Testenine z ribe 4 recept

Testenine v italijanske kuhinje pogosto postrežejo z ribami, ki so lahko služi mediteranske jedi z različnimi omakami. Za pripravo testenine z ribami večinoma uporabljajo "plemenite" vrst rib: losos, losos, roza lososa, in tako DV.

Testenine s smetano

Testenine z ribe 4 recept

V klasično različico mediteranskega testenine z rdečim rib postrežejo z smetanovi omaki, ki še posebej poudari okus rib.

boste potrebovali:

  • Česen - 2-3 majhnih klinčki;
  • Testenine (špageti) - 300-350 m;
  • Začimbe: poper, origano, majaron, sol,
  • limonin sok - približno eno žlico;
  • Smetana z vsebnostjo maščobe 10-20% - delno skodelice (150 g);
  • Sir trde - 50 g;
  • Oljčno olje - četrt skodelice;
  • Red ribe - 250-300 g;
  • Sveža zelišča: koper, bazilika, cilantro.

priprava:

  • Ribji fileti pranje, bomo cut majhne porcije rezine in potresemo z limoninim sokom.
  • V majhni količini oljčnega olja segreje česen - prav tako prepražimo na srednje močnem ognju.
  • Pražen česen vzamemo iz ponve in tam vsyp ribe. jo prepražimo nad visoko vročino, mešanjem enkrat, za 5-7 minut.
  • Zmanjšajte ogenj in kuhamo še nekaj časa loviti še 5-7 minut.
  • Vsyp ponev začimbe in zalijemo z smetano. Vse mix in ogreje nekaj minut na srednje močnem ognju (tako, da se omaka zgosti).
  • V ponev nalijemo vodo, kaplja malo olivnega olja, nato dodamo malo soli. Cook v svojem testenin, dokler razpis, nato pa - vrgel v cedilo.
  • Na predstavitvi končnega testenin za ribolov v smetanovi omaki, jo okrasite z vejic svežih zelišč in potresemo z naribanim sirom. Testenine z rdečim ribe pripravljeni.

Poskusite kuhati omako z ribami ob istem času, skupaj s testeninami - omaka ni preveč časa, in ni imel časa za zgostitev.

Testenine z gamberi in rib

Hiša: Testenine z ribe 4 recept

Ribe, morski sadeži in zelenjava - lahko imenujemo, ne le okusne, ampak tudi zelo uporabna kombinacija. In če jih uporabiti, da dobimo pasto, ki je nenavadno in izpolnjuje jed z nežnim okusom.

boste potrebovali:

  • Testenine (lingiviny, spirale, rogovi, penne) - embalaža (450-500 g)
  • Česen - 3-4 majhne rezine;
  • Bučke - 1 kosov majhnosti;
  • Oljčno olje - nekaj žlic za kuhanje;
  • File rdeče rib - 400 g;
  • Mlet črni poper, sol, mešanica provansalskih zelišč (bazilika, origano)
  • Krema povprečna vsebnost maščob - 400 g;
  • Shrimp majhna olupljeni - 400 g;
  • Sir (po možnosti parmezan) - 50-70 g

priprava:

  • Bučke bomo narežemo na drobne kocke, česen - majhnih tablic.
  • Sperite ribjih filetov in bomo narežemo na večje kocke.
  • Testenine zdelo, da zavre, in hkrati začeti pripravljati omako.
  • Oljčno olje je zelo dober toplo-up, tam vsypte česen.
  • Ko česen okus, dodamo ribe v ponev in jo pražimo 3-4 minut.
  • Nekoliko nižje toplote in vlijemo v skillet kozic. Vse premešajte in mladic za približno 7 minut.
  • Dodaj morski sadeži in rdeče ribe, bučke, premešajte in program vse skupaj za nekaj minut.
  • Previdno vlijemo smetano izdelkov, dodamo začimbe in zelišča.
  • Pokrov posode in pustite protomai jedi za še 5 minut.
  • Kuhane testenine zlo skozi cedilo, nato dodamo v ponev. Previdno in nežno premešamo vse, pokrov in dobesedno v 30 sekund izklopite toplote.
  • Testenine z rdečim rib in morskih sadežev je stregla s svežimi zelišči in nariban parmezan.

