Tatar belesh pita - recept

Tatar kuhinja je znana po svojih pecivo. Ancient belesh jed - mesne pite pečen v ponvi ali lonec. Sestavine, ki se uporabljajo za pripravo jedi preprostih, tako da lahko vsakdo kuhati.

priprava preskusa

Tatar belesh pita - recept

Lahko uporabite testo brez kvasa in kvasa Priprava belesh.

Sestavine za testo Puff

  • margarina (150 gr.)
  • jogurt (200 gr.)
  • Egg (1 kos);
  • majoneza (2 žlici. l.)
  • smetane (2 žlici. l.)
  • sol (1/2 žličke ..);
  • slaked soda (1/2 žličke ..);
  • moke.

Sestavine za testo

  • Margarina (150 gr.)
  • Kefir (200 gr.)
  • Egg (1 kos);
  • Sol (1 uro. L.)
  • Kvas (2 h. L.)
  • Moka.

Zamesimo testo. Med kuhanjem lahko zamenjate jogurt z mlekom ali vodo, po vaši presoji. Po mešanju se testo zapakirano v žogo in pustite, da pridejo v dobro zastrte posodo za 40 minut (vsaj). Več časa, da bo prišel, boljši okus.

polnjenje kuhanje

Hiša: Tatar belesh pita - recept

Prelivi za belesh narejeni iz več delov:

  • Ovčetina (400 gr.);
  • Krompir (2-3 kom.);
  • Čebula (2 kom.);
  • sol;
  • Pepper črna zemlja.

Če so krompir in čebulo iste sestavine, lahko vrsta mesa uporabljena različna. Namesto tega lahko uporabite jagnje maščobnih govedina, svinjina, piščanec, raca, gos ali raca in drobovino. V primeru, ko goveje ali pusto meso, lahko dodamo majhno količino nasekljano slanino (ne več kot 50 gramov).

Meso jasno filmov in ven, in narežemo na majhne kocke, približno centimeter na centimeter. Na enak način smo nadaljevali s prečiščenimi krompirjevih gomoljev. Smo se vsi v globoko skledo. Drobno sesekljajte čebulo in poslati v isto smer. Končna faza polnjenja sol in poper po okusu, nato pa temeljito premešamo vsebino skodelico, dokler gladko.

priprava belesh

Hiša 2017

Ko so vsi sestavni deli pito mesa je pripravljen nadaljevati z njegovo takojšnjo proizvodnjo.

  • Bodite gumirane testo in ga pretlačimo in na mizi, posuto z moko. Ščipanje off kos premerom približno 5 centimetrov, in jih izloči. Preostalega testa naredimo okroglo osnovo za belesh debelino približno pol centimetra. baza premer mora biti 2-krat večja od premera ponev ali obliko, v kateri je predvideno, da pečemo belesh.
  • Razvaljamo prehod na podlagi namaščen pekač. Najbolj priročen način, da to storijo s privijanjem testo na valjarja. Mora ponoviti vse obrisi oblike in robovi segajo čez zgornji rob stene. Zdaj pazljivo razširite nadev.
  • Z dokler kos pogače testa razvalja, ki bo imel vlogo pokrova ponev in jih v sredini polnila. Zdaj, s tucks povezati osnovo in zgornji pokrov. Robovi morajo biti dobro se stvari na temperaturo med kuhanja enakomerno kroži v notranjosti zgradbe. To daje Posodo čudovit APO in edinstven okus. Belesh poslati v prej ogreti 180 ° C pečico in pečemo 2 - 25 ur. Da nastane lepo zlato rjavo površino torte, lahko namažite utrjenih rumenjak.
  • Da smo dobili dodaten Sočnost belesh lahko nekaj minut pred koncem pekač na sredini pokrova testa biti luknjico in vlijemo v goveji juhi, smetano, ali pa samo vodo. Toda glede na čas, da se nadev vene v lastnem soku, to ni potrebno.

Po odstranitvi iz peči, belesh razširila na velikem krožniku in previdno odstranite pokrov z nožem. Na pladnju, a mu razbite testa z roko in polnjenje. Dno belesh reši le, če je majhna količina polnjenja in se šteje, da je najbolj okusna.

Зур-бэлиш (зур-белиш), Татарский национальный пирог. Рецепт татарского зур балиша. Video.

Delite S Svojimi Prijatelji
Prejšnji Članek
Naslednji Članek

Pustite Komentar