dober kaviar je težko zamenjati z ničemer. Razume se, da je v tem občutljivem žametno simfonije vsaka napačna opomba (žarko maslo, močnih konzervansov) priznana enkrat. Velika količina soli v kaviarja jasno kaže, da je proizvajalec skriva nekaj dodatnega okus. Poleg tega je sol zadržuje vlago, in s tem poveča težo. Vredno je pozoren na to, kako se obnaša kaviar na embalaži. Če prodajalec lopatica aglomerirani maso, iskati drugo drstijo, drobljiva jajca za jajca.

Če kupite črni kaviar v banki, dajejo prednost tradicionalni embalaži iz stekla. Tako boste lahko videli, če obstajajo na stenah potekshih nafte sledi, ni razlitje, če teže noseče od roba do roba. To so vse mogoče spregledati, znaki ponarejenega kaviarja. Opomba datum izdelave. Sturgeon ribe v naravi, da micelij v juliju in avgustu. Če se kaviar pakira v novembru, je bodisi pretakanju (zakaj?), Ali kuhana jajca ni sveža, in spoji za sladoled izdelkov.

Video.

Delite S Svojimi Prijatelji
Prejšnji Članek
Naslednji Članek

Pustite Komentar