Kako narediti vino iz češenj doma - kuhanje recepti s semeni in vodke, fotografije in videoposnetke

Obstaja veliko različnih receptov za aromatizirano alkoholne pijače češnje. Berry Wine ne zahteva dodajanje redkih in dragih sestavin, za katere je bil cenijo amaterji domačih pripravkov. Če je vaš vrt rastejo češnje, proizvodnja te pijače skoraj nič ne bo stalo. Vas prosimo, da eksperimentirate in dodal, jagode češnje slive, črni in rdeči ribez, češnje, kosmulje in maline. To ne bo pokvarila okusno vino in šopek nenavadnega, edinstven zvok.

Kako izbrati pravo sadje za pridelavo vina

Cherry vino je najbolje narediti z uporabo preprostih in ne hibridnih sort jagod. Za pripravo pijača bo zrel, češnje mladost. Prezrelo sadje, prekrito s temnimi pikami pod vplivom škodljivcev in drevesnih bolezni, je bolje, da ne utemeljiti. Ti razvajeni jagode lahko popačijo okus končnega izdelka in ves napor za vino za kuhanje, izginejo.

Kako narediti vino iz češenj doma - kuhanje recepti s semeni in vodke, fotografije in videoposnetke

Zbirajo češnje samo takrat, ko je vreme suho čim bližje datumom priprave pijače. Če so plodovi zbrani vnaprej, jih shranimo v hladilniku. Vendar pa je več kot tri dni, da jagode v hladilniku ali kateri koli drug kraj, ki ga ne more - so postali neprimerni za proizvodnjo vina. Za pridobitev prvotni rezultat, lahko traja nekaj sort češenj, vendar pa je v določenih razmerjih. Kislo jagode je treba malo več kot sladka, ali vaša pijača bo brez okusa.

posoda potrebna

Če želite ustvariti češnjevo vino bodo potrebovali vsaj eno razsutem stanju tip plovila sodčkov ali vedra (je potrebno med vrenjem pijače) in nekaj tri-litrski pločevinke (vino skladiščenje). Posode za češnjevo vinske fermentacije izbere velika, saj se bo tekočina v postopku lahko veliko pene in dvignejo na robovih posode. Poberem pot, ki ne sme presegati 70% celotnega zneska. Plovilo mora vedno imeti pokrov, da blokira dostop kisika in širok vrat, ker si včasih postaviti mošta.

Vse posoda za vino lahko izdelane iz stekla, nerjavečega jekla, hrane razred plastike ali pa emajlirana. Idealna rešitev bi bila hrast sod, toda to plovilo bistveno otežuje postopek priprave napitka, tako začetniki da ga ni priporočljiva. Stene posod ne sme biti pregledna, ker vina ne mara sončne svetlobe. Steklene posode bolje plačati nekaj gosto material: čutiti krpo ali časopisov. Ta ukrep tudi ščiti češnja pijačo temperaturnih ekstremov.

Top-step recepti za domače vino pijača iz češenj

Da bi dobil domače češnje vino nasičen, je treba ustrezno izračunati, koliko sadja za njegovo pripravo, kar potrebujete. Upoštevajte, da bo končni produkt okoli 55-60% prvotne prostornine obdelovanca (voda, sladkor, češenj). Če pijete stal za nekaj dni in ne vre, dodamo pest rozin v tekočino. V končni fazi fermentacije, je skupaj z drugimi odcedimo usedlin.

klasičen recept

Kot so jabolka in kosmulje, češnje, najboljše grozdje po sadju za pridelavo vina. Domače češnje alkohol daje zelo lepo, svetlo in okusno. Sadni sok ima visoko kislost in relativno nizko vsebnost sladkorja. Cherry ima bogato, svetlo aromo in kiselkasti okus, je zaradi sestave sadnih tanini. Cherry vino dobimo odporna na zakisljevanje in lepo osvetljena neodvisno brez tehnik pridelave vina.

sestavine:

  • 3 kg sladkorja.
  • 10 litrov češnje.
  • 10 litrov vode.

