Recepti boršč za zimo s fotografijami: korak za korakom kuhanje klasičnih jedi in obveze

Vprašajte katerega koli zagovornik slovanske kuhinje, ki je prva jed je najbolj priljubljen, tudi ikona, in je verjetno, da slišim odgovor - boršč. Priprava te juhe je uspelo postati gospodarica določeno stopnjo kriterij spretnost. Boršč recepti, ki jih najdemo v kuharske knjige, ki so predstavljeni v zelo različnih - Poltava, Moskva, litovski, ukrajinski klasične in mnogi drugi. Tukaj je nekaj načinov za pripravo, katerih rezultati bodo presenečajo prijetnem lastnosti, je okus vas, vašo družino in goste.

Kuhanje Nasveti

Tradicionalni recepti za boršč lahko vsebujejo različne sestavine. To nenavadno juho lahko pripravimo z mesnim juhe ali imajo povsem vegetarijansko niza komponent. Menijo, da ima vsaka ženska svoje skrivnosti o pravilni pripravi boršč. Vendar pa obstajajo tudi univerzalni nasvetov, s katerimi bo ta jed odlična.

Osnova za boršč - pečeno juho. Če kuhate na meso, poskusite zdržati, tako da je uspelo, da bi dragocene sokove, dodamo edinstven okus Borsch, vendar ni izgubila svojo strukturo. Druga pomembna značilnost - pravilni spravila zelenjava. Pesa je treba pogasiti ločeno od drugih, ker ima ta zelenjave daljši toplotno obdelavo. Lepo pikantni okus boršč določa vnaprej pečene pese dodali v juho.

Vsaka gospodinja ima svoj nabor začimb za boršč. Če niso močni pri izbiri začimb, uporabite univerzalno možnost - mešanico črnega popra, lovorov list in peteršiljevo korenino. Kuhanje vegetarijansko juho med kuhanjem juhe je treba uporabiti gobe. To mu bo dala dodatno maščobo, tanek prijeten vonj. Če kuhamo meso na kosti, je vedno razdeljeno po vnaprej esence 4-6 ur, in potegnite narazen hrustanca tkivo. Za debelejši doslednosti, nekateri dodamo juha ocvrt moko.

Korak za korakom recepti za okusne Boršč

Tudi če še niste dosegli to raven kulinaričnega znanja za pridobitev svoj lastniški recept boršč, lahko popolnoma prakse in izboljšanje svoje sposobnosti s pomočjo spodnjim navodilom. Podrobna recepti vsebuje celoten sklop potrebnih sestavin, koraki opisujejo proces kuhanja tako oboževal mnoge prvih servisov.

Classic rdeči boršč z govejega rdeče pese in zelja

Začnimo z klasike. Borsch temelji na goveje juhe s svežo rdečo peso in zelje - vse znane jed, ki je uspelo pridobiti kultni status. Pokvari jed je zelo težko, vendar je kuhar, tako da so bili vsi udeleženci obroku najboljše vtisi - enostavno. Naslednji deli bodo potrebni za njega:

  • 1 kg govejega mesa;
  • 500 gr. krompir;
  • 400 gr. pesa;
  • 300 gr. zelje;
  • 200 gr. korenje
  • 200 gr. čebula;
  • 3 stroki česna;
  • 3 žlice. l. paradižnikov pire;
  • čajno žličko kisa;
  • sol, poper, lovorov list, peteršilj po okusu.

Recepti boršč za zimo s fotografijami: korak za korakom kuhanje klasičnih jedi in obveze

  • Meso nalijemo vodo, pustimo vreti 15 ur. Nato vzemite ven, narežemo na porcije, ponovno potopili v juho.
  • Krompir in pesa za čiščenje, narežemo na trakove.
  • Čebulo narežemo na kocke.
  • Korenje naribamo.
  • Zelje sesekljajte.
  • Pese prepražimo na rastlinskem olju, dodamo paradižnikov pire, kuhamo 5 minut. dodamo kis, da shranite barvo pese.
  • Korenje in čebulo so ocvrti do zlato rjave barve.
  • Krompirja so bili potopljeni v juho, dodamo sol.
  • Ko juha začne vreti dodamo zelje, pesa po 5 minutah, po 10 - čebulo in korenje.

