lavash Priprava doma

Pita kruh ali, kot se imenuje, "kruh vzhodu, " je prisotna v mnogih orientalskih jedi. Recepti pita so hitro obvlada junk hrane, tako, kako bi ga hitro in enostavno dostopne in cenovno sestavin.

Z njim pripravlja vsakogar najljubši shawarma, mehiške burritos, različne zvitki z nadevom. In lahko služi kot odličen poleg prve in druge jedi, kebab in solate.

Da bi obvladali lavash kuhanje doma dokaj preprosto in ima receptov, ki uporabljajo pita kruh prav neverjetna znesek.

Recepti lavash doma

Priprava pita hiša vključujejo pečenjem več možnosti, odvisno od namena, za katerega ga boste uporabljali. Glavne vrste lavash: Armenski (tanek, ne več kot 2-4 mm) in Georgian (bujna, 2-4 cm).

lavash Priprava doma

Tanko Armenian lavash

Speči pita na pekač in jih v pečici, vendar je najbolje, da uporabite pekač s prevleko proti sprijemanju - se izkaže, enostavnejše, lažje in hitreje.

Potrebujemo:

  • Pšenična moka (3 skodelice)
  • Topla voda (1 skodelica)
  • Salt (05 h. Žlice).

priprava:

  • Tople vode se zmeša s soljo.
  • Pour moko drsnik na mizi, delaš na sredini toka in zalijemo z malo vode.
  • Zgnetemo testo enakomerno, tako da gre odlepi z roko.
  • Pokrijemo z vlažno brisačo ali krpo in daje stati približno eno uro.
  • Ponev rahlo namažite z rastlinskim oljem in toplote na srednje visoko vročino.
  • Od ščepec off kose testa (velikosti jajce kokoši), razvaljamo vsak v tanko torto.
  • Pecivo postavite v ponev in prepražimo, dokler ni površina pojavijo temne lise in mehurje.
  • Po tem, obrniti na drugi strani pita kruh in pečenko še 30 sekund.
  • Pripravljen širjenje torto na suhi leseno desko in rahlo poškropi z mrzlo vodo.
  • Podobno naslednji pečemo pita. Krat jih zložene na vrhu vsake druge, kot so palačinke.

Pita dobimo zelo tanek fleksibilen, tako da jih lahko uporabite za pripravo valjev z nadevom ali shawarma.

Domače pita na kefir

Takšna pita gostejši doslednost in bolj bujno kot na vodi.

Potrebujemo:

  • Jogurt (1 skodelica)
  • Moka, pšenica (25 skodelic)
  • Salt (1/2 ure. Žlice)
  • Rastlinsko olje (1 žlica. Spoon)
  • Soda (1/2 ure. Žlice).

priprava:

  • Kefir (sobna temperatura) prelijemo v globoko skledo.
  • Dodajanje njegovega soda, sol in rastlinskega olja.
  • Z rastrom vnaprej, postopoma dodamo moko s preostalimi sestavinami in zamesimo testo.
  • Testo mora imeti gosto, pokrijemo nato z brisačo in dal počivati ​​30 minut.
  • Pobiranje testo previdno iti okoli. Narežemo na majhne koščke.
  • Vsak kos pogače razvaljamo ni debel več kot 1 mm
  • Pekač (brez olja) ogreje na srednje močnem ognju.
  • Pečemo pita kruh na vsaki strani za 10-15 sekund.

Pita kruh jogurt je dobro uporabiti za polnjenje prelive čemur sledi pečenje v pečici.

Domač kruh pita s kvasom (gruzijski)

Ta možnost je bolj kot pita kruh na bujne in tako služil za različne jedi, kot dodatek.

Potrebujemo:

  • Suhega kvasa (1 žlica s toboganom .;
  • Pšenična moka (600 g)
  • Tople vode (350 ml)
  • Salt (1 ura. Spoon)
  • Rastlinsko olje (3 žlice. Žlice)
  • Sladkor (1 ura. Spoon).

priprava:

  • Raztopimo kvas v topli vodi. Dodajanje jim sol in sladkor.
  • Postopoma nalijte presejano moko in zamesimo testo.
  • Pokrov testo s folijo ali z brisačo, dal na toplem.
  • Po približno 40 minutah, bo testo storiti.
  • Navlaženo z oljem, roke zgnetemo testo za 5-7 minut. Še enkrat, jo odstranite na toplem 20 minut.
  • Peka dobro olje za mazanje. Vzemite testo, previdno vrgel ven na vseh straneh v olju in tvori figo, nežno drobljenje testo navzdol.
  • Nato nežno odprite testo, kar daje obliko lavash. Oblika odbijače.
  • Pridržujemo testo na minuto "počitek".
  • Nato roke navlažimo z vodo površinsko pita in ga pošlje v pečici, segreti na 200 stopinj.
  • Pečen pita kruh do zlato rjave barve približno pol ure.

Pita obrne ponudbe, hrustljavo in zračen drobtine.

Nasveti

  • Pri kuhanju lavash prepričani, da pustite stati testo, potem bo dobro, da zaniha in se prožno.
  • Za enotno kalcinacije lavash na ponvi, pritisne testo v ponev leseno lopatico, tako da ne more nabrekne.
  • Nadev za lavash lahko: Meso, gobe, korejski korenje, sir, česen, zelenjava s sirom, soljene ribe, kaviar, itd D. Morda imate svojo različico pripravi nadev za pita.
  • Zvitki pita kruh lahko postrežemo kot hladno in opečen v pečici. Iz tanke lavash lahko naredimo plast torte in prigrizek pecivo.

Hiša: lavash Priprava doma

Lavash - super za piknike in prigrizke za mizo počitnic in hitro kosilo ali večerjo.

Лаваш. Как приготовить Лаваш? Лучший рецепт Лаваша! Video.

Delite S Svojimi Prijatelji
Prejšnji Članek
Naslednji Članek

Pustite Komentar