Gobova juha s svežo, suho in zamrznjenimi gobami in sirom: recepti s fotografijami

Jedi iz različnih gob okusne aroma, svetlo polnega okusa okus. To še posebej velja za gobovo juho. Različne metode priprave bi to jed vsestranski, saj je izbrana in podporniki nizkokalorična prehrana ter gurmani in skrbna gospodinja pripravljena za zdravljenje zdravstveno družino hrano. Odkrijte najboljše preizkušene recepte, ki jih je enostavno pripraviti okusno juho.

Kako izbrati gobe za kuhanje

Za gobova juha je izkazalo, res okusno in zdravo, je pomembno izbrati prave gobe. Uporabite te namige:

  • Odločite se za kraj nakupa. Gobe ​​sezona se začne z mešanim blagom gobe, ki se prodajajo na trgu, trgovin ob cestah. Kupi ta izdelek le v trgovinah. Darovi narave, zbrane v obcestnih področjih, nasičeni s škodljivimi snovmi.
  • Upoštevajte videz izdelka. V glive ne bi smelo biti lise, temne, umazanijo.
  • Bodite svež izdelek s tesno prilegajočim se pokrovom na noge. Če kliknete na površini glive ostaja dent, je samo stale. Notranjost svežih proizvodov, suhem in jasnem, letargija in ohlapnosti kažejo na začetek procesa upadanja.
  • Bolje kupiti mlade gobe. Starost je določena z velikostjo in obliko pokrova (majhen, zaprt), celovitost filma (če obstaja).
  • Pri izbiri marinirane gobe pozorni na embalažo (najbolje - steklo prozorni posodah) velikosti izdelka (majhno), marinado (svetloba, pregledna, brez motnosti), v sestavi etiketo (ki je opisana gob različne, prisotnosti kemikalij in okusov), datum izteka (največ 2 leti).
  • Izbira posušenih gob, raje dišeče temne kopije.
  • Nakup zamrznjenih darove narave, sprejme blago v hermetično zaprti prozorno vrečko. Vse gobe znotraj paketa morajo biti nameščeni ločeno drug od drugega. V coalesced primeri kažejo, da je proizvod odmrznjeni. Enodelne ali zmanjšanje kakovosti izdelka ne sesulo.
  • Glede na hranilno vrednost in okusa, prisotnost strupenih snovi, so glive razdeljeni v naslednje skupine:
  • Najbolj koristna in dragocena. To - CEP (jurčki), rumena, črna, Aspen in bele gobe, gobe, domače gobe in ostrig gobe.
  • Na kratko toplotna obdelava. Med njimi so predstavniki jurčki, bela podgruzdok, jurčki, Champignon (Šampinjon), travnik in polje, mazalke.
  • Gobe, ki traja dolgo decoction. Ti darovi narave je Valuoja, vztrajnik, gozdne gobe, lisičke, med Pečurka, golobica.
  • Pogojno užitne gobe, ki morajo biti dvojno vrelišča ali dodatna obdelava. To je - beli tartuf, blackberry rumena, greenfinch, Bukovača, gozd, travnik in poleti med Pečurka.

Korak za korakom recepti za okusno gobovo juho

Prvi tečaji gob je zelo raznolika. Izbor receptov in kuhanja tehnologije je odvisna od okusa želje vrst gliv in potrebnih izdelkov. Veliko pripravljenih jedi z dodatkom žit (riž, ječmen, ajda, proso), drugi kot gobova juha z mesne kroglice, drugi dodamo testenine, krompir, olive. Za juho je izkazalo, okusna in hranljiva, s pomočjo nasvetov:

  • Ko kuhamo sveže gobe, dodamo jim cela očiščena žarnico. Če se je izkazalo modro, to pomeni, da je lonček Pečurka.
  • Posušene gobe namočeni v mleku, dajejo Posodo bogat okus.
  • Boletus in trepetlika, da juho temnejši, je to povsem normalno.
  • Kuhani darov narave bi bilo dobro sperite s hladno vodo.
  • Da se ohrani okus gob, ki jih kuhamo na srednjem ognju.
  • Več informacij o razpoložljivosti gob jedi so preprosta - pop up surovi produkt, pripravljen, da se usede na dno.