Ob koncu kuhanja dodamo 2-3 lovorjev list, česen, ki ga chesnokodavku zdrobljena. Tehnologija priprave tem receptu kaže, da po tem, ko so vse sestavine dobro kuhano, se posoda odstrani iz toplote in napolni za 15 - 20 minut. Po tem, jed je pripravljena za uživanje. Dodaj v vsako ploščo žličko kisle smetane, zelišč in biti pripravljeni na to, da so se udeleženci obrokov odločno zahtevajo dodatke!

Recept ukrajinskega Boršč z rebri svinjine

Klasični recept za boršč ukrajinski, kuhana na rebri svinjine, je eden izmed najbolj uspešnih različic win-win za to jed. Juha dobimo hranljiva, dišeče, krepko. Za pripravo boste potrebovali:

  • 1 kg svinjska rebra;
  • 300 gr. zelje;
  • 2 velika krompirja;
  • 2 srednje pesa;
  • 3 male paradižnik;
  • 4 stroki česna;
  • 1 čebula;
  • 2 žlici. l. paradižnikov pire;
  • 1 žlica. l. kis;
  • 4 kos. lovorov list;
  • črni poper;
  • Posušene korena zelene;
  • sol in druge začimbe po okusu.

Hiša: Recepti boršč za zimo s fotografijami: korak za korakom kuhanje klasičnih jedi in obveze

  • svinjska rebra narežemo, lupine čebule, pripraviti poper, zeleno, lovorov list. Daj vse sestavine v vodi, dajo na ogenj.
  • Pesa naribamo, prepražimo v ponvi z dodatkom vode in kisa.
  • Olupljen krompir cut vrgel juho.
  • Shinkuem zelje, sesekljan paradižnik.
  • Po 20 minutah odstranite žarnico iz lonca, dodamo zelje, paradižnik, sesekljan česen.
  • Dodamo paradižnikovo mezgo in zelišča, kuhamo približno 7-10 min., Nato odstranite z ognja in pustimo, da napolni za približno 15 minut.

Preprost recept s piščančjo juho s paradižnikovo omako v multivarka

Mnogi recepti vključujejo boršč piščanca. S tem meso je enostaven za uporabo, ima nizko kalorično vrednost. Lahek in enostaven način za pripravo jedi s pomočjo Multivarki. Za to bo potrebno:

  • 400 gr. piščanec;
  • ena čebula;
  • ena paprika;
  • 4 srednje krompir;
  • 2 srednje velika paradižnika;
  • eno korenje;
  • 200 gr. zelje;
  • 2 stroka česna;
  • Ena srednja pesa;
  • 3 žlice. l. paradižnikov pire;
  • oljčno olje;
  • limonin sok;
  • sol in druge začimbe po okusu.

Hiša 2017

  • Rez meso na kocke, stara v načinu "peko", 20 minut na olivnem olju.
  • Korenje in pesa se namažejo.
  • Paradižnik narežemo na kocke.
  • Čebulo drobno sesekljano, dodamo korenje za meso 15 minut.
  • Bolgarski papriko narežemo na kocke, dodamo na multivarku.
  • Po 15 min. Dodamo paradižnik, paradižnikovo mezgo.
  • Po 10 min. - Pesa, pokapajte z limoninim sokom.
  • Po 10 min. - Mleto česen, sesekljan zelje, narezan krompir.
  • Vse sestavine so bile napolnjene z vodo, ostane v načinu "kaljenja" za eno uro.

Brezmesne juha brez mesa z gobami in stročji fižol

Recepti Vegetarijanska Borsch brez mesnih sestavin - ni neobičajno. Kombinacija tankih zelenjavne juhe rastlinskih okusov zagotavlja edinstven okus. To nizkokalorično jed, in ne bo udaril svojo denarnico. Seznam sestavin vključuje:

  • kuhani 05 in 05 surovin pesa;
  • eno korenje;
  • 50 oz. korena zelene;
  • ena čebula;
  • Pol paprika
  • 4 krompir;
  • 15. l. paradižnikov pire;
  • 100 gr. zamrznjene med Pečurka;
  • 100 gr. stročji fižol;
  • 150 gr. zelje;
  • 2 stroka česna;
  • zelišča, kis, sol in sladkor po okusu.

