Kako kuhati recepti shiitake gob 7

Shiitake gobe - Eastern novost, dobil na domačem trgu ni tako dolgo nazaj, in uspelo osvojiti srca mnogih gospodinje. Nenavaden okus, čudno ime, nenavaden odtenek in velika prednost - po branju tega članka boste vedeli te gobe še veliko več.

Kaj so shiitake

Kako kuhati recepti shiitake gob 7

Ta užitne gobe, ki rastejo na drevesih in daje močan lesu okus. Njihov krog klobuk okrašena s številnimi razpoke in izboklin, in barva se spreminja od svetlo rjave do temno rjave barve. To je zaradi najnovejših shiitake imenovan "črni fungus".

O zdravilnih lastnostih gob so legendarni. Če je v starih časih, shiitake jed zdravljene bolezni in podaljšanje življenjske dobe, lahko sodoben človek nasičena svoje telo s številnimi uporabnimi elementi:

  • vitamini B;
  • fosfor;
  • kalij;
  • železo;
  • vlakna;
  • protein;
  • 18 aminokislin.

Toda sodobni kuharji cenili shiitake za prijetno kombinacijo in grenkobo, kot tudi nizko kalorij. V 100 g jedi, pripravljene iz teh gob vsebuje le 35 kalorij.

Pomembno! Nekateri ljudje Shiitake lahko povzroči hudo alergijsko reakcijo, tako da jih uvedejo v prehrani biti zelo previdni. Dnevni tečaj za odrasle je 20 gramov posušenih gob in 200 gramov - za svež.

Pri kuhanju, obstaja veliko načinov za pripravo shiitake. Jedi naših receptih ustvaril, vas ne bo pustila ravnodušne.

Črne gobe z gamberi

Hiša: Kako kuhati recepti shiitake gob 7

Priprava tega slaščico zahteva stroge razsežnosti, tako da lahko spremenite količino po lastni presoji:

struktura

  • Stročji fižol 100 gramov;
  • Kozice 150 gramov;
  • Sojina omaka - 5 žlic;
  • Kitajski instant rezanci 1 paket .;
  • Shiitake - 400 gramov;
  • Rastlinsko olje - za cvrtje;
  • Česen 3 stroke.

Učenje za kuhanje:

  • Juha kozice za tri ali štiri minute, Slay vodo in jih vzemite stran.
  • Shiitake lahko narežemo na trakove in prepražimo v rastlinskem olju.
  • Postopoma dodamo fižol, sesekljan česen, kuhano kozice in sojino omako - ogenj stran še 2 minuti.
  • Pripravite jed v kitajski rezanci.
  • Daj dve jedi na mizo.

Juha z lososom in gobami

Hiša 2017

Pripravite ta recept je snap. Potrebovali boste:

  • Lososa fileti ali druge rdeče ribe - 300 gramov;
  • Gobe ​​- 4 kosi;
  • Ingverjeve korenine (nariban) - 1 žlica. l .;
  • Dashi juha (komercialno pripravljeno) - 1 liter;
  • Miso paste - 3 žlice. l .;
  • Limonin sok - 2 žlički; ..
  • Sojina omaka - 4 žlice;
  • Chili poper - po okusu;
  • Riževi špageti - 200 g;
  • Alge za suši.

Učenje za kuhanje:

  • Snape ribe z limoninim sokom in pustimo marinirati približno 10 minut.
  • Po tem obdobju treh file z naribanim ingverjem in pečemo v pečici (približno četrt ure). Ali vam je všeč kuhati ribe v ponvi? Prosim, le ocvrta živila imajo višjo vsebnost kalorij.
  • Pripravljen smazh losos s sojino omako.
  • Dokaži, juho, da zavre, se potopite v narezan alge in shiitake.
  • Postavite ponev na majhnem ognju, pustite, da tekočina zavre in dodamo miso pasto.
  • Po 5 minutah vzeti zmogljivosti iz ognja in pustite, da se pivo juho.
  • Ločeno, kuhamo rezance in zlo it vode.
  • Služijo juho takole: na dnu posode postaviti rezanci na vrhu - kose rib, vlijemo vso juho in okrasimo z zdrobljenih čilija.

