Kako kuhati testenine

Italijanski testenine - to je drugačen testenine kuhane na poseben način. Če vidite komedijo o italijanski mafiji, je zagotovo pokazala resne ljudi, ki radi špagete. Vendar vam ni treba biti sorodnik mafioso, da se naučijo, kako kuhati testenine z italijanskimi recepti.

carbonara

Kako kuhati testenine

sestavine:

  • Špageti - 250 g
  • Rumenjakov - 4 kosi.
  • Parmezan - 50 g
  • Bacon - 100 g
  • Peteršilj - 2 vejic.
  • Česen - 1 strok.
  • Sol.
  • Pepper.

priprava:

  • Z Tear off vejic peteršilja listov. Pri pripravi se bodo uporabljali samo. Fino cut listov.
  • Sir naribamo.
  • Česen bomo cut majhna, vendar ne zdrobi in namažejo na Rende.
  • Bacon se narežemo na drobne trakove. Fry v ponvi nekaj minut, da se segreje maščobe.
  • Dodajte česen. Dati na ognju 2 minuti.
  • Vsyp ščepec črnega popra, sesekljan peteršilj, dobro premešamo. Takoj vzlet ponev z vročino.
  • Zdaj morate pripraviti omako za špagete. Da bi to naredili v globoki posodi zmešamo skupaj nariban sir, rumenjake. Dodamo sol in poper. Vse mix, dokler gladko. Za boljše mešanje lahko uporabite halo, vendar ne sestrelili omako.
  • Špageti potopi v vrelo slano vodo in kuhamo po navodilih na embalaži. Vzemite iz testenin minuto pred časom, navedenim v navodilih.
  • Špageti dodati slanino v ponvi in ​​premešamo, ne izklopite toplote po ponvi.
  • Nalijte vročo omako, premešamo in hiter izklop ogenj. Postrezite takoj - razogretaja paste izgubi velik del svojega čudovitega okusa.

testenine bolognese

Hiša: Kako kuhati testenine

sestavine:

  • Špageti - 300 g
  • Paradižnik - 3 kosi.
  • Mleto meso, svinjina - 250 g
  • Paradižnikov pire - 2 žlici. l.
  • Korenje - 1 kos.
  • Oljčno olje - 30 ml
  • Čebula - 1 kos.
  • Moke iz pšenice - 05 Art. l.
  • Česen - 2 stroka (ali 1 velika).
  • Rdeče vino, suho - 50 ml
  • Parmezan - 50 g
  • Posušena bazilika. 05 h L.
  • Druge začimbe po okusu. 05 h L.

priprava:

  • Opazi paradižnik, odstranite lupine jih zmeljemo v celuloze gnojnico.
  • Dodajte paradižnik, da paradižnikov pire in začimbe, ščepec soli. dobro premešamo. Če uporabljate paradižnik v pločevinkah, testenine, lahko dodate do njih.
  • Moka razredčimo v 50 ml vode in mešamo, da se prepreči grudice.
  • Pour moke razredčeno v paradižnik in dobro premešamo.
  • Česen bomo narežemo na majhne koščke z nožem.
  • Mi narežemo čebulo na majhne kocke.
  • Shred korenje na fin Rende.
  • Čebulo in korenje prepražimo na oljčnem olju 3-4 minut.
  • Dodajte mleto meso in ščepec soli. Pustimo vreti nekaj časa minimalno ognju 5-6 minut.
  • Ležanjem vina. Premešamo in nato kuhanje nadaljujte, dokler vonj alkohola ne bodo izginile v celoti. To bo trajalo približno 10 minut.
  • Dodajte paradižnikovo maso premešamo. Pokrijte in maskara na majhnem ognju 50 minut.
  • Dodajte česen in dušimo še 10 minut.
  • Špageti potopi v vrelo slano vodo in juho, dokler skoraj kuhana. Vzemite 1 minuto pred časom, ki je naveden na embalaži.
  • Določenimi na krožnik špagetov, širijo omako na njem.
  • Potresemo drobno nariban parmezan.

