Ribe marinirane s korenjem

Fish marinirana korenje, ko sem bil okras koli počitniške mizo. Zdaj je to enostavno in okusno način kuhanja rib je priljubljena še enkrat, saj ne zahteva kakršne koli posebne kulinarične sposobnosti in prefinjene sestavine.

Ribe marinirane s korenjem

Ribe marinirane s korenjem

Število vhodnih materialov za pripravo te jedi, vsaka določa zase, odvisno od dimenzij kalupa, kjer bodo zbrane ribe, število želenih slojev in, seveda, število potrošnikov. Izdelki so običajno upoštevati, da mora biti količina rib, čebulo in korenje v kvantitativnem smislu približno enako.

sestavine:

  • Ribji file (800 g do 1 kg);
  • Rastlinsko olje za cvrtje;
  • Korenje (5-6 kom.);
  • Črni poper;
  • Paradižnikov pire (1-2 žlici. Žlice)
  • Paradižnik (sveže ali konzervirane v lastnem soku);
  • Čebula (5-6 kom.);
  • sol;
  • Črni poper;
  • Moka (2-3 žlici. Žlice)
  • Lovorov list.

priprava:

  • Za začetek bolje z marinado, ki se pripravlja za dlje časa.
  • Čebulo narežemo na pol obroči (velika - četrt obroči).
  • V ponvi (ali ponev z debelim dnom), da ogrejete rastlinsko olje in dal sesekljano čebulo.
  • Na grobo Rende naribamo korenje in dodamo čebulo (je obmyaknet in postane prozoren).
  • Rahlo prepražimo zelenjavo, jim dodamo poper in dušimo do mehkega korenje.
  • Pečena zelenjava potiska eno stran, sprostitev prostora v ponvi cvreti paradižnikov pire. To bo odstranilo kislost paste in izboljšati okus in sladkost paradižnika.
  • Celoten proces praženja paradižnikov pire, ne sme trajati več kot 2-3 minut, medtem ko je treba nenehno mešamo (zelo hitro prilepite opekline).
  • paradižnikov pire zmešajte z zelenjavo, nato dodamo paradižnik, prej olupljen in drobno narezana (če paradižnik v pločevinkah, dodamo nekaj žlic soka).
  • Zelenjavni omaki dodamo 0, 5 skodelice vode, sol in poper po okusu. Če paradižnik dal kislo, dodamo malo sladkorja.
  • Na vrhu omako, da dajo 1-2 lovor, zaprite ponev s pokrovom in kuhamo na majhnem ognju, dokler kuhani marinado. Nastala raztopina ne sme vsebovati preveč odvečno tekočino in hkrati mora biti dovolj mokra da vpijejo ribe.
  • Do ugasne marinado, lahko kuhamo ribe.
  • Ribe narežemo na majhne dele približno 1, 5-2 cm debele, nasoljeno in poper.
  • Vsak kos ribe nežno roll v moki, nato v ponev z vročim oljem vnaprej. Ribjih mladic na obeh straneh do zlato rjave barve.
  • V pripravljen pekač položite v marinado zgledno plasti približno 1 cm (lovorjev list z marinado pre-Delete).
  • Za marinado, da dajo koščke ocvrte ribe. Na vrhu spet za pokrivanje ribe z marinado.
  • Če je potrebno, se lahko plasti ponoviti - je najpomembneje, da se zgornja in spodnja plast je bila Marinada.
  • Končni posodo, da se ohladi in ga postavite v hladilnik za ribolov dobro prečiščena, ni manjša od 08:00.

Riba je stregla, vnaprej narezane, porazdelimo rezine.

Nasveti

Hiša: Ribe marinirane s korenjem

  • Ribe marinada z korenje morali izbrati manj mastne sorte: smuč, osliča, trske, Pangasius.
  • Zato je bolje, da ne kupujejo ready-made fileti rib, kot je to običajno razdeli ko ocvrte in predelane ribe, ki jih sami.
  • Pri pripravi marinado se lahko uporablja za dodajanje različne začimbe po okusu (klinčki, piment, kumino in drugi.) Nekateri kuharje, da dobimo omako dodamo ostrino, ki mu kisa (kis se uporablja v končni fazi za gašenje marinado).
  • Obstaja možnost za gašenje ribe z marinado. Za ta polovica končano marinado razdeljen na dva dela: prvi je nameščen na dnu ponev, dana na vrhu kosov ocvrte ribe in napolni drugi del marinado. Ponev z dolgim ​​ročajem zaprta s pokrovom in ribe dušena na zelo majhnem ognju 10-15 minut. Jed je tudi služil ohlajeno.

Ribe mariniran s korenjem in se lahko napaja možnost cocktail party, če ste le postavitev plasti rib in marinado iz a la carte plesni in jih ohladimo v tej obliki.

Fish marinirana - Enostavno in Delicious Video.

Delite S Svojimi Prijatelji
Prejšnji Članek
Naslednji Članek

Pustite Komentar