marinirana shiitake

Kako kuhati recepti shiitake gob 7 | Hiša 2017

Za to jed potrebuje nabor različnih izdelkov:

  • Gobe ​​- 05 kg;
  • Salt - 2 žlici. l .;
  • Nagelj - 7 kosov ;.
  • Lovorjev list - 1 kos ;.
  • Gorčično seme - 2 žlici. l .;
  • Koper - 5 dežnike;
  • Belega vinskega kisa - 4 žlice. l.

Učenje za kuhanje:

  • Dodge gob steblo in skrbno umijte klobuke.
  • Pour 2 litra hladne vode in kuhamo 15 minut.
  • Posebej pripravimo marinado - priključite liter vrele vode s koromačem, klinčki, sol, lovorjev list, kis in gorčico.
  • Postavite gobe v vrelo marinado približno 5 minut.
  • jih tako prevodi v sterilizirane 15 litrskih kozarcev, prelijemo z marinado in roll.

Chips črnih gob

Kako kuhati recepti shiitake gob 7 | Hiša

Ne boste verjeli, vendar lahko pripravite shiitake uporabne čipov.

struktura

  • Veliki sveže gobe - 10 kosov;
  • Sol in začimbe - po okusu;
  • Rastlinsko olje - za cvrtje;
  • Moke - 3 žlice;
  • Jajca - 3 kosi.

Učenje za kuhanje:

  • Oprane gobe bomo cut ne preveč tanke plošče.
  • Sol in začimbe jih prisypaya.
  • Zmešajte moko in jajca, pripravimo testo.
  • Vsaka plošča gredi v testo in mladic v globoki maščobi do zlato rjave barve.
  • Suha vroča čipov na čisto papirnato brisačo.

Shiitake z arašidi

Hiša 2017: Kako kuhati recepti shiitake gob 7

Da bi se ta jed, kar potrebujete:

  • Sveže ali posušene gobe - 250 gramov;
  • Maslo - 50 gramov;
  • Peanuts - 100 gramov;
  • Česen - 1 strok;
  • Peteršilj, žajbelj, poper, sol - po okusu.

Učenje za kuhanje:

  • Fry arašidi v mikrovalovni pečici do zlato rjave barve, čiščenje iz lupine.
  • Shiitake narežemo tanke rezine, zmešajte s sesekljanim česnom in prepražimo na maslu.
  • Začinite s soljo, poprom, zelišč, zmanjšanje toplote in pustimo mešanico dve minuti.

Služil kot samostojno jed ali prilogo v kombinaciji z rižem.

Pilaf z shiitake

Photo Hiša 2017: Kako kuhati recepti shiitake gob 7

Ali vam je všeč kuhati pilaf? Zakaj ne spreminjajo okusne gobe?

struktura

  • Shiitake - 12 kosov;
  • Korenček - 3 kosi;
  • Rastlinska olja - 3 žlice. l .;
  • Čebula - 1 kos;
  • Okrogla riž - 2 skodelici;
  • Sol - po okusu;
  • Začimbe (kurkuma, barberry, origano, žajbelj, koriander, kumina, šetraj) - okus.

Učenje za kuhanje:

  • Pour gobe z vročo vodo in napolni za približno tri do štiri ure.
  • Nalijemo vodo v ponev z debelim dnom in zavremo.
  • Mi narežemo čebulo pol obroče, korenje - tanke kocke, gobe - rezine.
  • Dal mešanico v vrelo vodo.
  • Dodamo začimbe in sol, premešamo in kuhamo, prekriti visoko vročino.
  • Tri minute kasneje zmanjša toploto visoke in maskara pilaf 10 minut.
  • Ponev z ognja in pustimo, da pivo za malo jed.