Kaneloni s toskansko

Hiša 2017

sestavine:

  • Kaneloni - 200 str.
  • Paradižnik - 3 kosi (velika).
  • Svinjina mince - 200 g
  • Česen - 4 stroki.
  • Trdi sir - 150 g
  • Oljčno olje - 2 žlici. l.
  • Sveže bazilike - 1 šopek.
  • Sol.
  • Pepper.

priprava:

  • Česen bomo narežemo na majhne koščke.
  • Basil fino zmanjšati.
  • Sir naribamo.
  • Paradižnik so poparjene in vzlet kožo. Celuloze je zmeljemo v kašo.
  • Na oljčnem olju prepražimo govejega mesa, za 5-7 minut.
  • Dodajte paradižnik (dobra tretjina) in česen (pol). Malo sol in poper, dobro premešamo. Trupi 10 minut.
  • Dodajte sir (približno dve tretjini) in premešamo.
  • Daj kaneloni v slan krop za natanko 3 minute.
  • Ko kaneloni kul, jih napolnimo z nadevom.
  • Lay napolnjena kaneloni v pekaču z visokimi stranicami.
  • Mešanice česen, paradižnik in baziliko.
  • Pour pripravljeno rol omako.
  • Potresemo preostali sir.
  • Pečico segrejte na 240 stopinj. Pečemo 25 minut.

Fusilli z baziliko omako

Kako kuhati testenine | Hiša 2017

sestavine:

  • Fusilli - 250 str.
  • Parmezan - 100 g
  • Basil - 1 šopek.
  • Oljčno olje - 15 Art. l.
  • Česen - 1 strok.
  • Sol.
  • Pepper.

priprava:

  • Če imate mešalnik, pripravimo omako traja zelo malo časa. Listi bazilike, sir, česen, zmeljemo v drobtine s poprom in soljo. Če mešalnik ni, nato zdrobimo česen, se bazilika cut čim bolj fino in natrijev sir na fin Rende.
  • Fusilli juho, dokler kuhani v skladu z navodili v paketu.
  • Mešanice Fusilli z omako in olivno olje. Takoj za tem služijo.

Rezanci s špinačo in paradižnik

Kako kuhati testenine | Hiša

sestavine:

  • Rezanci - 200 str.
  • Purple Onion - 05 kosov.
  • Sveža špinača - 100 g
  • Basil - 2-3 vejic.
  • Peteršilj - 2 vejic.
  • Češnjev paradižnik - 200 g
  • Zelenjavna juha (lahko nadomestijo običajne vode) - 100 ml
  • Oljčno olje - 15 Art. l.
  • Parmezan - 20 g sira - na zahtevo jed je precej samozadostna in brez njega.
  • Sol.
  • Pepper.

priprava:

  • Rezanci potopi v vrelo slano vodo. To se spreminja v skladu z navodili. Get 1 minuto, dokler ni pripravljen.
  • Bazilika in peteršilj drobno zmanjšal.
  • Mi narežemo čebulo na majhne kocke.
  • Češnjev paradižnik Cut na četrtine.
  • Prepražimo čebulo na oljčnem olju 2-3 minut.
  • Vsyp sesekljan peteršilj in baziliko. Fry za še 1-2 minut.
  • Dodamo paradižnik, premešamo pražimo 2-3 minut.
  • Prelijemo z juho. Začinite s soljo in poprom. Vse golaž za 2-3 minut.
  • Dodaj rezance, premešamo.
  • Dodajte špinačo in premešamo. Kdaj bo špinača potemni, izklopite toplote in služijo takoj jed. Na zahtevo, ga lahko potresemo z naribanim parmezanom.

koristni nasveti

Hiša 2017: Kako kuhati testenine

Nekaj ​​nasvetov, ki vam pomaga kuhati testenine kot javne italijanskih kuharjev:

  • Optimalno razmerje pripravo 100 gramov testenin, 1 liter vode, 10 g soli.
  • Bodite prepričani, da spusti svoje testenine samo z vrelo vodo in ne pokrijejo svojo kapo. Od časa do časa, da jih mešamo z žlico.
  • Kuhamo testenine v nobenem primeru ne izpira z mrzlo vodo.
  • Samo ne kuhamo malo dlje testenine - odstraniti približno 1 minuto, dokler ni pripravljena. To bo prinesla pripravljenosti že z omako.
  • Najprej pripravimo omako, in nato - paste. Omaka je treba dodati vroče testenine, ne omogoča, da se ohladijo.

Vrste testenin Obstaja veliko, in več možnosti za njihovo pripravo. Poskusi z različnimi omakami, začimbe in dodatki paste se seznam ogromno.

Kako kuhati špagete (testenine) z omako "a la bolognese" preprost recept Video.

Delite S Svojimi Prijatelji
Prejšnji Članek
Naslednji Članek

Pustite Komentar