Recepti boršč za zimo s fotografijami: korak za korakom kuhanje klasičnih jedi in obveze | Hiša 2017

  • Surove pesa narežemo na tanke trakove, dodamo vrelo vodo, skupaj z gobami.
  • Korenček, zeleno narežemo na trakove, in čebulo s poprom kocke. V olju ocvrte zelene korena, nato dodamo korenje, nato pa potresemo z mešanico sladkorja.
  • Vnesite v zazharku čebulo, papriko, sesekljan česen, paradižnik paste.
  • Cut krompir na kocke, dodamo vodo.
  • Po 5 min. dodamo fižol.
  • Ko je krompir kuhan, dodamo zazharku, kuhamo 7 minut.
  • Dodamo narezano zelje, kuhana pesa.
  • Kuhamo, dokler kuhano zelje in mu pivo.

Zelena juha z kislica in paradižnikove paste brez kisa

Kisla juha - klasična ruska kuhinja. Pikanten kisel okus kislica naredi to jed posebne zapiske, in ta hrana je tradicionalno povezana z menijem spomladi in poleti. Za pripravo te jedi boste potrebovali:

  • 3-4 srednje krompir;
  • ena čebula;
  • 1-2 kosov. korenje
  • 03-05 skodelici riža ali prosa;
  • 1-2 žlici. l. paradižnikov pire;
  • 1-2 snop svežega kislica;
  • rastlinsko olje;
  • lovorov list, sol in poper po okusu;
  • 4 kuhana jajca.

Recepti boršč za zimo s fotografijami: korak za korakom kuhanje klasičnih jedi in obveze | Hiša

  • Pour zrna z vrelo vodo za 15 minut.
  • Cut krompir na rezine.
  • V vrelo vodo izpustiti krompir in proso.
  • Kuhajte, pokrito 20 minut.
  • Slice zeleno čebulo.
  • Čisto, operemo in narežemo korenje in čebulo.
  • Dodamo zeleno čebulo v ponev.
  • V ponvi prepražimo čebulo in korenje.
  • Po 2-3 minutah dodamo paradižnikovo mezgo in kuhamo 1 minuto.
  • Nastala zazharku dodaj v juho in kuhamo 5 minut.
  • Kislica in sveža zelišča, da v končnem juho.
  • Naj se pivo za 10-15 minut.
  • V vsakem skledo dodamo jajce prerežite na pol.

Kako kuhati hladno litvanski boršč z kefir

Poletje - čas za osvežilno hladne juhe. Recept enega od njih je prišel k nam iz baltskih držav. Litvanski hladna juha na kefir - Božji dar za svojo poletno meniju. Za pripravo potrebe:

  • 3-4 srednje pesa;
  • 3 sveže kumare;
  • 4 trdo kuhana jajca;
  • koper;
  • kup zeleno čebulo;
  • liter jogurta (če želite zamenjati kvass)
  • 4 žlice. l. kisle smetane
  • sol in začimbe po okusu.

Hiša 2017: Recepti boršč za zimo s fotografijami: korak za korakom kuhanje klasičnih jedi in obveze

  • Pesa kuhana v njihove kože, dokler kuhani.
  • Jajca in kumare narežemo na majhne kocke.
  • Pre-oprane in posušena zelišča drobno sesekljane.
  • Ko pesa, da se ohladi, ga narežemo na grobo Rende.
  • Vse sestavine zmešamo v ponvi, aromatizirana s soljo in začimbami, prelijemo s kislo smetano in jogurt.
  • Juha je prinesla želeno skladnost z vodo.
  • Postrežemo z ledenimi kockami.

Borsch s kislim zeljem vložena pesa in korenje

Ta klasični recept je dobro za zimo, ko so sveže zelenjave težko doseči, in pomagati doma kuharji pridejo poletni obiranje. Seznam sestavin, kot sledi:

  • meso s kostmi (reber svinjine, govedine prsi, itd... );
  • 300 gr. kislo zelje;
  • 300 gr. vložena pesa;
  • 4 srednje krompir;
  • eno korenje;
  • ena čebula;
  • ena paprika;
  • 2 žlici. l. paradižnikov pire;
  • rastlinsko olje;
  • sol in začimbe po okusu.

