Recept in zelena boršč za zimo s fotografijo: klasična vroča in hladna juha z mesom

Drugo mesto po boršč na nacionalne kuhinje je juho. Osnova obeh juho pese, in edina stvar, ki se razlikuje od razpršitve juho - je odsotnost drugega jed iz zelja. Vsaka družina ima svoj najljubši recept in zeleno Borsch: nekateri raje toplo (pozimi) različico, kot drugo hladno (letno). Z različnimi sestavinami, uporabljenimi za kuhanje pesa, bo vsak gurmanske našli svoj popolni recept za sebe.

Korak za korakom recepti za okusne in zeleno boršč

Recept za boršč in zelena najdemo v številnih kuhinjah po vsem svetu, ima svoje značilnosti, nabor različnih izdelkov, vendar je podlaga za to juho je povsod - pesa. Litovski kuhanje v juhi dodamo jogurt, ukrajinski - fižol in paradižnik, Belorusija - kvass in vrhovi. Nekateri dodati v juho kumare škripcih, jogurt, mesne kroglice, gobe, vložene pese, morski sadeži. Različice tega jed recepti kuhanje set, uporabite predlagana recepte, da izberejo najbolj okusna.

Klasični recept za boršč in zeleno na kvass

Tradicionalna juha omogoča preprost priprave tehnologijo, ki temelji na kvass in esence pese. Ta jed je pomembna za uporabo v poletnih mesecih. Borscht pripravimo hitro in enostavno. Če želite klasično juho, pripravite naslednje izdelke:

  • kvass - 650-750 ml;
  • juha pesa - 650-750 ml;
  • kumare - 2 kosa ;.
  • Korenje - 2 kos ;.
  • goste kisle smetane - 0, 5 skodelice;
  • vinski kis - 15 ml;
  • srednja pesa - 2-3 kosov ;.
  • zelena čebula (perje) - 50 g;
  • limonin sok (stisnjen ali koncentrat) - 1-2 žlice. žlice;
  • peteršilj, koper;
  • jajce - 2 kosa ;.
  • . Sugar - 1 čajna žlička;
  • Salt - ščepec.

Recept in zelena boršč za zimo s fotografijo: klasična vroča in hladna juha z mesom

Recept klasične in zeleno boršč ali kako kuhati hladno juho:

  • Zelenjavo operemo dobro, lupino.
  • Korenje, pesa (iz pese potrebujejo juho, kuhamo posebej) popolnoma kuhamo, ohladimo in narežemo palice.
  • Kumare narežemo na tanke kratke trakove.
  • Čebulo sesekljamo, zmeljemo s soljo.
  • Pošlji v lonec vse pripravljene hrane, prelijemo kvass in kuhana pesa juho.
  • Začinimo s soljo, dodamo limonin sok, sladkor, drobno sesekljane zelenice v.
  • Pred serviranjem večerjo v vsaki skledo juhe, dodamo žlico kisle smetane in pol jajca, trdo kuhana.

Kako kuhati toplo juho z mesom in zelenjavo

Za popolno večerjo človeškega telesa potrebuje vroče posode, ker ste popolnoma odlična krepko meso juha z rdeče pese. Potrebne sestavine za recept vroče boršč in zeleno naslednje:

  • meso (svinjina ali govedina) - 350 g;
  • Krompir - 4-5 kom ;.
  • mlet črni poper - ščepec;
  • . Sugar - 1 čajna žlička;
  • Čebula - 1 kos;
  • 6% kisa - 2 žlici. žlice;
  • Korenje - 1 kos ;.
  • Mladi pesa - 2-3 kosov ;.
  • Lavrushka - 2 strani;
  • Rafinirano sončnično olje - 2 žlici. žlice;
  • paprika - 3-4 grah;
  • paradižnik. paste - 2 žlici. žlico.

