Hladne predjedi za praznično mizo


Najpogostejša oblika oskrbe hladnih predjedi izpolnjuje dva osnovna pravila: kumarice, ribje in mesne kulinarično razstavo pred prihodom gostov in prigrizke za omake in solate stati, ko je vse, kar je že sedel na mizo. Njihova izbira je odvisna predvsem od razloga, zakaj so se vsi zbrali. Vendar pa obstajajo recepti za različne praznovanja.

Pripravite zvitke prekajenega šunka s šparglji. Za njih, boste potrebovali približno 300 gramov šunke, narežemo na dolge tanke rezine, 300 g mladih zeleni beluši, 1 jajce, 1 rumenjak, 100 ml olivnega olja, malo gorčice, limoninega soka in solate.

Špargla vreti v slani in rahlo zakisani vodi. Njene poganjke so neenakomerno pripravljene - zgornji del je bolj nežen, zato potrebuje manj časa. Speljite šparglji v snopke, ga postavite v ponev navpično in nalijte vodo le polovico. Tanek del bo paren. Kuhane šparglje cool, položite na rezine pršuta, prelijte omako, za katero bičate jajce, rumenjak, maslo in gorčico. Malo soli, vendar ne bodi vnema. Izdelki mesa in mesa praviloma vsebujejo dovolj soli. Rolo valjane zvitke na solatnih listih

Druga predjed, ki je primerna za praznično mizo, je samo za vsako priložnost - marinirane gobe na škrobih. Pripravimo 400 g vložene gobe, 100 g pločevinkah biser lukovok, 10 kosov rženega kruha, 2 česna in 50 ml sončničnega olja, ki diši semena. Kruh je razrezan s krožnim slaščičarskim kalupom premera približno 3 cm, s česnom potrgan, ocvrtim v sončničnem olju, soli, prepleteno s prekomerno maščobo.

Gobe ​​in majhne žarnice filter, ne potrebujemo marinade. Na vrvici na vrvici kos kruha, kos gob, čebule in spet kruh. Ta prigrizek je smiselno služiti na nizkem krožniku. Torej bo še bolj privlačna.

Pripravite zvitke palačinke. Za 300 ml. Mleko je potrebovalo 60 g moke, 25 ml rastlinskega olja, 3 jajca, ščepec soli in sladkorja. Pečemo tanke palačinke, vendar jim ne dovolite, da postanejo rjave. Odstranite s ponve na tkanini, da absorbira prekomerno olje. Pripravite polnjenje. Na 10. prevzeti palačinke 200 g kuhanega file lososa, 75g skute, 40 ml smetana za stepanje in 65 g kaviarja. Ribje razstaviti ali sesekljamo vlaken, sir rešetko, dodamo preostale sestavine, dodamo zelišča po želji. Palačinke zmešamo z nastalo mešanico, tvorimo cevi, razrezamo diagonalno. Postrezite, lepo urejeni na plošči. No, kaj ni dekoracija za praznično mizo ?!

Video.

Delite S Svojimi Prijatelji
Prejšnji Članek
Naslednji Članek

Pustite Komentar