Classic gobova juha s krompirjem

Pripravite tradicionalno možnost juhe, kjer so gobe ohranijo svoj edinstven okus gozda. Kalorij 100 g te hrane - 32 kalorij. Za pripravo gobovo juho, kar potrebujete:

  • 2 litra vode;
  • sveže gobe - 100-150 g;
  • 1 peteršiljeva korenina;
  • Krompir - 5-6 kom ;.
  • korenje srednje velikosti - 2 kosa ;.
  • Čebula - 1 kos ;.
  • -30-50g Sončnično olje;
  • lovorjev list - 1-2 listov;
  • masla - 2 žlici. žlice;
  • sol, poper.

Gobova juha s svežo, suho in zamrznjenimi gobami in sirom: recepti s fotografijami

kuhanje zaporedje:

  • Dobro oprane gobe očistiti, narežemo na srednje velike kose, rahlo ocvrti na maslu. Opečeni izdelek za premik v ponvi vrele vode, kuhamo na zmernem ognju približno pol ure.
  • Potato lupino, narežemo na majhne kocke in dodamo gobe.
  • Korenje, čebulo in peteršilj drobno sesekljamo, prepražimo do zlato rjave barve v sončničnem olju in prelijemo v gobovi juhi.
  • Vse poper, dodamo Lavrushka sol. Kuhamo še 20-30 minut.

Juha zamrznjenih belih gob z rižem v multivarka

Freeze - odličen način, da se ohrani svežino gob v zimskem času, z največjim številom hranil. Juha z zamrznjenih izdelkov v multivarka Izkazalo se je, okusno in dišeče. Gostota mu daje riž, paradižnik - prijetno kislost, meso - še več maščobe. Kalorij v 100 g hrane - 62 kcal. Potrebne sestavine:

  • piščanec - 200-300 g;
  • pločevinkah paradižnik - 3 kosi ;.
  • Zamrznjene gobe - 300 g;
  • 1 glava čebule,
  • zelena - 1 kos ;.
  • 1 srednje velik korenček;
  • sol in poper;
  • riž žita - 2 veliki žlici;
  • lovorjev list - 1-2 listov;
  • Krompir - 3-4 kom ;.
  • začimbe.

Hiša: Gobova juha s svežo, suho in zamrznjenimi gobami in sirom: recepti s fotografijami

Priprava gobova juha z rižem kaše:

  • Gobe ​​odmrzovanje, zavrite malo. Da je okus bolj popolna, je potrebno, da jih malo prepražimo na sončničnem olju.
  • Zelenjava dobro pranje, lupine. Krompir narežemo na kocke; čebula, korenje, zelena, sekanje, naribamo paradižnik s finim Rende.
  • Zmogljivost Multivarki (Redmond ali Polaris) dal pripravljene zelenjave, gobe, opran riž, Lavrushka, sol in poper. Vse napolnite z vodo.
  • Nastavljena na 1:00 programa "gašenja."
  • Pripravljen gobovo juho s kislo smetano.

Recept za gobovo juho z piščančjo juho z ješprenj

Mnogi verjamejo, da je okusna jed z ječmenom kuhamo nemogoče. Ampak, če boste sledili korak recept za korakom, to gobova juha z ječmenom dobimo izjemen. Kalorij v 100 g hrane - 95 kcal. Za pripravo potrebe:

  • piščančje juhe - 1 liter;
  • voda - 1 liter;
  • ješprenjček - 1 skodelica;
  • Korenje - 1 kos ;.
  • 2 čebuli (žarnica)
  • . Sweet poper - 1 čajna žlička;
  • Gobe ​​(gobe) - 250-300 g;
  • sesekljanih svežih zelišč (peteršilj, koriander) - žlico;
  • žličke sladkorja;
  • 1 korena zelene;
  • Člen 15/1. Spoon testenine (paradižnik)
  • lovorjev list - 2 kosa ;.
  • sol in poper.

Hiša 2017

kuhanje zaporedje:

  • Ječmen predhodno napolnite z vodo za 4-5 ure, naj nabreknejo. Nato sperite križ.
  • Zelenjavo operite, lupine.
  • Čebulo narežemo na kocke, korenje in zeleno - slamice. Celotno zmes prepražimo na ponvi na olju do mehkega, nato dodamo sesekljane gobe plošče, prepražimo še 7-10 minut.
  • Pour ječmen v lonec, zalijemo z juho in vodo. Zavrite vodo, dodamo na ocvrte gobe, korenje, zelena, paprika, paradižnikov pire, sol, poper.
  • Kuhamo gobovo juho, dokler kuhanih ječmen 60-70 minut. Po koncu kuhanja dodamo zelenice.