Hiša: Kako narediti vino iz češenj doma - kuhanje recepti s semeni in vodke, fotografije in videoposnetke

Priprava češnja vina doma

  • Pripravite jagode v skladu s splošnim tehnologije: odstraniti jame, češnje pretlačimo, napolnite s čisto vodo, ožemite.
  • Nalijemo v veliko kapaciteto nastale tekočine, dana v rokavico iz lateksa na vrhu.
  • Po 2-3 dni, da začne proces fermentacije, ki traja približno mesec dni. Hraniti posodo vina v temnem, toplem.
  • Ko zrak zapusti rokavico in tekočina preneha prepihovanja, poskusite češnje vino. Če je tako sladko in kislo - pijača je pripravljena.
  • Če morate obdržati hišo vino za dolgo časa, na primer, pri čemer zimo, da se ji doda 500 ml vodke ali 40% alkohola. pijača Fortress povečuje, vendar pa bo zaščiten pred prokisaniya.

Vina češnjevega soka

Ker so široko dostopni in poceni češnje jagode, se pogosto uporabljajo za proizvodnjo domačega žganja. češnja vino recept Jedilnica je zelo preprosta, vendar je pripravljen s pomočjo pijače se ustreže vaši družini čudovit okus. Da bi domače vino ne potrebuje redke sestavine, vse, kar je mogoče kupiti na lokalnem supermarketu ali trga.

sestavine:

  • 4 litre čiste vode.
  • 3 kg češenj.
  • Pol kilogram sladkorja.
  • 2 limone.

Hiša 2017

Navodila domača hrana namizno vino

  • Očistite češnje, odstranjevanje palice in kosti. Poskusi za zmanjšanje izgube soka.
  • Zavremo vodo, prelijemo pripravljene jagode. Tie usta steklenice in gaza morajo imeti v toplem in temnem prostoru za nekaj dni.
  • Ko namizno vino začne se sprehaja: pena, peneče, vzpon - debela, sev z sito ali gazo za filtriranje ostanke jagod.
  • Stisnite limonin sok iz plodu dveh srednjih in dodamo vino s sladkorjem. Prepričajte se, da so te komponente popolnoma raztopi v pijačo, lahko mešamo tekoče dolgo čisto orodje.
  • Premik v posodo za fermentacijo pivine, zagotavljanje top rokavice z majhno odprtino na prst. Pustite češnje liker v toplih in temen prostor za 2-3 tednov (približno 20 stopinj temperature je potrebno). In to je potrebno, da se meša debel vsak dan, da se zagotovi, da ni bilo videti, cona ocetne kisline.
  • Kdaj bo rokavica odpihnila v steklenicah obori in pijača postane svetlejši odtenek, še enkrat sev domače vino skozi gosto sito ali Gaza in vlijemo v lepi steklenici, plute tesno zamašimo.
  • Store češnja nizko alkoholno pijačo ne več kot eno leto na hladnem mestu, ki ne prodrejo sončni žarki, kot so kleti.

Utrjeno zamrznjenih češenj v vodke

Domače alkoholne pijače, kot pravilo, pride debela, imajo svetlo okus in bogat okus. Vino iz češnjevega vodke, kljub svoji moči, zelo mehka in dišeča. Zahvaljujoč začinjene, sladke češnje vonj, vaši gostje ne mislim, da je to čudovito napitek iz zamrznjenega obdelovanca na podlagi te vodke.

sestavine:

  • 100 ml visoko kakovostnih vodke.
  • 8 litrov čiste vode.
  • 3 kilogramov zamrznjenih češenj.
  • Pol kilogram sladkorja.

Kako narediti vino iz češenj doma - kuhanje recepti s semeni in vodke, fotografije in videoposnetke | Hiša 2017

Obročno kuhanje domače češnje vino z vodko:

  • Po želji odtajano sadje pred kuhanje, jih lahko vlijemo v kozarec, in potresemo s sladkorjem.
  • Pustite češnje za nekaj ur v vročini, ki jim omogoča, da dajo sok in vpijejo sladkost sladkorja.
  • Vlijemo v posodo z vodo do sadja, previdno premešamo pivine, plug kapo z vodami s hrano.
  • Ko se sprehaja domov piti 25-3 tednov pri sobni temperaturi, sev in vlijemo v posodah za shranjevanje. Po želji dodamo v malo vsako steklenico vodke - to bo češnja vino bolj stabilen, dolgo shranjene.
  • Postavite steklenico v hladilniku nekaj dni. Domače pikanten napitek je pripravljen za uporabo.