Photo Hiša 2017: Recepti boršč za zimo s fotografijami: korak za korakom kuhanje klasičnih jedi in obveze

  • Meso se nanaša na dušimo približno eno uro.
  • Krompir narežemo na majhne palice, korenje in pesa - Julienne, čebule - pol obroči.
  • Kislo zelje ugasne približno 20 minut.
  • Meso se odstrani iz brozge.
  • Juha sev, ki je bil dostavljen krompir. Ko zavre, dodamo kislo zelje.
  • Čebula, korenje in zmlet paprike so zavarovane v ponvi.
  • V zazharku dodal paradižnikov pire.
  • Juho dodamo pesa kuhana 5 minut.
  • Mi dal v juha polnjenje, začimbe in pustimo, medle približno 20 minut.

Slasten boršč pesa zelje brez

Boršč brez zelje ima blag prijeten okus in enostaven za pripravo. Zanj potrebujemo naslednje sestavine:

  • 800 gr. svinjski;
  • Ena velika pesa;
  • 2 srednje velika krompirja;
  • eno korenje;
  • ena čebula;
  • 3 stroki česna;
  • 2 žlici. l. paradižnikov pire;
  • 1 žlica. l. kis;
  • . 1 h L. posušimo korena zelene;
  • sol, poper in druge začimbe po okusu.

Recepti boršč za zimo s fotografijami: korak za korakom kuhanje klasičnih jedi in obveze | Photo Hiša 2017

  • Put v ponvi meso je očistimo celotno čebulo, lovorjev list in posušimo korena zelene.
  • Nalijte vso vodo in jih na močnem ognju.
  • Krompir narežemo na kocke, gre za pot, ko voda zavre.
  • Pesa namažejo na grobo Rende, kaljenega v olju s kisom pribl. 20 min.
  • Korenček narežemo na trakove, gre v juho.
  • Rdeča pesa je ob vnosu v lonec pripravljen.
  • Borsch pustimo vreti 10 minut, nato dodamo česen in zelišča.
  • Kuhamo še 10 minut, pustimo stati približno 15 minut.

Kako narediti cmoke s česnom v boršč

Težko si je predstavljati, klasični ukrajinski boršč brez pampushek. Priprava tega preprostega pekovskega izdelka z lahkoto. Da bi to naredili, boste morali:

  • . 1 h L. suhi kvas;
  • 2 uri. L. sladkorja
  • 300 gr. slanino
  • kozarec mleka
  • 2-25 skodelice moke;
  • 2 žlici. l. rastlinska olja;
  • 1 jajce;
  • voda;
  • 4-5 stroka česna;
  • sol;

Hiša Photo 2017

  • Pripravimo kvašeno testo, ga pivo za 1-15 ur, je prišel do ".
  • Iz dobljene mase oblikuj kroglice, mazanje roke sončnično olje, da se testo dal v svojih rokah.
  • širijo smo krofe na pekač, pokrijemo in pustimo stati 20 minut.
  • Mast cmoki jajce, v pečici, segreti na 200 stopinj za 20-30 minut.
  • Pripravljen krofi okrasite rezine slanine, zelišč, zdrobljen česen.

Videoretsepty: kako kuhati okusno domačo juho

To niso vsi recepti, ki opisujejo, kako kuhati krepko, okusno, dišečo juho. Spodaj so video posnetki, ki jih lahko uporabite, da prosim njihovih gospodinjstev izvirne različice legendarnega jedi. Vsak videoposnetek vsebuje opis niza sestavin, ki ima korak za korakom strukture, ki omogoča opazovanje pravilno zaporedje ukrepov za pripravo boršč. Video lekcije izkušeni kuharji pripravili, pripravljen deliti z vami njihove skrivnosti.

Hitro in preprosto vegetarijanski recept za boršč

Domov Poltava Boršč z mesom in žličniki

Kako kuhati juho z dušenim mesom

Kako kuhati juho z mesne kroglice

V multivarka okusno juho, boršč priprave za zimo, pozimi solata Recept Borsch Video.

Pustite Komentar