Testenine: kaj jesti in kako kuhati


Dejansko je na svetu več kot 200 vrst testenin. Italijani sami to jedo ob delavnikih in na počitnicah, spreminjajo le obliko in dodatne sestavine. Pri pripravi paste, jo združite s proizvodi, ki ste jih navajeni in ki so zadostni v vaši regiji. Lahko je sveža zelenjava ali ribe, kosi mesa, morskih sadežev ali zelenjave. Da bi zagotovili, da je vaš meni raznolik in ne škoduje sliki, vključite pasto v prehrani ne večkrat kot enkrat ali dvakrat na teden.

Pripravite testo za testenine ni težko. Vzemite 1 kg moke iz trde pšenice, 7 jajc, 10 rumenjakov, 5 gramov soli. Od te količine sestavin dobite nekaj manj kot dva kilograma preskusa. Zmešajte vse sestavine in pomešajte bodočo pasto najmanj 15 minut. Testo naj postane elastično, vendar mehko, ne drži se v rokah in zlahka spusti.

Lahko kuhate drugače v obliki in celo barvnih testeninah. Če dodate sladkorno pecivo v testo, dobite pastezo rdeče barve in s špinačnim sokom postane zelena. Glede na vašo domišljijo in želje lahko naredite špagete, tagliatelle, cannelloni, linguini in številne druge vrste testenin.

Vložite testenine v al dente stanje, to pomeni, da mora biti pripravljen, vendar ne prebavljiv. To naredi posodo bolj uporabno in zadovoljivo. Klasične variante pri pripravi testenin - karbonara in boloneza. Prva možnost je špageti s sirovo omako in slaninami. Recept je preprost: pokažite nekaj slanine do svežega, kuhajte omako iz jajčec in ovčjega sira in jo mešajte s vročimi testeninami. Da bi posod oster, lahko dodate česen. Druga različica klasične testenine, pod bolonjsko omako, pripravimo iz mletega mesa, mešanega z paradižniki in vinom. Omako je treba pravilno ugasniti, tako da dodamo začimbe in svežo baziliko.

Če želite uživati ​​v večerji v italijanskem slogu, upoštevajte več pravil. Testenine kuhajte z ljubeznijo, pri čemer uporabite samo sveže sestavine. Za okrepitev okusa uporabite dišeče začimbe in zelišča. Vse lahko pijete s kozarcem suhega vina, da bi bolje občutili okus testenin. In, seveda, ne jejte ponoči, da ne bi škodili številki.

Poskusite novo!

Video.

Delite S Svojimi Prijatelji
Prejšnji Članek
Naslednji Članek

Pustite Komentar