Bele hladne ribe za kajenje: škoda in koristi


Na splošno, bela riba - je vsaka riba z belim mesom, kot navadnega jezika, Escolar (ribje olje), krapa, rib COD (vahnje, osliča in polaka) in črtasto bas. Bele ribice takoj po lovu v morje ohranite nenavadno belo barvo mesa. V morju so bele ribe ujete predvsem v hladnih severnih vodah Atlantskega oceana.

Še posebej nam je všeč norveška morska plošča. Meso je nežno, elastično in maščobo. Vsebuje beljakovine, vitamine B, minerale, Omega-3 maščobne kisline in triptofan amino kislin. Halibut hladno prekajeni pri rezanju je najbolj občutljiva poslastica.

Najbolj uporabna v morsko ploščo - to, seveda, omega-3 maščobne kisline, ki preprečujejo nastanek strdkov in okrepijo celične membrane. Te kisline lahko zaščitijo osebo pred rakom, na primer zaradi raka dojke. Za to morate ribe večkrat tedensko, vendar ne manj kot 2-krat. Omega-3 kisline so potrebne za ženske - podaljšujejo mladost in napolnijo telo z energijo.

Vsebuje magnezij, ki ščiti srce in krvne žile iz prostih radikalov, podaljšuje naše življenje. Vitamini skupine B pa ščitijo živčni sistem in preprečujejo degradacijo nevronov.

Še ena poslastica z belim mesom - eskolar ali mastna riba. Ima okus kot maslo ali ostrige. V tej ribi ni kosti, le hrustanca. Tako je mastno, da ga ribiči obesijo, da bi odložili preveč maščobe, preden ga pošljejo v nadaljnjo predelavo

. Mastne ribe so skladišče vitaminov, kalcija, fosforja in joda. Želodec človek, žal, ne morejo prebaviti vso maščobo, ki jo vsebuje Escolar, tako da mora biti previdno.

Izbira hladno-dimljenih oljnih rib je potrebna z umom. Ne držite cenovno ugodnosti, pazite na barvo mesa - mora biti elastična in bela.

Ribe iz naravnega hladnega kajenja bi morale biti zlate, sijoče in gladke, z neopisljivim vonjem. Za dolgotrajno skladiščenje je bolje, da kupite razdeljeno ribe. Vendar pa več kot en teden ni vredno hraniti rib tudi v hladilniku.

Kljub svoji uporabnosti, za vse ne obstaja bela hladno prekajena riba. To ni potrebno, da bi poskušali ribe še posebej za majhne otroke, ljudi z boleznimi želodca in črevesja, jeter in ledvic.

Ribe lahko jedo kot del drugih jedi, pri čemer solate in sendviče iz njega. Upoštevajte ukrep, potem bodo bele ribe s hladnim kadenjem koristile samo telesu

.

Video.

Delite S Svojimi Prijatelji
Prejšnji Članek
Naslednji Članek

Pustite Komentar