Žganska juha s prekajeno slanino


Za to jed boste potrebovali veliko vode - do pet skodelic in približno pol kilograma zelja. Bolje je, da vzamete dve različici - beli in Savoj v razmerju 4: 1. Poleg slanino (200 g), mesnih izdelkov, boste morali meso govejega mesa v enakem znesku (za bogastvu juho, lahko izberete kos meatier). V zeljni juhi s prekajeno slanino dodamo krompir, korenje (po 2 kosi), čebulo. Potrebovali boste tudi rastlinsko olje, poper in sol.

Postopek kuhanja ne zahteva veliko napora, vendar traja dovolj časa, zato je vredno začeti. Približno dve uri boste vzeli kuhanje mesa: nalijte se s kvasom in govedino z vrelo vodo, tako da jih voda pokriva in sol. Občasno približajte ponvi, da odstranite nastalo peno.

Po dveh urah vzemite meso in pustite stran. Do tega časa pripravite krompir: ga lupite in razrežite na majhne rezine. Vrejo dodajte v vrelo vrelo in kuhajte krompir. Vreti ga sedem minut: v tem času boste imeli čas, da sižete zelje. Dodajte ga v posodo in po sedmih minutah dajte predhodno pripravljeno prženje.

Lahko pečete, medtem ko meso še vedno vre. Segrejte malo rastlinskega olja v ponvi in ​​izrežite drobno sesekljano čebulo. Pazite, da ne gorijo, hkrati pa čiščenje korenja. Narežite ga s slamicami ali rešetko in pustite, da se skupaj s čebulo prepražijo. Po petih minutah lahko ogenj izklopite.

Ko dodate ponev v posodo, juho pustite še pet minut. Pokrijte in počakajte nekaj časa. Pripravljeno meso je treba dodati že v posodo neposredno ob vroči. Lahko se prelije ali dodaja z drugimi začimbami.

Video.

Delite S Svojimi Prijatelji
Prejšnji Članek
Naslednji Članek

Pustite Komentar