Kako narediti gobovo juho, narejen iz gob z Rezanci

Popoln pomlad obrok - lahka juha z gobami in rezanci. Torej prva dober obrok za krmo otroka. Kalorij 100 g - 62 kcal. Potrebne sestavine:

  • Noodles - 2 skodelice;
  • belo vino (suho) - 0, 5 skodelice;
  • meso (svinjina ali govedina) - 400-500 g;
  • čebula (čebula) - 1 kos ;.
  • Česen - 2 stroka;
  • težka smetane - 0, 5 skodelice;
  • 2 žlici. žlici masla;
  • gobe - 200-250 m;
  • Krompir - 2-3 kom ;.
  • mesno juho - 5-6 skodelice;
  • sol in poper.

Gobova juha s svežo, suho in zamrznjenimi gobami in sirom: recepti s fotografijami | Hiša 2017

kuhanje zaporedje:

  • Stopite maslo na vročem pekač, prepražimo česen in čebulo (pre-sesekljan).
  • Če želite dodati čebulo postala pregledna plošča gob in prepražimo do pan vlage izgine.
  • Olupljen krompir narežemo na kocke.
  • Meso pranje, suho krpo, narežemo na trakove. Daj na gobe, prepražimo malo, nato dodamo krompir in zalijemo vso juho, vino.
  • Kuhamo juho, dokler se kuhan krompir. Nato dodamo rezance, kuhamo še 10 minut.
  • Pripravljen juha sezono s smetano, soljo in poprom.

Gobova kremna juha s topljenim sirom in smetano

Poleg kreme izviren dodatek k gobova juha je sveži sir. Da bi Posodo poseben okus vsak recept, lahko uporabite sir z različnimi začimbami. Kalorij 100 g - 44 kcal. Potrebujete naslednje sestavine:

  • čebula - 2-3 kosov ;.
  • 1 kg gob;
  • Česen - 4 stroki;
  • začimbe (italijanska zelišča) - 1 žlica. žlico;
  • timijan - 3 vejice;
  • -350-400 G zelenjavna juha
  • sir - 50 g;
  • Krema - 1 skodelico.

Gobova juha s svežo, suho in zamrznjenimi gobami in sirom: recepti s fotografijami | Hiša

kuhanje zaporedje:

  • Gobe, izpiranje, pat suh. jih potresemo z oljem, premešamo z zdrobljena skozi novinarski česen, začimbe in velikih čebulo.
  • Postavite gobe v pečici pečemo 30-40 minut, jo pre-ogrevanje.
  • Potem pyuriruyte pečene gobe, prelijemo vročo juho.
  • Poveži gobovo omako s smetano, stopljeno sir. 3-5 minut kuhamo.

Juha iz fižola s suhimi gobami

V primerjavi s sveže, sušene gobe imajo bolj intenziven okus. Da ne bi prekinili njihov okus, je začimba juha ne uporablja. Fižol ima takšne jedi sitosti. Kalorij 100 g - 58 kcal. Potrebne sestavine:

  • beli fižol - 1 skodelica;
  • težka smetane - 100-150 g;
  • korenje srednje velikosti - 1 kos ;.
  • majhna čebula - 1 kos ;.
  • Posušene gobe - 200-250 m;
  • 1 žlica. žlica masla (kremna)
  • malo zelenja, sol.

Hiša 2017: Gobova juha s svežo, suho in zamrznjenimi gobami in sirom: recepti s fotografijami

kuhanje zaporedje:

  • Bay posušenih gob z vodo, pustimo, da nabrekne za nekaj ur. Nato kuhamo izdelek iste tekočine.
  • 6-8 ur pred kuhanjem fižol pokrijemo s hladno vodo. Izpraznite tekočino iz nje, prelijemo fižol v ponvi. Bay fižol z vodo (15 litrov), ga dal na štedilnik, zavremo.
  • Po tem, odstranite peno z reži, žlico, sol, zmanjšajte ogenj.
  • Po 15-20 minutah, vlijemo v posodo, čebulo in korenje (drobno narezano). Kuhamo še naprej, dokler se ne zmehčajo fižol.
  • Po - dodamo pol predhodno kuhane gobe, narezane plošče.
  • Preostali del gobe narežemo na majhne koščke in prepražimo z oljem.
  • Ko je juha pripravljena, je treba gobe ploščo odstraniti (ki jih bodo okrasili našo obrok).
  • Crush Blender juho, da bo gladko. Dodajte ocvrte gobe, smetana, zelena. Dobro premešamo, prinašajo vrelo maso.
  • Juho vlijemo v sklede, okrasite z rezinami gob.

