Pilaf z govedino: 3 recepti

Kako kuhati rižota z govedino, tako da ni prišel ven suha in meso ni bilo težko? Da bi se spoprijeli s tem nalogo bo pomagalo koli košček maščobe, ki je prisotna v mnogih receptih in najti doma v skoraj vseh hostesa. Samo v pilaf s suhim sadjem, sem dodati, kot se izkaže, in tako okusna.

Pilaf z govedino Traditional

Pilaf z govedino: 3 recepti

sestavine:

  • meso goveje meso - približno 05 kg
  • masti - 50 g;
  • Dolgozrnatega riža - 03 kg;
  • korenje - 2 veliki sadje;
  • čebula - 2 veliki glave;
  • česen - 1 glava;
  • rastlinsko olje - 100 ml;
  • začimbe (kumina, Žutikovina, hmelj-suneli) - vse na eno čajno žličko lahko malo več;
  • sol - malo manj kot žličko.

Priprava pilaf goveje meso:

  • Začnite kuhati z rezanje zelenjave in mesa. Goveje meso je treba temeljito oprati in narežemo na koščke naključno v povprečju. Shred korenček trakove (julienne) - v vsakem primeru, ne glede na Rende! Čebula cut velika in česen samo očistiti neuporabna lupina.
  • Pomembno v mesu pilaf - pravilno kuhana osnova (kotel) - mešanica zelenjave in mesa. Kotel ogreje olje in dodaj čebulo za cvrtje. Po petih minutah dodamo meso in maščobe v enem kosu. Po naslednjih petih minutah - korenje. Dodamo polovico začimb. Naslednje, morate približno pol ure zatem, pokrita pot sredi moči gorilnika. Ker govejega sok nato odpre pokrov ne more biti ves čas!
  • Potem je potrebno določenem času, da bi dobili maščobe (to ni več potrebno) in zajema več kot zirvak opran riž in začimbe so bili potiska v sredini česna. Izpolnite prihodnje pilaf s hladno vrele vode (njegova prosta plast naj bo vsaj 1 cm). Zdaj spet zapremo kotel s pokrovom in pustimo, da se pripravijo na približno eno uro v slabem moči plošče.
  • Po kuhanju pilaf govedine je bolje zaviti v toplo odejo, da bi moral biti "pravi". Doma sem ga uporabi z drobno narezanih zelišč, mi je všeč kombinacija koriander in peteršilj. Če vam ni všeč ta kombinacija zelišč, nato poskusite okrasite del običajnega zeleno čebulo.

Goveja pilaf s suhim sadjem

Hiša: Pilaf z govedino: 3 recepti

sestavine:

  • meso goveje meso - približno 05 kg
  • Dolgozrnatega riža - približno 200 gramov;
  • suho sadje (marelice in rozine) - 80 gramov;
  • čebula - polovica povprečne glave;
  • rastlinsko olje - četrt skodelice;
  • začimbe (sol, lovorjev list, hmelj-suneli, kumina) - po okusu, da je hiša.

priprava:

  • Pripravite meso: dobro izprati in smo ga narežemo na majhne kocke (čeprav oblika temeljnih vrednot kosov ne).
  • Mi narežemo čebulo polukolechkamy in marelice poljubno narežemo.
  • Kuhanje lonec. Ogrevano kotel na olje v ocvrtega mesa in čebule za 10 minut. Nato dodamo jim suho sadje in riž. Zdaj morate potresemo z izbranimi začimbami in dodamo vodo, tako da v celoti pokriva celotno sliko.
  • Zaprite pokrov in kuhamo kotel prihodnje pilaf na ploščo (majhne moči) za približno 45 minut.
  • Po tem času prestregla prevleke kotla in pustite "počitek" za približno pol ure. Nato lahko zmešate pilaf z govedino in je služil kot posamezne obroke, in na eni veliki skledi z veliko svežih zelišč.

Goveja rižota z gobami

Hiša 2017

sestavine:

  • meso goveje meso - približno 05 kg
  • svinjske maščobe - 50 grami kos;
  • Dolgozrnatega riža - približno 200 gramov;
  • gobe suhe preteklosti - približno 100 gramov;
  • Čebula - 1 srednje velika glava;
  • korenje - 1 srednje sadja;
  • lovorjev list - nekatere stvari;
  • rastlinsko olje - četrt skodelice;
  • začimbe (sol, hmelj-suneli, kumino) - približno čajno žličko.

priprava:

  • Pripravite meso in gobe. Meso izprati dobro in lahko narežemo na majhne kocke. Gobe ​​namočeno v mrzlo vodo za 20 minut.
  • Shred korenje v palice (float se ne sme uporabljati!). Čebula cut grobo.
  • Mi narežemo čebulo polukolechkamy in marelice poljubno narežemo.
  • Pripravite kotel. V dobro segreto kotel rastlinskem olju za 10 minut prepražimo meso, slanino in čebulo. Nato jih dodamo stisnjene gobe. Fry za približno 10 minut. Zdaj boste morali dobiti in razveljavilo slanino (ni več potrebna), pokrijemo riž in dodamo začimbe. Zadnji korak - ga napolnite z vodo, tako da v celoti pokriva celotno sliko.
  • Zaprite pokrov in kotel gosto pogasiti prihodnje pilaf z govedino na nizki izhod gorilnika približno 45 minut.
  • Potem, ko je bil ta čas običajno potrebno za kritje kotliček s pokrovom in pustite stati "približno pol ure.
  • Sedaj lahko premeša in pilaf služil kot posamezne obroke, in na eni veliki skledi z narezanih zelišč (koper, koriander, peteršilj).

Ne mislite, da dolgotrajno toplotna obdelava ne bo pustil v posodo koristnih mineralov. Pilaf govejega in presenetljivo, da tudi doma kuhanje v kotlu pod zaprtim pokrovom zadržuje vse lastnosti sestavin, ki jih prepojila s seboj in okusi harmonično distribucijo sokovi izstopajo.

Pilaf z govedino Video.

Pustite Komentar