Ribe marinirana v kisu

Da bi se marinira ribe ne potrebujete nobenih posebnih sposobnosti. Dovolj imeti željo. Primeren za ta namen, vsaka rib - pravkar ujeli v reki ali supermarket, ohlajeni, odmrznjeni, soljeno, kuhan in pečen.

Splošna načela mariniranje rib

Ribe marinirana v kisu

Slasten marinade bo to plemenito stvar: da dobimo želeni ostrino in lupino in meso bo bolj nežni in flavorful. Ribe marinirana v kisu - ni važno, sled, rdečeoka, smuč ali krap - lahko shranite v hladilniku za dolgo časa. Čeprav, če se bo lahko do slave, je malo verjetno, da ji grozi dolgo skladiščenje. Marinade lahko shranite tudi slano ribo ali spremenite okus ocvrte. Načinov mariniranje obstaja veliko - hladno, toplo, kis, limone in grenivke sok, majoneza, gorčica omaka. Osredotočili se bomo na najbolj preprost in dostopen, tradicionalno metodo mariniranje rib - v kis.

Za mariniranje kupiti pripravljene fileje ali celo ribo. V celoti bo moral Lemiti malo. Ribe je treba temeljito oprati, očistiti, odstraniti plavuti, rep in mu odsekal glavo. Cut odpreti trebuh, če je majhne ribe, in čisto iz črnega filma, previdno odstranite vse drobovino. Če imate opravka z velikim kopijo, prestregla hrbtenice in poskusite vleče na to, odstraniti čim več na sosednje kosti. Nato plasti ribe narežemo na kose 3 - 4 cm v širino. Vi ne želite, da nered s fileti predelave, preprosto bomo izrezali dele rib. Majhne ribe: Peled, lipan, platnica, ostriž, lahko marinirati celota.

Ne pozabite na splošno pravilo mariniranja:

  • Pripravljene kose ribe se hranijo s soljo, nato pa napolni z vnaprej kuhano marinado.
  • Za soljenje treba uporabiti veliko soli, v najboljšem primeru - na morje, z zelišči.
  • Da, da ne pretiravajte z kislosti, je najbolje uporabiti 6-odstotni kisa ali jabolko enak odstotek za pripravo marinado.

Hiter način mariniranje

Hiša: Ribe marinirana v kisu

Za marinado bo treba:

  • Voda - 1 liter;
  • Sol - 3 žlice. žlice;
  • Sugar - 3 žlice. žlice;
  • Posušene začimbe - po okusu;
  • Črni poper - 6-7 kosov ;.
  • Kis 70 odstotkov. - 2 žlici. žlico.

Priprava:

  • V vrelo vodo, dodamo sol, sladkor, začimbe. Pustimo vreti 1-2 minut, zaley kisa.
  • Majhne ribe, ki ste jih pripravljeni vnaprej, prelijemo z vročo marinado. Glej, da je povsem pokrita. Zdaj ji daje ploščo, da ne bi pop up, zaprite pokrov in pustite, da pivo za nekaj ur.
  • Po 4-5 urah, lahko ribe spomnite iz njega in izpustite marinado. Sezona z dišečim oljem in sesekljano čebulo, ponosno služil. Boste želeli še več Senzacija, težke kose v zvitkih in varno z nabodala, potresemo na vrhu zelišč. Takšne Rollmops in videti lepo, in so uporabniku prijazen.

Silver krapa v korejščini

Hiša 2017

sestavine:

  • Silver krap krap - 1 Rybín;
  • Morska sol z zelišči - 3-4 žlici. žlice;
  • Jabolčni kis 6 odstotkov. - 1-2 skodelice (dovolj, da se utopi ribo).

Priprava:

  • Ribji fileti ločitev, bomo narežemo na majhne koščke (3-35 cm).
  • VELEPOSLANIK vsak kos posebej, in jih v posodi pod pritiskom 12.00.
  • Pour soljene ribe s kisom, tako da je pahnila v to popolnoma in pustimo, da pronica v 2-3 urah.
  • Področje kisa se lahko izpraznijo in poslal ribe v hladilniku - doseči stanje.

Naslednji dan, marinirana v način krapa lahko jedo.