Solata z gobami

Kako kuhati recepti shiitake gob 7 | Photo Hiša 2017

Jedi z črnimi gobami lahko zelo različna. Tu je še en dober recept.

Sestavine za solato:

  • Gobe ​​- 200 g;
  • Mandljev - 50 g;
  • Redkev - 100 g;
  • Zmešamo solata - 200 g;
  • Oljčno olje - 2 čajni žlički; ..
  • Zelena čebula - 2 pen;
  • Korenje - 100 g;
  • Sezam. 2 uri L.

Sestavine za nadev:

  • Rižev kis - 6 žlic. l .;
  • Sojine omake - 2 žlici. l .;
  • Riževo vino - 0, 5 skodelice;
  • Šalotke - 1 kos ;.
  • Poper - po okusu;
  • Limoninega soka - 2 žlici. l .;
  • Root ingver (nariban) - 1 čajna žlička; ..
  • Oljčno olje - 2 žlici. l .;
  • CHILI - 2 žlički; ..
  • Sol - po okusu.

Učenje za kuhanje:

  • Zavremo riž vino za 7 minut in pustite, da se ohladi.
  • Dodamo sojino omako, kis, nariban ingver, olje, limonin sok, čebulo in chili.
  • Fry Shiitake na žaru ali ponev z dodatkom oljčnega olja.
  • Zmes čez skledo solate sesekljano zeleno čebulo, zmešamo solato, korenje, zdrobljene mandlje in redkev, narežemo na tanke rezine.
  • Polja omaka jed, okrasimo s sezamom in gob.

V vaši kuharska knjiga, obstaja še veliko drugih zanimivih receptov s shiitake gobe? Veseli smo, da naj bi vaše predloge!

Nasveti o izbiri in kuhanje

Hiša Photo 2017

Za jed črnih gob prišel ven res okusno, ne pozabite nekaj nasvetov:

  • Uporabljajte samo cap gobe, shiitake gobe noge trde in brez okusa;
  • Bodite pozorni na velikost gob - manj je več ponudbe, bolj bolj okusna;
  • V Indiji in na Kitajskem prevladujejo sveže shiitake, vendar ne poskusite najti tiste tukaj. Vas prosimo, da kupiti posušene gobe, imajo močan vonj in okus ni slabša od surovi;
  • Shiitake predstavlja različne razrede. Najbolj cenjen Donk - zimske gobe, majhen in zelo mesnat.
  • Bodite prepričani, zaley gobe s toplo vodo in zaostal za dve ali 3: 00, in še bolje - za vso noč. V akutno pomanjkanje časa Živeti gliv sladkorja in jih potopite v vročo vodo za vsaj 45 min .;
  • Po namakanju, ne pozabite, da pritisnete odvečno tekočino in osušite z brisačo gobami;
  • Voda, v kateri je ležal črno glive, lahko seva skozi Gaza in uporabljajo za kuhanje juhe ali pari zelenjavo;
  • Kakšna jed lahko pripravimo iz te gobe? Enako kot pri naših običajnih gobe, lisičke ali medu Pečurka. Shiitake lahko zalege, obara, škripcih, suha in kuhamo. Črna gliva je vsestranski, ne samo, da ne zavre okus druge hrane, ampak tudi poudarja, da celo več. Vas prosimo, da jih dodate v juho, golaž, solata, pecivo, cmoki, krompirček krompirja in umešana jajca. Lahko jih tudi kuhamo nekaj na žar!

Pripravite shiitake ne le na počitnicah, ampak vsak dan. Razvajajte sebe in družino, zelo okusna in zelo zdrava jed.

Kako kuhati gobovo juho z shiitake recept in nasveti Video.

Delite S Svojimi Prijatelji
Prejšnji Članek
Naslednji Članek

Pustite Komentar