Soljenja paradižnik doma

Ariant različne domače priprave na zimo za dolgo časa, da prihranite veliko. Na primer, samo eno luženje paradižnik doma ima več kot dva ducata različnih receptov.

Vroče soljenje paradižnik

Naše telo v zadnjem času tako utrujen GSO in drugih kemikalij, da je prišel čas, da se spomnimo na stare in dobre kulinarične tradicije matere in babice. Zakaj so naši predniki so bili stoletnikov? Ker so jesti pravico in pomeni "v sezoni." Od sredine jeseni in skoraj do konca pomladi glavnih jedi so bile slane.

Soljenja paradižnik doma

Če nimate klet, ki je ves čas ohranja enako temperaturo, potem je ta metoda za vas. Obstaja veliko različic tega soljenja, če pa želite, da bi dobili močne in celo paradižnik, potem bodite pozorni na eno od redkih receptov, ki ne vsebujejo kis in čebulo.

Kaj moram pripraviti za kisanje steklenico 3-litrski:

  • paradižnik (po možnosti krema) - 1, 5-2 kg.
  • korenje - 1-2 kosov. (Odvisno od velikosti)
  • Česen - 4-5 nageljnove žbice.
  • poper - 1-2 kosov. (Odvisno od velikosti).
  • vroče paprike (po možnosti lahke) - 1PC.
  • pehtran (če vam je všeč) - 05 stebla.
  • zelena (če vam je všeč) - 05 stebla.
  • koper (senčniki) - 2-3 dežniki.
  • črni poper - 10 grah.
  • Nagelj - 2-3sht.
  • ribez listi - 4-5 listov.
  • češnja listi - 4-5 listov.
  • hrastovi listi (za moč) - 4-5 listov.
  • citronska kislina - konico noža.
  • voda - 1 liter.
  • sladkorja - 2 žlici. l.
  • Groba sol - 1 žlica. l.
  • lovorjev list - 4/3 pc.

Kaj storiti z vsem tem:

  • Daj, da zavre slanice, s kuhanjem - 10 minut (voda, sladkor, sol, lovorjev list).
  • Napolnite steklenico banko ali vse sestavine v naslednjem vrstnem redu: česen - poper - svetlobo - pehtran - korenje - koper - črni poper - nagelj - ribez - češnja - hrast - paradižnik (napolnjen balon navzgor).
  • Sterilizirati kozarce, napolnjene brez slanici. Sterilizirati pločevinko na običajen način, polnjenje v steklenice ramena vode, ali "babica": dno lonca vlijemo vodo in dal palice. V drugem primeru, banke niso povsem v vodi. Ne glede na način, da ne izbral spremeniti med sterilizacijo: 20 minut - 3 litre, 15 minut - dva litra, 10 minut - 1 liter.
  • Pour vrelo slanico.
  • Dodajanje citronske kisline v naslednjih zneskih: na konici noža s toboganom - 3 litre, brez hribov - 2 litra, celo malo manj - do 1 litra.
  • Ovijte kozarec.
  • jih obrnemo in pokrijemo z nekaj toplega, dokler niso povsem v redu.
  • Počakajte za zimo!

Kul način za soljenje paradižnik

Hladno način je vedno dobimo zelo okusne paradižnike. In to je veliko lažje prejšnje. Toda takšna soljenje ne ustreza vsem zaradi dejstva, da imajo banke hraniti morajo kumarice v hladnem in prednostno pri stalni temperaturi, v najboljšem primeru - v kleti. Toda tudi če nimajo kleti, ne obupajte naenkrat iz tega čudovitega receptu. Pripravite najmanj 1-2 kozarcev za nenavadne poslastico.

Hiša: Soljenja paradižnik doma

Priprava (3-litrsko steklenico):

  • Paradižnik - 1, 5 - 2 kg.
  • Groba sol - 1 žlica. l. s toboganom.
  • sladkorja - 1 žlica. l. s toboganom.
  • Pitna očiščene vode - približno 15 litrov.
  • kisa - 1/3 skodelice.
  • Česen - 4-5 nageljnove žbice.
  • koper - 2-3 dežnik.
  • lovorjev list - 3/2 pc.
  • aspirin - 3 kosi.
  • črni poper - približno 10 grah.
  • zelena - 1 šopek.
  • druge začimbe - po vaših željah (pehtran, itd).

ključni ukrepi

  • Pripravo hladno slanico. Delež vode iz - sladkor - sol - kis. Premešamo in pustimo Infused, medtem ko se ukvarjajo s polnjenjem balon.
  • Napolnite posodo vse sestavine v naslednjem vrstnem redu: lovorjev list - sladka paprika - česen - zelena - koromač - paradižnika (tesno) - spet česen - zelena - koromač.
  • Napolnite rezervoar slanice.
  • Dodaj vse na aspirin.
  • Zapre steklenico s plastičnim pokrovom.
  • Postavite v hladilnik ali dip v kleti.
  • Ne, ne more čakati na zimo, in po 2-3 tednih, da bi poskušali rezultat!

Suhega soljenja paradižnik

Paradižnik, vložene na ta način niso shranjeni za dolgo časa, tako da so pripravljeni, ko so sveži že jedli, in valji želite odpreti zgodaj, vendar pa že zdaj res želijo nekaj slanega.

sestavine:

  • večina paradižnik - 3 kg.
  • Groba sol - 200 gr.
  • listje sadnega drevja in grmov (ribez, češnje) -30 kosov.

priprava:

  • Luknjice vsak paradižnika namesto pecelj ali rezanega dna (seveda, predpranje).
  • Priložiti paradižnik vrstice, steblo in vlijemo soli v vsako vdolbino.
  • Perestelit sadni listi.
  • Plasti se ponavljajo. Zadnji sloj - listi.
  • Put na hladnem 3-4 dni.
  • Dober tek!

Hiša 2017

Vsi predloženi recepti za dekapiranje paradižnik so zelo preprosta, ne zahteva posebne fizične in materialne stroške, se lahko razlikujejo glede na vaše želje. Uživajte okusno in zdravo hrano!

Салат Капрезе | Томаты-моцарелла - Голодный Мужчина, Выпуск 48 Video.

Delite S Svojimi Prijatelji
Prejšnji Članek
Naslednji Članek

Pustite Komentar