Suho vino z češnjev kompot zabrodzhenogo

Če iz nekega razloga ne morete kupiti sveže češnje, lahko tudi kompot se uporablja za pripravo domačega vina. Vino z češnje kompotom kuhamo zabrodzhenogo Skratka, proces fermentacije je hitro, vendar okus ni slabša od pijače, ki temelji na svežih jagod. Enostavnost priprave omogoča, da domače vino še novice vinarjev.

sestavine:

  • 6 litrov češnjev kompot.
  • 04 kg sladkorja.
  • 50 gramov grozdja.

Kako narediti vino iz češenj doma - kuhanje recepti s semeni in vodke, fotografije in videoposnetke | Hiša

Postopek za pripravo domačega temelji češnja vino kompot:

  • Pustite jagodni kompot za nekaj dni na toplem, dokler ni pokrita z vrha plesni tanek film. Če kompot že igrali, preskočite ta korak.
  • Mešana pijača s sladkorjem in rozinami, nadel rokavico ali pokrov vratu z vodo pečat.
  • Put mošt na toplem za fermentacijo.
  • Filter domače češnje vina vlijemo v steklene posode. Pripravljen napitek je treba omogočiti, da se hladi vsaj 16 tednov.

Priprava Chokeberry in češnjevih listov

Aronija je zrasla ne le kot sadje, ampak tudi kot okrasna in zdravilna rastlina. Vsebuje veliko beta karotena, železa, bora, fluora, bakra, ni obiskal telo vitamini C, K, P, B6 B1 B2 E. Zdravilne rastline lastnosti omogočajo uporabo tudi pepela liste gore. Vino, ki je nastala na podlagi tega čudež jagodičja velja za enega najbolj okusna.

sestavine:

  • Cherry listi (60-80 kom.).
  • Kozarec Rowan sadja.
  • Kozarec sladkorja.
  • Liter vode.
  • 500 ml vodke.
  • Pol čajne žličke citronske kisline.

Hiša 2017: Kako narediti vino iz češenj doma - kuhanje recepti s semeni in vodke, fotografije in videoposnetke

Priprava sladice domačega vina iz ryabinok in češnje listi:

  • Na zmernem ognju kuhamo pripravljene vode češnjeve liste in gorsko pepel.
  • Ko komponente vreti 8-10 minut, ohladimo in sev tekočino.
  • Dodaj v prihodnje vina, citronske kisline, sladkorja (lahko nadomestek medu).
  • Kuhamo še 15 minut, hladno pijačo.
  • Zapolnjujejo z vodko, distribucijo plastenke pijač tesno zaprta.
  • Daj vaš dom pivo vino 14 dni tam, kjer ni izpostavljen sončnim žarkom.

Infuzija češenj in rdečega ribeza brez kvasa

Pred pripravo domače vino bi morali biti vsi pripomočki, ki se uporabljajo speremo s sodo bi odpravili vse klice in delce ocetne kisline. In, kar potrebujete za pomivanje posode, tudi tiste, ki se ponovno uporabijo po prvi fazi fermentacije, ki je, ko se preliva v isti vlogi, je spet treba skrbno obdelani in soda vode.

sestavine:

  • Kilogram rdečega ribeza.
  • 6 kilogramov češenj.
  • 500 g sladkorja.

Photo Hiša 2017: Kako narediti vino iz češenj doma - kuhanje recepti s semeni in vodke, fotografije in videoposnetke

Kuhanje domače češnje, ribez vino

  • Zanke, pranje češnje, odstranite semena. Peremel z sokovnik ali mešalnik.
  • Ribez čisto pestilo in pretlačimo.
  • Cherry in ribez sok združiti v eno posodo, dodamo tukaj, sladkor in češnje kamnov.
  • Temeljito premešamo, priključite steklenico rokavica z majhno luknjo, skozi katero bo prišlo izmenjava zraka.
  • Postavite posodo za fermentacijo (3-4 mesecev). Sev polnjenje pijačo. Daj vaš dom češnjevo vino pivo za nekaj mesecev, nato pa jo lahko pijete.