Namesto sklopa suhih zelišč lahko uporabimo svežih zelišč v omaki - da se obarva dišeče in oči.

Testenine z gobami in rib

Hiša 2017

Gobe ​​z rdečim rib in klasične italijanske omake - jed, ki je služil v gurmanskih restavracij, čeprav je zelo hitro in enostavno kuhana.

boste potrebovali:

  • Italijanščina testenine - polovica paketa (200-300 g)
  • Red ribe (losos, postrv) - 250 g;
  • Čebule - pol glave;
  • Sir trde - 40 g;
  • Sveže gobe - 300 g;
  • Pinjole - 50 g;
  • Oljčno olje - nekaj žlic za kuhanje;
  • Sol, beli poper, zelena in rdeča;
  • Krema povprečna vsebnost maščobe - 300 ml

priprava:

  • Daj, da kuhamo testenine v rahlo osoljeni vodi (ne kaplja olivno olje).
  • V ponvi prepražimo zdrobljena stroka česna z nožem.
  • Čebulo sesekljajte na kocke. Česen je izgnal iz ponve in na njenem mestu vsyp čebulo.
  • Gobe ​​na tanke rezine in ko se čebula postane zlato rjav, da jih v ponvi. Mladic za nekaj minut.
  • Rybka sperite in bomo zmanjšati povprečne kocke velikosti. Pošlji v ponvi na gobe.
  • Gobe ​​in ribe prinesla pripravljenosti na srednje močnem ognju (a izogibanje cvrtje).
  • Počasi vlijemo kremo v ponvi, potresemo v slani in zdrobljena poprova zrna nožem.
  • Vse Mešajte, zmanjšanje rahlo vročino in protomai - do gosta.
  • Pinjole pražimo posebej na suhi ponvi, parmezan tri fino.
  • Pripravljen dodati kuhana testenine v ponev, rahlo premešamo. Pustite na pol minute na ogenj in takoj izklopi.
  • Ribja pašteta z gobami stregla vroče, posuto s pinjolami in parmezanom.

Pinjole lahko dodamo k omaki - to mu bo okus mehkobo in prefinjenosti.

Testenine z lososom v pomaranče

Testenine z ribe 4 recept | Hiša 2017

File rdeče rib je še bolj mehkobo in Pikantnost kombinaciji s pomarančnim sokom, smetano in belo vino.

boste potrebovali:

  • Italijanski testenine - pol pakiranje (200-250 g)
  • Šalotka - 3 kosi;
  • Pomarančni sok - 100 g;
  • lososov file - 300-400 g;
  • . Maslo - 1 čajna žlička;
  • Sol in sveže mlet črni poper;
  • Suhega belega vina - 100 g.
  • Mešanica svežih zelišč (timijan, bazilika, rožmarin)
  • Krema - 100 g

priprava:

  • lososov file cut, razkosanih kocke, potresemo s soljo in poprom. Pustimo, da se marinira za 15-20 minut.
  • Fry v ponev z malo olivnega olja rib - to se mora spremeniti barvo, vendar niso zajete v skorji.
  • Salmon vzemite iz ponve in vloge v skledi.
  • V ponvi, kjer ocvrte ribe, dodamo maslo. ga prepražimo drobno sesekljano šalotko na stanje, dokler ne postane pregleden in mehka.
  • Pour vina in čebulo vsyp začimbe. Na srednje močnem ognju, počakajte, dokler se omaka, dokler se tekočina zmanjša število 2-krat.
  • Vlijemo v ponev pomarančni sok in nekaj minut, dodamo smetano in lososa fileji.
  • Zmanjšajte ogenj in kuhamo še nekaj časa vse približno 10 minut, da se omaka zmanjšal za približno dvakrat.
  • Pasta juho, dokler razpis in jezni vode iz njega. Razporeditev prostorov dele, testenine in polja, pripravljene z lososa omako.

Za pripravo testenine z ribami, lahko uporabite tudi z nizko vsebnostjo maščob sort bele ribe (tilapia, Pangasius, osliča) - je bolj ekonomično, vendar ne manj okusna izbira.

Riblja čorba - recept - Kako skuvati pravu alasku riblju čorbu HD Video.

Delite S Svojimi Prijatelji
Prejšnji Članek
Naslednji Članek

Pustite Komentar