Pizza testo z mlekom

Zamesimo testo mleko pizza jed naredi okusna in hranljiva, vendar ima svoje značilnosti, brez katerih je mogoče znebiti lahkotnosti in krušljivosti pice. Klasična italijanska pizza recept ne dovoljuje uporabe mleka, toda domači kuharji na splošno uporabljajo to komponento za pripravo elastične in mehke pico.

Hitri test za mleko

Pizza testo z mlekom

Recept za hitro pizza testo z mlekom temelji na različici nekvašenega serije.

boste potrebovali:

  • Moke - 2 skodelici;
  • Mleko - 1/2 skodelice;
  • Egg - 2 kosa ;.
  • Rastlinska olja - 2 žlici. žlice;
  • Salt - 1 čajna žlička ..

priprava:

  • Sprašujemo večkrat in nato moko in jo zmešamo z 1 h. Žlico soli.
  • V posebni posodi, premagal jajca, postopoma vlivanje v njih mleko, nato dodamo rastlinsko olje.
  • Ne močno pretresel mešanico, premešamo z vilicami precej intenzivno, da pridejo ven gladka.
  • Moka izpuščaj na mizo, da bo lijak in počasi začeli vlijemo vanj mešanico jajc, močno premešamo.
  • Potem bo moka vpije vso maščobo in tekočino v sebi, dobili lepljive homogeno maso, ki mora biti dobro pregnetemo.
  • Roke previdno nanesite v moki in dobro premešajte, dokler moke, dokler se sama postane držati korak z rokami in nato v gladko, elastično maso.
  • Končni testo naložite v obliki krogle in nastavite vaš mokra, vendar rahlo toplo brisačo.
  • Pustimo 15 minut, nato pa lahko roll v tankem sloju in predstaviti svoje najljubše prelive.

Za pripravo nekvašenega testa, boste potrebovali približno pol ure, in pica se peče običajno v roku 30-40 minut. Pripravljena pizza obrne peščeno, zlate barve z majhnimi mehurčki, ki mu daje izvirnost.

Ljubki testo z mlekom

Hiša: Pizza testo z mlekom

Z uporabo te recept za pico testo z mlekom, dobiš zelo mehke in okusne pice, doma, kot flan.

boste potrebovali:

  • . Salt - 1 čajna žlička;
  • Moke - 6 skodelic;
  • Mleko - 2 skodelici;
  • . Sugar - 1 čajna žlička;
  • Margarine - 50 g;
  • Kvas - 100 g;
  • Egg - 2 kosa.

priprava:

  • Recept začne z začetkom postopka fermentacije kvasa. Za to sesulo kvas in jih zmeljemo s sladkorjem in nekaj žlicami tople vode, potresemo v nekaj žlic moke mešane mase.
  • Mleko je rahlo toplo, vzbey jajca, margarino in taljenje v vodni kopeli.
  • Ko tekočina začne peno (10-15 minut), ga vlijemo v mleko, stepena jajca, sol in margarino. Vse dobro.
  • Na pripravljeno podlago postopoma dodamo moko in zamesimo testo - dokler ne postane elastično.
  • Naložite končal testo v kepo in pustimo, da je prišel. Ni nujno, da ga v toplem - to bo še vedno primerni le potrebujejo več časa.
  • Za čas, dokler se testo se bo približala morate nekajkrat obmyat to, da bi bilo bolj zračen.
  • Končni izdelek razvaljamo plast največ treh milimetrov in so pripravljeni uporabljati vaš najljubši recept za polnjenje.

Pečen kvas pizza približno pol ure, v tem času ne odpre pečico, sicer Opara poravnava - to ne dvigne in ne bo Okrogel.

Testo s kislim mlekom

Hiša 2017

Testo za kislo mleko dobimo bolj zračen pizza testo, in ta recept ne pušča veliko časa.

boste potrebovali:

  • Egg - 2 kosa ;.
  • Moke - 3 skodelice;
  • . Salt - 1 čajna žlička;
  • Rastlinska olja - 2 žlici. žlice;
  • Jogurt - 500 ml;
  • Soda - 1 čajna žlička ..

priprava:

  • Mleko vlijemo v globoko skledo, dodamo sodo bikarbono in mešamo.
  • Vzbey jajca v skledi in nato dodamo v mleku.
  • Dobljeno zmes soli in ponovno premešamo.
  • Postopoma dodamo moko, testo vymeshivaya temeljito, da se prepreči nastajanje kep. Usklajenost naj bi dobil nekoliko gostejšo sestavo kot palačinke.

Speči testo iz kislega mleka, kar potrebujete za peko, ki se bodo pečene pice, rahlo namaščen z rastlinskim oljem, nato pa potresemo z zdrob. Nato razdeli testo iz kislega mleka v obliki, dal nadev in pečemo približno eno uro.

S kislim mlekom, lahko pripravimo in drugo testo recept za pizzo, če dodamo, da je kremo:

boste potrebovali:

  • Moka - 600-700 g;
  • Soda - 1 žlica. žlico;
  • . Rastlinska olja - 1 čajna žlička;
  • Egg - 2 kosa ;.
  • Jogurt - 500 ml;
  • Kisle smetane - 2-3 žlici. žlice;
  • Sugar - 2/1 čajne žličke ..

priprava:

  • Iz zmesi kisle smetane in homogeno maso. Izdelki morajo biti rahlo toplo.
  • Dodamo k zmesi sladkorja in pecilnega praška, nato nalijemo rastlinsko olje in premešamo vse dobro.
  • V ločeni posodi zmešajte moko, jajca in sol. Pour maso mleka in začeti gnetenje.
  • Testo kislega mleka sme priti debela in enotna. Nato ga razvaljamo v obliki pice in pečen z vsakim polnjenjem približno pol ure.

Vsi izdelki iz kislega testa s svežim mlekom in mora biti pečen pri temperaturi vsaj 180 stopinj, in dvig pico. Ko pozorno gnetenje spremljali količino sestavin, ki ponuja poseben recept, da testo je izkazalo izjemno mehka in bujna.

Zelo kul pizza testo Video.

Pustite Komentar