Kaj pa, če vina ne sprehaja

Pogoste vzroke pomanjkanja odziva hišnega vina so:

  • Pomanjkanje časa fermentacije. Proces se začne po nekaj dneh vgradnjo na steklenici vode zalivke, pijačo, vsebovanega v naravnem času kvasa, ki je potreben za aktiviranje. Oglejte si češnja vino še 4-5 dni.
  • Napačni temperaturne pogoje. Kvas začnejo delovati na 10-30 stopinj. Če v prostoru, kjer pa sta wine cooler "spi" in v vroče - umre. Imejte gospodinjskih tinkture ni doživela ekstremne temperature, dal posodo v "udobno" okolje za vino. Če je potrebno, dodamo vino mora fermentirati kvas ali brezalkoholna.
  • Slaba tesnjenje. Zrak zapusti steklenico in se fermentacija zgodi. Obstaja nevarnost, da vino zakisnet, zato poskusite odpreti zmogljivosti manj. Ne več kot dvakrat na dan, da odstrani ali doda peno sladkorja. Da bi dosegli maksimalno tesnost, pečat križišču rokavice testa butil.

Kako narediti vino iz češenj doma - kuhanje recepti s semeni in vodke, fotografije in videoposnetke | Photo Hiša 2017

  • Vino je predebela. Cherry pijača filtrira trde in debele doslednost slabo fermentira. Razredčimo hišno vino s prečiščeno vodo (ne več kot 15% vseh).
  • Veliko ali malo sladkosti. Sugar - hrana za kvasovke, zato mora biti njegova vsebina je približno 15-20%. Poskusite morate poskusiti, če je preveč sladka, dodamo vodo, kislo razlogi pravi zaradi pomanjkanja sladkorja - to dosypte s hitrostjo 50 gramov na liter vode.
  • Mould. Ali si umijte slabe zmogljivosti ali češnje so gnila in hišno vino je gliva. Odstranite folijo plesen, prelijemo z vinom z uporabo cev v novo čisto posodo in omogočajo ponovno vreti.
  • Slaba kakovost kvasa. Dodaj posebno vino kvas, nove zdrobljena jagode (10 litrov vode je dovolj, grozdje 5), doma in pusti fermentirati pije doma med fermentacijo.

Prednosti in škoduje domače češnje vina

Ogromna količina hranilnih snovi, vključno z organsko kislino (folna), mineralov, vitaminov in pektini - vse vsebujejo češnje jagode. Plodovi so sestavljene iz bistvenega pomena za človeško telo encimi, naravnih sladkorjev, dušika in tanini. Bogata sestava priljubljenih surovin za pripravo domačega vina, če so pravilno izbrani odmerek blagodejno vpliva na zdravje ljudi.

Vendar pa poleg uporabnih lastnosti, češnje ima nevarne sestavine, kot so koncentracija močnih kislin. Posebno nevarnost za nas pruske kisline, ki je v fetalnih kosti. Zato, ko boste dodali to sestavino v domačim vinom, se morate strogo držati razmerjih. Ljudje z visoko kislost in bolezni prebavil (gastritis, razjede), absolutno ne more jesti češnje alkoholnih pijač. Velika količina kisline, ki jih najdemo v jagodah, škodijo zobno sklenino.

Video recept: kako narediti okusno vino iz češenj s svojimi rokami

Cherry velja le za grozdje, ki je kot nalašč za vinarstvo drugi. Ruby, debel, začinjeno vino - pravi zaklad za domače druženje z družino in prijatelji. Uporaba različnih sort dišečih jagod, lahko dobite popolnoma izvirno pijača: iz suhega menze, ki se konča trpka desertno vino. Uporabite Homemade češnje vino je zaradi bogat nabor vitaminov in mineralov, ki jih vsebuje sadje. Po ogledu videa, boste izvedeli, kako kuhati doma okusno, kiselkasti pijačo.

Kako kuhati s kostmi

enostaven recept

Vino iz češenj v doma - preprost recept (Part 1) Video.

Pustite Komentar