Marinirane ribe s čebulo

Ribe marinirana v kisu | Hiša 2017

sestavine:

  • Sveže ribe - 1 - 15 kg (sled, Pangasius, skuše)
  • Čebula - 2 veliki glave;
  • Sol - 4-5 Art. žlice;
  • Kis 6 odstotkov. - 1 skodelica;
  • Piment - 6-7 grah;
  • Lovorjev list - po okusu;
  • Rastlinskega olja - 1 skodelico.

Priprava:

  • Kuhane ribe kosov nad metodami, moraš dobro prosolit. Če želite to narediti, jih potresemo s soljo na vseh straneh in pustimo prosalivatsya 4 ure.
  • Mi narežemo čebulo na tanke obroče ali lepe polkroga.
  • Z soljene ribe odplavila odvečno sol in dal v posodo, premik plasti čebule, dodamo poper grah in lovorov list. Pour kis ribe, daje posodo in pustimo, da se marinira za drugo 4:00.
  • Potem morate odteče kis in prelijte ribjega olja. To je bolje uporabiti za ta namen nerafiniranega sončnice - riba je bolj flavorful in okusna.

Sled v gorčično marinado

Ribe marinirana v kisu | Hiša

Ta prigrizek je okusna, lahko pripravite na prihod gostov, če ima vaš hladilnik pripravljen nasoljene sled, vendar niste povsem zadovoljni s kakovostjo svojega veleposlanika. Z gorčično ocetno polnjenje lahko močno izboljšajo okus svoje dostojanstvo.

Za marinado:

  • Rumenjak - eno jajce,
  • Kis ali jabolčni 6 odstotkov. - 3 žlice. žlice;
  • Pripravljena gorčica - 1 čajna žlička;
  • Sugar - 1 čajna žlička;
  • Rastlinska olja - 1-2 žlici.

Priprava:

  • Jajčni rumenjak s sladkorjem podrgne na prvi, nato pa z gorčico. Dodajte olje, kis in še enkrat dobro premešamo.
  • Kosi sleda lepe laži v seledochnitsu in previdno zlijemo marinado. Zgoraj si lahko potresemo z zeleno čebulo in koprom in okrasite s čebulo, repo.

Ocvrte ribe, marinirane

Hiša 2017: Ribe marinirana v kisu

Lean morske ribe - odlična izbira za ta recept.

sestavine:

  • Ribji fileti (Pollock, trske) - 500 g;
  • Moke - 3/2 žlice. žlice;
  • Korenje - 2 kos ;.
  • Čebula - 2 kos ;.
  • Ketchup ali paradižnikov pire - 2 žlici. žlice;
  • Kis 6 odstotkov 2 žlici. žlice;
  • Ribja juha ali voda - pol skodelice;
  • Olje - za cvrtje;
  • Sol, sladkor, začimbe - po okusu.

Priprava:

  • file kosov zapakirano v mešanici moke in soli in prepražimo na maslu, dajo na krožnik.
  • Posebej pripravimo marinado za zelenjavo: korenje namažejo na grobo Rende, čebule narezane pol obroče in prepražimo v rastlinskem olju.
  • Če želite dodati zelenjava paradižnikovo mezgo ali kečap in malo pražen.
  • Vlijemo v ponev juho ali vodo in kuhamo na zmernem ognju pet minut. Nalijte v kisu, dodamo začimbe, česen (če želite), začinjeno s soljo in sladkorjem, pustimo vreti 1-2 minut in odstranite iz toplote.
  • Fried rib preplavili marinado in dal hrano, kot bi moralo vpijejo. Naj stojijo na hladnem eno uro in pol.

Umetnost izdelave marinado se določi z občutkom deleža. Preveč oster in sladko - izgubila polnjenje. Pomanjkanje začimb - prav tako ne v prid harmonijo okusa. Da bi se izognili napakam, poskusite lije pred uporabo. In vse dobiš neverjetno okusno! Ali pa, delite svoje recept za marinado?

Minecraft: JUNGLE TRIBE CHALLENGE GAMES - Lucky Block Mod - Modded Mini-Game Video.

Delite S Svojimi Prijatelji
Prejšnji Članek
Naslednji Članek

Pustite Komentar