Aperitif: kdaj, kako in s kakšnim služiti aperitivom


V Franciji, aperitivi razlikujejo od regije do regije, vendar sladki koren liker "Pastis" kjerkoli se uporabljajo v državi. Poleg sladkega korena "Pastis" vsebuje korenćev sladkor, zvezdasti janež in v grenkih peljih v majhnih dozah. Ta liker služite bodisi v kozarcih, razredčenih z vodo, bodisi v likerskih očalih, hkrati pa s kozarcem vode. Prigrizek pastis toast s tapenade (la tapenade) gosto pasto oljk, kaprami in sardona z začimbami.

V Italiji je vermouth zelo priljubljen. Najbolj znani med njimi so morda rdeči rdeči Campari. Manj priljubljen zunaj države, vendar ni manj priljubljena grenka pijača "Amaro" (Amari). Vključuje več kot ducat zelišč - tukaj in brina, in janež, koromač, cimet, sladki koren, lovor, žafran, ingver, citronka in mete. Natančen seznam je odvisen od znamke in proizvajalca. Najbolj priljubljena blagovna znamka je Averna Amaro Siciliano. Vermut na aperitivu postrežejo ohlajeni in z ledom, likerji v likerskih očalih. Italijani ugrizejo antipasti. To so lahko morski sadeži, artičoke, oljke in kisle zelenjave.

Grki pred obroki služijo ouzo - destiliran alkohol, napolnjen z anjasom, koriandrom, cimetom in naglavnimi klinčki. Ouzo pijača kot pastis ali močno razredčen z vodo iz skodelic ali kozarcev alkoholnih pijač z vodo. Prigrizek Mesa (mezédhes) - olive, lignje, sir na žaru, solata jajčevci, taramosalata (Taramosalata) soljeno ROE trske, pomešane s krušnimi drobtinami, olivnega olja in limoninega soka

. Na vzhodu kot aperitiv boste prejeli arak z enako očitno anjsko grenko v okusu, tudi z mešanico z vodo. Arak prigrizek lahko orientalski Mesa (mezze) - tabulates, Humus, pastormoy in sir Halloumi

. V Ameriki radi služijo Dubelnetu, alkoholiziranemu vinu, ki ga napolnimo z zelišči in začimbami, z majhnim deležem kinina. To vino, razredčeno z gin, je bilo zelo všeč Anglež kraljica mati, Elizabeth II. Grizem ameriške slane orehe, kruhne palice in drobne kanapeje.

Video.

Delite S Svojimi Prijatelji
Prejšnji Članek
Naslednji Članek

Pustite Komentar