Pilaf s piščancem: 3 recepti

Kljub temu, da so glavne sestavine te jedi le dva (riž in piščanca), za pripravo piščanca pilaf na več različnih načinov, ki se razlikujejo med seboj ne le s sestavo začimb, ki se uporabljajo, ampak mejnik zaznamkov sestavine.

Piščančje pilaf Tradicionalni

Pilaf s piščancem: 3 recepti

Kako kuhati rižota s piščancem, neodvisno od prvič, tako da ni videti kot rižev puding? To je vse o izbiri pravega kuhinjskih pripomočkov. Uporabite le prave lonec ali pekač. Ne pan je bolje, da ga ne bo, tako da, kako kuhati piščanca pilaf ne bo deloval!

sestavine:

  • Piščančji file - približno 1 kg;
  • Slika dlinnozernovoy - 08 kg;
  • čebule - 3 velike glave;
  • korenje - 3 velike plod;
  • Česen - 2 glave;
  • olje - 0, 5 skodelice;
  • rozine - 50 g;
  • začimbe - kumina 4 čajne žličke; koriander - 2 žlički; Posušen paradižnik - ne manj kot 1 žlička; sol - približno 1 čajna žlička; črni poper - pol čajne žličke.

priprava:

  • Priprava začne s pripravo sestavin. Slika potrebujejo dobro sperite pod močnim curkom neogrevano vodo iz pipe, namočite rozine z vrelo vodo, narežemo na srednje velike kose piščanca. Zelenjava se pripravimo na naslednji način: veliko korenje razrezano na trakove, čebula - zmlet in česen samo odstranite zgornjo lupino.
  • Zdaj lahko kuhamo. Postavite posodo ali pekač na krožnik, prelijemo vse razpoložljive nafte in počakajte, da se res, da žari. Sedaj lahko praženje sestavine. Prva ladja premca kotlu. Bodite prepričani, da dobro premešamo, sicer bo gorijo. Dalje, piščanec - to bo pripomoglo, če čebula postane skoraj pregledna. In skupaj z njim v lonec dodamo sesekljano korenje in pečen cele glave česna. Še naprej kuhati.
  • Po 10 minutah, kotel morali dodati hladno vrele vode. To je tisto, kar se imenuje "oko" - voda mora zajemati osnovne pilaf približno 1 cm (mogoče malo več). Približno 10 minut kuhamo riž, nato dodamo začimbe (razen 2 žlički kumine), in nazadnje, ko smo mešati svojo podlago. Potegni česen in deponira na način - to je še vedno uporabna.
  • Zdaj smo položili riž. Treba je razširil na celo plast kotla in vodo je treba zajeti tudi s plastjo približno 1 cm. Sezone z rižem ene čajne žličke kumine. Zdaj, za 20-25 minut treba kuhane pilaf v odprti posodi na srednjem ognju (dokler se ne absorbira vso vodo). Nato nežno premešamo riž (ne dotikajo podlage!), Dodaj še eno čajno žličko kumine in "prikrivanje" in-dash česen.
  • Končna faza kuhanja pilaf - hrepenenje riž s piščancem na srednje močnem ognju za pol ure. Pokrov kotla ni mogoče uporabiti, je najbolje, da pokriva Fig keramično posodo s premerom, ki je manjši od kotla.
  • Po tem času, vzlet pot od vročine, dobil česen (ni več potrebno) in premešamo nastale pilaf. Ponudite pilaf je potrebno za drobno sesekljane svežih zelišč.
  • Druga možnost je, v koraku lahko riž pilaf Zaznamki dodamo rezine namočene suhe slive. Potem okus pilaf s piščancem je malo sladko. Poskusite kuhati in s suhimi slivami, in brez njega. Moja družina je ljubil tako.

Piščančje Uzbek pilaf

Hiša: Pilaf s piščancem: 3 recepti

sestavine:

  • File rdečega mesa piščanec - 05 kg;
  • Slika dlinnozernovoy - 04 kg;
  • čebula - 2-3 glave;
  • korenje - 2 veliki sadje;
  • česen - 1 glava;
  • rastlinsko olje - približno 100 ml
  • začimbe (zemlja, paprika, rdeča paprika, poper in koriander) - pol žličke;
  • pekoč poper;
  • sol.

priprava:

  • Glavni pripravljeno za pripravo zelenjave. Jih je treba zmanjšati na naslednji način: korenje - Julienne, čebulo - majhne kocke; Česen očistiti iz lupine. Piščančje narežemo na srednje velike kose. Slika nujno potrebno spirati.
  • Mi ogreje olje v lonec in začeti kuhanje na štedilniku. Fry sestavine v naslednjem vrstnem redu. Prvič v piščanca gre kotla. Prav tako je treba pokriti z rumen skorjo. Potem gremo spat s čebulo in korenje. Po 5 minutah cvrtje, dodamo začimbe in sol.
  • Zdaj, sl. Njegov padec spi celo plast, premešamo riž česen, prelijemo z vrelo vodo (plast približno 1 cm). Ko voda zavre proč, pokrijemo s pokrovom in vode volumen riž s piščancem približno pol ure. Po tem času premešamo pilaf potrebe.
  • Prinesite pilaf s piščancem vroče z zelenjem in sveže zelenjave.

Piščanec pilaf "v naglici"

Hiša 2017

Ta vrsta pilaf s piščancem ni videti kot tradicionalni orientalski in bolj kot riž kašo s piščancem, vendar je veliko gospodinje Recept je najenostavnejši in najbolj hitro in vztrajajo, da ga kuhamo. Zato pilaf je zelo razširjena, in mu dam recept tukaj.

sestavine:

  • Piščančji file - 06 kg;
  • Slika (boljša dlinnozernovoy) - 04 kg;
  • Čebula - 1 velika glava;
  • korenje - 1 velika sadja;
  • rastlinsko olje - 100 ml;
  • sol - pol čajne žličke;
  • cool vrelišča vode - 2 skodelici;
  • govejih kockah (piščanec) - 2 kosa.

priprava:

  • Olje tudi v vročini kotlu ali ponev z debelim dnom, to zajema nasekljano čebulo in pražimo, dokler pregledna. Dodamo sesekljan piščanca in korenje in pražimo približno 10 minut, ves čas mešamo. Začinite s soljo in dodamo sesekljan kocke.
  • Zdaj smo zaspali riž in zalijemo z vrelo vodo. Še naprej kuhati riž s piščancem na sredini moči gorilnika.
  • Pilaf s piščancem, je treba kuhane, prekriti, za 30-40 minut, nato pa se je treba dobro premešamo, in lahko prinesejo na mizo, posuto z zelišči - potem bo še bolj okusna.

Kuhanje piščanca pilaf doma - ni tako zapleteno in zamudno vaja, še posebej, če menite, da je nekaj preprostih pravil. Pazi na izbiro jedi, če ne želite, da se riž kašo s piščancem. Previdno iti nasvete o izbiri in pikantno. NE zmešajte kotel (baza pilaf) v procesu kuhanja. Skladnost s pravili bo okusno pilaf, tudi tiste, ki se ne more pohvaliti z veliko spretnosti pri kuhanju.

Pilav - piletina sa rižom Video.

Pustite Komentar