Za nadev:

  • Por - žarek;
  • kisla smetana;
  • sveža zelišča - 50 g

Hiša: Recept in zelena boršč za zimo s fotografijo: klasična vroča in hladna juha z mesom

kuhanje zaporedje:

  • Sperite meso, narežemo na srednje velike kose, dal v ponev, pokrijemo s hladno vodo in kuhamo do mehkega. Ko juha zavre, sestaviti skimmer peno.
  • Medtem pripravimo zelenjavo. Oprana pesa kuhana ločeno in narežemo na drobne rezine. Korenje, krompir, čebula čiste in zdrobimo na majhne kocke.
  • Meso (v loncu) Put krompir, kuhamo še 15-20 minut.
  • Za nadev v ponvi mladicah s čebulo, dokler zlate barve (približno 4-5 minut), nato dodamo kis, paradižnikov pire, sladkor, sol. Vse dobro premešamo, pustimo vreti 3-5 minut.
  • Ko je krompir z mesom kuhanega, smo jih poslali v ponvi, dodamo sesekljane pese, polnjenje, poper, zelišča in Lavrushka.
  • Vroča juha je služil za večerjo s kislo smetano in mešanico drobno sesekljano por, zelenice (lahko vsaka po vaši izbiri).

Recept juha in boršč s kislo smetano zelene v vrtcu

Rdeča pesa - rdeča, bogata z elementi v sledovih in vitamini zelenjave. Ta izdelek ima pozitiven učinek na prebavni trakt, krvni obtok v telesu, je odličen vir energije, zato je nepogrešljiv v otroški prehrani. Zdravljenje vašega otroka okusno, hranljivo, vitamin boršč. Sestavine za pripravo otroka in zeleno boršč, kot sledi:

  • sončnično olje;
  • majhna čebula - 1 kos ;.
  • Korenje - 1 kos ;.
  • voda;
  • soli, sladkorja - ščepec;
  • pese - 1 kos ;.
  • zelenicah - 20-30 g;
  • Gomolje krompirja - 3-4 kosov ;.
  • debela smetana.

Hiša 2017

Stopnje jedi:

  • Oprana pesa kuhana v veliko vode, dokler razpis. Pustimo, da se ohladi, rešetke.
  • Zelenjava Peel. Krompir narežemo na kocke, korenje - tanke trakove, čebulo - pol obroči.
  • V ponvi nežno dušimo s čebulo, korenje, dodamo malo vode in olja.
  • 500-700 ml vode vlijemo v majhno ponev, kuhamo.
  • V vrelo vodo, da dajo pesa. Naslednjič, ko zavre juho dodamo v prihodnjih krompirja.
  • Potem smo spet prinese vse do vrenja in pošljemo v pesa korenje in čebulo.
  • Začinite s soljo juho še nekaj minut pred koncem kuhanja.
  • V zadnji fazi v juho dodamo kislo smetano in kuhamo vse.
  • Postrezite juha posuto z nekaj svojih narezanih zelišč.

Okusna juha pese na juho mesa brez zelja

V tradicionalni ruski kuhinje juha - hladno juho, priljubljen v poletnih mesecih. Toda v hladnih dneh, da bi svojemu telesu vitamine, je bolje kuhati okusno vročo juho. sestavine:

  • Krompir - 3-4 kom ;.
  • . Kis - 1 čajna žlička;
  • Lavrushka - 1 list;
  • paradižnik. paste - 2 žlici. žlice;
  • srednje velika pesa - 2-3 kosov ;.
  • majhna čebula - 2 kosa ;.
  • Korenje - 1 kos ;.
  • govedina s kostnimi - 1 kg;
  • sol in poper.

Recept in zelena boršč za zimo s fotografijo: klasična vroča in hladna juha z mesom | Hiša 2017

Stopnje jedi:

  • Pripravite mesno juho. Če želite to narediti, 1 kg govejega mesa s kosti pranje, je ležala v ponvi za 4-5 litrov, izpolnite roba z vodo. Zavremo, odstranite peno z reži, žlico, zmanjšati ogenj, kuhamo še 2-25 ur. Tekočina mora omejijo, tako da je napeti juho levo 1, 5-2 litrov.
  • Nadaljujemo s pripravo drugih izdelkov. Čebulo in korenje drobno sesekljane in rahlo prepražimo v rastlinskem olju do zlato rjave barve s slabim. Nastala zazharku dodamo paradižnikovo mezgo, kis.
  • Oprana pesa in krompir kuhamo v oblicah. Potem kul, čisto, narežemo na majhne rezine.
  • Pripravljeno juho sev, vlijemo v ponev. Ločimo meso od kosti, zdrobimo v majhne trakove z nožem, dani v juho z zazharki, pesa in krompir na kocke.
  • Boršč kuhamo, dokler razpis. Na samem koncu dodamo Lavrushka. Dajemo pivo za 10-15 minut.