Preprosta juha recept iz svežega rjavo kapo jurčki in Aspen gobami

Jeseni bo odlična možnost biti prvi tečaj juha s svežo rjavo kapo jurčki, Aspen. Glavna stvar - da se ustrezno pripravijo. Če želite to narediti, namočite gobe v hladni vodi za nekaj ur, nato pa jih očistite z odstranitvijo prizadete predele in pustimo vreti 5-7 minut. Kalorij 100 g - 38 kcal. Zagotovte naslednje izdelke:

  • gobe - 1 kg;
  • 50 g masla;
  • velika čebula - 1 kos ;.
  • Krompir - 4-5 kom ;.
  • vejic peteršilja - 10-12 kosov ;.
  • kisle smetane - 200 g

Photo Hiša 2017: Gobova juha s svežo, suho in zamrznjenimi gobami in sirom: recepti s fotografijami

Priprava:

  • V ponev dal koščke masla, čebulo (drobno sesekljane), ga rahlo prepražimo. Nato dodamo predhodno namočene, kuhane in narezane gobe. Fry vse skupaj, da vlaga izhlapi.
  • V ločeni ponvi, kuhamo 5-7 minut, olupljen krompir, narežemo na srednje velike kocke. Nato dodamo gobe in čebulo, pokrijemo s pokrovom, kuhamo 10 minut.
  • Juha je pripravljena izpolniti s kislo smetano.

Recept za gob juhe s piščancem

Tradicionalna Ruska kuhinja je solyanka - oster slano in kislo juho. Poskusi, da jo kuhamo z nenavadno recept za juho mesa. Kalorij 100 g - 69 kcal. Potrebne sestavine:

  • meso piščanec - 800 g;
  • Kuhana klobasa - 150 g;
  • kumarice - 3-4 kosov ;.
  • Čebula - 1 kos ;.
  • 3-4 krompir;
  • paradižnikov pire - 1 žlica. žlico;
  • olive - 50 g;
  • rastlinsko olje - 20-30 g;
  • Lemon - pol;
  • zelišča, sol.

Gobova juha s svežo, suho in zamrznjenimi gobami in sirom: recepti s fotografijami | Photo Hiša 2017

kuhanje zaporedje:

  • Piščančjega mesa kuhamo v 2 litrih vode. Odstrani, kul, sev juho.
  • Pripravite zazharku: drobno sesekljano čebulo rahlo prepražimo na sončničnem olju s paradižnikovo pasto.
  • Meso in klobase narežemo na trakove, prelijemo z juho, kuhamo 10-15 minut.
  • Pošlji nazaj krompir, kocke, jed vrenja 10-12 minut.
  • Pickles sekanje palice, vlijemo v juho. 5-7 minut pred kuhanjem dodamo sesekljan zelišča.
  • Postrezite juha z olivami in rezino limone.

Video recepti: kako narediti gobovo juho doma

Izvirni recept za gobovo juho ve vsak pravi kuhar. Ta juha, občutljivo pire ali kremne juhe, jedi z dodatkom prvotnih sestavin. Obstaja veliko možnosti za zanimive gobovo juho, ki jo bo treba zdraviti gospodinjstvo. S to nalogo lahko enostavno upravljate, če si lahko ogledate video zbirko receptov spodaj objavljene.

Kako kuhati juho z štorovke s paradižnikom

Juha z ostrig gobe s smetano in maslo

Dišeče gobova juha z domačimi rezanci

Kako kuhati juho z jurčki z zelišči

Hitra in okusna juha recept z lisičkami

Kuhanje zelenjave prehrane juho z gobami

Gobova juha s fižolom iz posušenih gob. recept Video.

Delite S Svojimi Prijatelji
Prejšnji Članek
Naslednji Članek

Pustite Komentar