Kuhanje gos v pečici: 3 recepti

Gos kuhana v celoti peči, je bila vedno praznično, božične jedi. Pripraviti je običajno za mizo počitnic. Menimo, da je več možnosti kurjo kuhana v pečici, ki so primerni za vsak dan in za praznike.

Gos z jabolki in suhimi slivami

Kuhanje gos v pečici: 3 recepti

Ta recept z jabolki - pravi okras za mizo za božič. Nasvet: če kupite staro ptico, vnaprej ga promarinuy. Za ta namen, gosi zmes tri medu gorčica (2: 1) in pustimo v hladilniku preko noči, hrana folije za pakiranje.

sestavine:

  • 1 gosi trup.
  • 5 velikih jabolk. Najbolje je, da kuhamo z jabolka sorte Antonovka. Prelivi taka jabolka še posebej sočno.
  • 150 g suhih sliv.
  • 300 ml juhe drobovine iz gosi. Namesto tega lahko uporabite navaden prekuhane vode.
  • 70 ml raztezanje. olja. Najbolj olivno olje, ampak sončnično tudi izkaže ne manj okusna.
  • Sol.
  • Pepper.
  • Zelišča po okusu.

priprava:

  • Trup gosi za kuhanje to jed je, da je pre-oskubljene in brez drobovine. ga operite, suha in glede na odvečno maščobo pred kuhanjem. Konice kril odrezani. Priporočljivo je, da izberejo mlado ptico, njegovo meso ne zmehča.
  • Koža na zaviti vratu in pritrdimo z zobotrebci do trupa v času priprave nadeva ne izpade.
  • Mešanice zelišč, sol in poper. Ta mešanica je dobra za tri znotraj gosi.
  • Naslednji odcep za jabolka. Dali smo polje semena in jim bo zmanjšal rezine.
  • Suhe slive sperite.
  • Mešanice suhih sliv z jabolki. Če velike jagode, najbolje prerežite na pol. Malo lahko ostane nedotaknjena. Nastala polnjenje z jabolki stvari gos. Spread suhe slive z jabolki namesto nabijanje.
  • Držijo kožo na trebuhu, s pomočjo zobotrebcev ali nit.
  • Obmazh trupa in globoko ponev z rastlinskim oljem.
  • Lay odreže krila in o njihovem gosi. Pojdi nazaj na šiva na vrhu.
  • Polja Carcass juho in nastavite folijo. Gos v folijo za kuhanje v pečici 30 minut pri 200 stopinjah. Ga lahko pripravimo ni v folijo in v posebnem tulca.
  • ogrevanje Zoom v pečici na 180 stopinj. Še naprej kuhamo v folijo še 25-35 ur. Točen čas kuhanja je odvisen od velikosti trupa.
  • Vsake pol ure med kuhanjem narediti lukenj v koži. Zaliti ptitsu maščobe, ki se sprosti med kuhanjem. Preverite pripravljenost na naslednji način: Naredite rez v najdebelejšem delu gos z jabolki. Če lučka dodeljena sok, nato pa lahko odstranite gos. Če se sprosti kri - morate imeti gos z jabolki v pečici še.

Gosi noge s stročjega fižola

Hiša: Kuhanje gos v pečici: 3 recepti

sestavine:

  • 2 gosi noge.
  • 200 g fižola v stroku.
  • 40 ml sončničnega olja.
  • 150 ml olivnega olja.
  • 500 g krompirja.
  • 2 stroka česna.
  • Kup zeleno čebulo.
  • 3 žlice. l. nariban ingver.
  • 1 žlica. l. sojina omaka.
  • Kup koriandrom.
  • Sol.
  • Pepper.

priprava:

  • Pripravite pire česen, sojina omaka, koriander, ingver, zelena čebula. V ta namen so vse komponente zdrobimo v mešalnik.
  • Vnesene v dobljeno zmesjo v kosih oljčno olje, brez ustavljanja žvrkljanje. Začinite s soljo in poprom, dobro premešamo.
  • Krompir olupimo in bomo zmanjšati tanke rezine. Prepražimo na sončničnem olju 5-6 minut, občasno premešamo.
  • Dal fižol v vrelo slano vodo. Pustimo vreti 5 minut. Nato sperite s hladno vodo.
  • Feet gos izpiranje in suha. Krtačo jih z cilantro omako. Prepražimo na maslu za 5-6 minut na vsaki strani.
  • Pekač z visokimi boki smazh olja. Lay noge na njih fižola in pestom. Stranice krompir prekrivanjem. Njegov mali sbryzni olje. Nekoliko prisolit in poper.
  • Kuhanje v pečici pri 180 stopinjah pol ure. Tačke lahko pripravimo v folijo ali v tulcu.

Polnjene gosi vratu

Hiša 2017

sestavine:

  • 2 vrat.
  • 300 g gosi drobovine.
  • 3 jajca.
  • 1 velika čebula.
  • 150 g moke.
  • Sol.
  • Pepper.

priprava:

  • Drobovina cut fino.
  • Zmeljemo čebulo na majhne kocke.
  • Združite drobovino, jajca, moko, sol in poper. Zamesimo v homogeno maso.
  • Materničnega vratu izpiranje in suha. jih napolnimo z nadevom in šivala na obeh straneh navoja zaponke ali zobotrebci.
  • Vratovi v folijo ali v rokav za peko širjenja na pekač. Pečemo v pečici pri 180 stopinjah 2:00.
  • Ready-vrat sam narežemo na kose in ponudimo vroče z okras. Ni slabo jih bo v kot hladni prigrizek.

Z gosi v pečici, lahko kuhamo različne jedi. Kot lahko vidite, da je stvar v vseh - pripravljeni trupov, nog, vratu. Kuhanje gos v pečici in se lahko z različnimi omakami (medu, soje, in tako naprej. D.), zelenjavo, sadje, jagode, ajde. Gos gre tudi s številnimi izdelki, zato je področje za eksperimentiranje odprto.

Pečena guska s jabukama i kestenima - Fini Recepti by Crochef Video.

Delite S Svojimi Prijatelji
Prejšnji Članek
Naslednji Članek

Pustite Komentar