Hladno recept - juha na kefir

V poletnih mesecih, želite nekaj kul in hranljive, na primer, je primeren recept hladni boršč in zeleno. Ta juha z jogurtom se nanaša na tradicionalno litovski kuhinje. Nato povemo o recepti kuhanje Boršč hladno in zelena, za to potrebujemo:

  • Mladi pesa - 2 kosa ;.
  • jogurt - 0, 5 litra;
  • Lemon - 1 kos ;.
  • klobasa (slanina, šunka), - 300 g;
  • kumare - 3-4 kosov ;.
  • Rdeča redkev - 150-200 g;
  • Česen - 2 stroka;
  • Gomolje krompirja - 3-4 kosov ;.
  • zelenje
  • kumina semen - ščepec;
  • jajce - 2 kosa ;.
  • kislo smetano.

Recept in zelena boršč za zimo s fotografijo: klasična vroča in hladna juha z mesom | Hiša

Recept za hladno boršč in zelena s sliko:

  • Pese dobro operite, odstranite lupine, zavrite kumina semen s pol ure do 3 skodelice vode. Potem, kul zelenjave, narežemo na majhne kocke in velikodušno potresemo z limoninim sokom, da lepe bogate rdeče barve pese.
  • Skuhamo jajca, krompir, lupine, narežemo (majhne kocke).
  • Drobno sesekljamo zelišča in česen.
  • Cut redkvice, kumarice in klobase.
  • Spread na ploščah malo vseh sestavin.
  • Pesa juho smo filter in ga zmešamo z jogurtom (razmerje 1: 2).
  • Dobljeno zmes zlijemo v ploščo z zelenjavo in klobase.
  • Za vsak delež, in zeleno Boršč dodamo žlico kisle smetane.

Preprost recept s piščančjo juho v multivarka

Borsch enostaven za pripravo in multivarka in jed je nasičen, svetla in dišeče. Potrebovali boste naslednje izdelke:

  • rafinirano sončnično olje - 3 žlice. žlice;
  • majhne korenje - 1 kos ;.
  • Mladi pesa - 2 kosa ;.
  • Krompir - 4 kosi ;.
  • sveža zelišča - 30-50 g;
  • jajčni 2 kom .;
  • paradižnikov pire - 1 žlica. žlico;
  • velika čebula - 1 kos ;.
  • piščanec - 400-500 g;
  • sol.

Hiša 2017: Recept in zelena boršč za zimo s fotografijo: klasična vroča in hladna juha z mesom

Stopnje jedi:

  • Meso moj, kantine nalijemo vodo, kuhamo 1-15 ur. Ko smo se filtrira juho, ga zlijemo v skledo Multivarki, olupljen krompir in cut meso drobno, ki so razporejeni v juho, sol. Pokrov Multivarki (Redmond) blizu, izberite "pogasiti" način 1:00.
  • Medtem, kuhamo jajca trdo kuhana, daj kul.
  • Pesa in korenje čiste, zbadanje na Rende, čebulo drobno shinkuem.
  • 10-15 minut pred koncem kuhanja v ponvi prepražimo 5-7 minut, pesa, korenje, čebulo, dodamo paradižnikovo mezgo. Vse mix.
  • Odprite pokrov Multivarki zazharku vlijte v juho kuhamo še nekaj minut.
  • V končnem juho nalijemo sesekljane zelišča, da malo pivo.
  • Pesa posodo vlije v sklede, dodamo vsakemu po odeje jajca in kislo smetano.

Dietna juha brez krompirja

Veliko nas je nekaj dni na mesec trudijo, da bi sam tešče dni, da očistite svoje telo škodljivih snovi, druge zdravstvenega stanja pogosto prisiljeni prehrane. Okusna in prijeten v tem načinu, moč je zelo majhna. Priporočljivo je, da diverzificirati svoje menija preprost, uporaben juha brez krompirja (v serumu ali na vodi), dodajanje solato. Prehranskih recepta in zeleno boršč potrebujete naslednje izdelke:

  • pese - 1 kos ;.
  • sveže stisnjen limonin sok - 1 žlica. žlico;
  • Česen - 3 stroke;
  • zelenicah - pramen;
  • paradižnikov pire - 1 žlica. žlico;
  • korenje srednje velikosti - 1 kos ;.
  • majhna čebula - 1 kos ;.
  • sol, sladkor.

