Kako kuhati hišo lososa

Skoraj vsakdo ima rad okusno slano rdeče ribe. Vendar pa ni vedno imeti možnost, da jo kupi v trgovini sveže ali brez "kemije". V tem primeru je lažje soli lososa doma. Razmislite korake soljenje rib, na primer lososa, učenje, kako obdelali doma lososov.

Kako kuhati hišo lososa

Prvi korak je, da izberejo lososa. Prav tako je treba cele ribe, ki tehta okrog 5-6 kilogramov, zamrznjene (vendar ugotavlja, da je bilo zamrznjeno enkrat, in ni prenesel odjugi sledi z zamrzovanjem večkrat). Lahko tudi lososa in majhne koščke.

Miscellanea: Kako kuhati hišo lososa

Miscellanea 2017

Druga faza - majhna riba odtajanje. Pomembno je, da to ni sobne temperature, toda v zmrzovalniku. Odmrznjeni ribje glave in repa odrezani, lahko odstranite lestvice (na splošno, ne nujno odstraniti luske), zarežemo po dolžini in vzemite ven hrbtenice in kosti.

Tretja faza soljenja lososa doma - sklepanje izhaja fileje v posodo. Losos rub sol na vseh straneh, obilno zadostuje rahlo potresemo s črnim poprom. Širimo v enem sloju v posodo, prelijemo z oljem - 1 kg rib, 50 g olja. Zaprite pokrov in damo v hladilnik. Glavna stvar - ne uporabljajte kovinskih pripomočkov. Lahko dodate tudi "tekoči dim" - je preprosto doma.

Kako kuhati hišo lososa | Miscellanea 2017

Vsak dan boste morali obrniti kosov lososa za še kumarice. Salmon kosov 1 kg soljeno 3 dni, več kosov - za do 5 dni. Po 2 dneh, lahko določi stopnjo soljenje soljenje odstranjevanje vzorcev.

Zdaj si lahko zvitki in suši se v svoji kuhinji! Soljene ribe se hranijo največ 10 dni v hladilniku, ali 20 dni zamrznejo. Upamo, da vam svetujemo kako obdelali lososov hišo ti je všeč.

V videu boste videli video o soljenje lososa z rokami:

Kuhari : branko ognjenović - losos u bijelom vinu Video.

Delite S Svojimi Prijatelji
Prejšnji Članek
Naslednji Članek

Pustite Komentar