Kako kuhati zajec s krompirjem

Kunčje meso je bila vedno zelo nežen in poslastica. Zajec v kombinaciji s krompirjem - ni le nežen, ampak izpolnjuje obrok za vso družino. Torej veš vse podrobnosti o tem, kako pripraviti zajec s krompirjem, vašo pozornost nekaj recepti.

Rabbit ovita v slanino s krompirjem

Kako kuhati zajec s krompirjem

sestavine:

  • Krompir - 6 kosov.
  • Rabbit - 15 kg.
  • Bacon - 150 g
  • Rastlinsko olje - 40 ml
  • Paradižnik - 4 kosi.
  • Čebula - 2 čebuli.
  • Suhega belega vina - 1 žlica. l.
  • Rosemary. 05 h L.
  • Majaron. 05 h L.
  • Sol.

priprava:

  • Rabbit oprana, narezana na kose 4-5 cm debele.
  • Rabbit Polja vino, potresemo z rožmarinom in majaronom. Premešamo, da je vsak kos enakomerno prevlečen z začimbami. pokrijemo nato s pokrovom in pustimo stati pol ure, da marinira.
  • Medtem ko se meso mariniranje, pripravo drugih živil. Narežemo krompir rezine debele 8-10 mm.
  • Paradižnik prelijemo z vrelo vodo in vzlet kožo. Nato se bomo cut rezine približno enake debeline kot krompir.
  • Bacon narežemo čim tanjše.
  • Čebula tanke pol-obročki.
  • Vsak kos marinirano meso slanino zaviti.
  • Namazati pekač z visokimi straneh z rastlinskim oljem. Razporeditev prostorov kosov zajec, potresemo s soljo in med mesom in top z krompir, paradižnik in čebulo. Rosenje vse z oljem.
  • Pečemo 40-50 minut pri 230 stopinjah.

Zajec in krompir v smetanovi omaki

Hiša: Kako kuhati zajec s krompirjem

sestavine:

  • Rabbit - Bird 1 (obdelan).
  • Krompir - 4 kosi.
  • Kisle smetane - 200 g (maščobe).
  • Maslo - 400 g
  • Čebula - 1 kos (velika).
  • Italijanska zelišča.
  • Sol.
  • Pepper.

priprava:

  • zajec trup narežemo na koščke. V treh sol, poper, začimbe in mesto v hladilnik za 2:00. Opomba: Stari zajec trup je zaželeno, da se predhodno namočeno noč v mrzli vodi, da izgine neprijeten vonj.
  • Na maslu prepražimo čebulo do svetlo rožnate barve.
  • Ločeno prepražimo zajca do zlato rjave barve.
  • Krompir tanke kocke.
  • Kislo smetano zmešamo z 50 mils vrele vode.
  • Daj v globoki ponvi čebulo, zajec in krompir. Prelijemo s kislo smetano.
  • Zaprite pokrov in pan trupa 30-40 minut z rahlim segrevanjem.

Zajec s krompirjem v lonec

Hiša 2017

sestavine:

  • Rabbit - 1 trupa.
  • Sveže gobe - 500 g
  • Česen - 6 strokov.
  • Orange - 1 kos.
  • Krompir - 6 kosov.
  • Rafinirano rastlinsko olje - 100 ml
  • Paprika v prahu. 05 h L.
  • Hmelj suneli. 1 h L.
  • Črni poper. 05 h L.
  • Sol.

priprava:

  • zajec trupa na koščke, vzlet maščobe in maščobe. Za pripravo jedi boste potrebovali približno 50 gramov maščob zajec lahko drugi uporabijo za pripravo drugih jedi.
  • zajec kosov potresemo začimbe, sol, dodamo 2 žlici rastlinskega olja. Z pritiska pomarančnega soka iz mesa. dobro in v hladilniku premešamo ob 2:00. V tem času je meso dobro marinira imajo čas.
  • Česen potisni prek tiska, dodamo ščepec soli in popra in pol žlici rastlinskega olja in dobro premešamo.
  • Gobe ​​za čiščenje, izpiranje in zmešamo s česnom mešanico. Pošlji gobe marinira v hladilniku.
  • Olupimo krompir in prepražimo tudi v kotlu v vročem olju. Pražena pri visoki temperaturi, da hitro nastane rjavo skorjo.
  • Krompir so maščobe in olja prepražimo zajec - tudi do zlato rjave barve.
  • Čebula bomo zmanjšanje debele rezine 1-15 cm
  • Na dnu kotla s preostalim maslom določeno razrezane zajec maščobe. Na njem v grelniku - krompir, in na straneh in zgornji del zajec kosov.
  • Naslednja plast - čebula, marinirane gobe na vrhu.
  • Zdaj izdelki trebušni ravno posodo in pokrov, zaprite kotel.
  • Trupi pod segrevanje 1, 5-2 ure. V procesu kuhanja gob in čebule bo posvetila veliko tekočine, tako da voda ni treba dodati.

Nasveti za Izbira zajca

Kako kuhati zajec s krompirjem | Hiša 2017

Kunčje meso je precej specifičen izdelek, in ne vsakdo ve, kako ga izbrati. Za vaš jed ni pokvaril zaradi slabe kakovosti izdelkov, tukaj je nekaj nasvetov za izbiro zajec:

  • Trup mora biti brez modric, kožo - brez poškodb, kosti - nepoškodovano.
  • Če trupa veliko maščobe, kosti in grobo, tako stari zajec.
  • Pri kuncih, starih ne več kot 5 mesecev na najbolj slastno in nežnega mesa.
  • Temnejši meso, starejše živali. Skladno s tem je tog meso.
  • Priporočljivo je, da izberete maso trupov do 1 kg, tako da je bolj verjetno, da kupujejo mladi in ponudbe zajec.

Skrivnosti kuhanje zajec

Kako kuhati zajec s krompirjem | Hiša

Nekaj ​​nasvetov za izdelavo okusne zajec:

  • Če je trup je preveč maščob, je bolje, da se reši in jih izloči za pripravo drugih jedi. Vse maščobe uporabljeni ni potrebno, ker lahko jed preveč krepko.
  • Rabbit je tudi v kombinaciji z vsemi začimbami, ampak najboljše od vsega pa je "prijazno" z baziliko, rožmarin, lovorjev list in poper.
  • Meso stari zajca lahko neprijeten vonj. Pritrditi je mogoče, namakanje meso za nekaj ur v mrzlo vodo ali blago raztopino kisa. Mladi kunci ni treba namakamo pred kuhanjem.
  • Da bi začimb zajec za 20 ur pred kuhanjem mesa tvojem malo konjaka z brizgo.

Za kunčjega mesa je mehko in okusno, pred toplotno obdelavo je zahtevana marinirani z začimbami. To ni za mehčanje mesa (zajec in dovolj nežen brez njega), kot je veliko mesa, ki dajejo okus in aromo odtenkov.

Delicious Rabbit v smetanovi omaki s krompirjem Video.

Delite S Svojimi Prijatelji
Prejšnji Članek
Naslednji Članek

Pustite Komentar