Photo Hiša 2017: Recept in zelena boršč za zimo s fotografijo: klasična vroča in hladna juha z mesom

Zaporedje kuhanje jedi:

  • Postavite na štedilnik majhno ponev z vodo (serumu), zavremo.
  • Medtem operemo in čiste, sesekljanih zelenjava.
  • Pripravljena živila, dodate do dna ponev, prelijemo z vrelo vodo, dodamo k paradižnikov pire, sladkor, limonin sok. Kuhamo vse do kuhane pese. Potem smo dopolniti z več vrelo vodo, bi vse, da zavre.
  • Dieta juha je skoraj pripravljena dodamo zelišča, drobno sesekljan česen. Pustimo vreti nekaj minut in izklopite.

Kako se pripraviti na oskrbo z gorivom in zeleno boršč za zimo v bankah

V zimskem času, cook Boršč je težje kot v poletnih mesecih, ker ni mogoče najti vse sveže sestavine (paradižnika, na primer). Sebe in družino razvajali z okusno pesa juho v zimskih dneh priporočamo za pripravo bencinskih banke. Za ohranjanje, potrebujemo:

  • korenje - 25 kg;
  • rastlinsko olje - 0, 5 litra;
  • pesa - 5 kg;
  • čebula - 25 kg;
  • začimbe in sol - po okusu;
  • paprika - 5-7 grah;
  • lovorjev list - 6/5 pc ;.
  • Suho stroka - 3-4 kosov ;.
  • sladek paradižnik - 15 kg;
  • paradižnikov pire - 1 žlica. žlico;
  • kis - 1 žlica. žlico.

Recept in zelena boršč za zimo s fotografijo: klasična vroča in hladna juha z mesom | Photo Hiša 2017

Stopnje jedi:

  • Naribamo pesa, korenje.
  • Čebulo Pare na majhne kocke.
  • V ponev vlijemo sončnično olje, čebula, korenje, pesa, natrganega na Mlin za meso paradižnika, paradižnikov pire. Vse kuhamo 30-40 minut na majhnem ognju.
  • 15-20 dodatek poper grah Lavrushka, kis, nageljnove žbice.
  • Gotov jutranje vlije v bankah vroče, v bližini (zvitki) pokriva.

In tu je še en recept in zelena boršč za zimo v bankah - s sladko papriko. Potrebujete naslednje sestavine:

  • paradižnik - 1 kg;
  • pesa - 2 kg;
  • Čebule - 1 kg;
  • vroče paprike (za vznemirjenje) - 25-75 g;
  • Bolgarski poper - 1 kg;
  • sol.

Hiša Photo 2017

Kuhanje Stopnje:

  • Oprana Paradižnik zmeljemo v mlinom za meso, pesa zbadanje na srednji Rende. Nato prelijemo paradižnik, pesa v ponvi, kuhamo 50-60 minut.
  • Fino shinkuem papriko in čebulo rahlo prepražimo zelenjavo ločeno.
  • Bitter poper narežemo na majhne koščke, dani v ponev z omako.
  • Dišeča poper in čebulo dodati paradižnik in pese.
  • Vse sol, premešamo, kuhamo približno 10-15 minut.
  • Končni preliv za boršč in zelene vlije v steklenih kozarcih, zvijemo pokrove.

Videoretsepty: kako narediti juho doma

Naloga vsakega skrbnega hostesa - nahranijo svoje gospodinjstva koristno, okusnega in okusen obrok. Vam ni treba vsakič, ko prihaja do zelo zapletenih jedi iz dragih izdelkov, saj zdrave hrane za kuhanje preprosta. Najboljši način, da se prilega v kategorijo zdravih jedi juha proizvodov, za katere vsaka domača hrana. Izbor videov vam bo pomagal, da izberete svojo najljubšo recept za domače boršč in zelena:

Kako kuhati juho z vrhovi

Recept za boršč in zeleno Boršč s kozjim sirom iz Julia Vysotsky

Kako kuhati resnično doma boršč

Vegetarijanska pusto poletje juha Boršč

Hladno pesa juha recept s klobaso Video.

Delite S Svojimi Prijatelji
Prejšnji Članek
Naslednji Članek

Pustite Komentar