Kako škripcih gobe vročo pot: recepte za kisanje črne, bele, suhe in surove gobe s fotografijami in video

Nabiranjem gob za zimo - je zelo pomemben dogodek. Glivične Ohranjanje se lahko uporablja kot okras za hrano ali uporabljamo vsak dan. Med različnimi užitnih gob za zimsko soljenje najboljše za gobe. Recepti kuhalni set, tudi v stari Rusiji je ta izdelek šteje za pomembno za soljenje. Shiitake so dveh vrst: bela in črna.

Nasveti za kuhanje jedi doma

Za pripravo škripcih, morate poznati osnovna pravila za vlaganje gob. Ni važno, kaj sestavine, ki jih uporabljate, kupili ali zbrali v gozdu, jih je treba temeljito oprati, očistiti zemlje, trave in drugih smeti. Za ta namen se lahko uporabi lahko brez toga ščetko. Sledite navodilom:

Kako škripcih gobe vročo pot: recepte za kisanje črne, bele, suhe in surove gobe s fotografijami in video

  • Nož čiste izdelke in jih odstraniti iz zgornjega filma. Več pozornosti do jedra. Nabralo umazanijo med ploščama Prav tako je treba popolnoma odstraniti. Tukaj morate samo zobno ščetko. Oprana in olupljen gobe dani v emajla skledo, jih dodajte v mrzlo vodo in vpijejo. jih stisnite z nekaj težkega.
  • Namakanje mlečnih gobe - obvezen dogodek, saj je ta sestavina je pogojno užitna. Brez ustreznega zdravljenja ne morejo biti jedel. V primerjavi s črno, belo gobe vsebujejo grenke manj sestavnih delov, zato jih namakamo 3-4 dni, in črna - teden. Ko je grenkost popolnoma odpravljena, gobe so pripravljeni za uporabo.
  • V procesu namakanjem izdelek, ki ga je potrebno občasno zamenjati vodo. Po 3-4 takšnih sprememb, dodamo žlico soli na 2 litra vode. Po preteku izdelkov, sperite pod tekočo vodo in opraviti soljenjem.

Top-step recepti za dekapiranje vroče mleko gobe s fotografijami

Postopek priprave za zimske gobe se lahko izvede na dva načina: toplih in hladnih. Pri uporabi prvo možnost, okus končnega jed postane malo slajše, da "se topi v ustih." Če uporabljate hladno nasoljevanje gliva je bolje ohrani svojo obliko in škrtanje. Ne glede na to, katero uporabljate gobe za kuhanje: bela, črna. Sestavine soljenje postopek drugačen. Samo črne gobe - primerna možnost za vroče namizne oljke (s blanširanje), in belo sol, hladno boljši način.

Črne gobe marinirane v kozarcih

Za pripravo potrebne sestavine so:

  • voda - 1 liter;
  • črne gobe - 2 kg;
  • Salt - 20 g;
  • janeževih semen;
  • paprika in black - 10 kosov;
  • Grain strok, pušča ribez in jagode;
  • zelje listi.

Hiša: Kako škripcih gobe vročo pot: recepte za kisanje črne, bele, suhe in surove gobe s fotografijami in video

Korak za korakom receptu:

  • Ko so gobe temeljito oprati in očistiti, kar potrebujete za Blanch jih v vrelo, slano vodo za 6 minut. Za kuhanje, uporabite emajl lonec. Postopek kuhanja traja približno 20-25 minut.
  • Medtem ko so gobe kuhane, kar potrebujete za pripravo svoje slanice. Ne dodamo hren in česen. Vse druge začimbe dajo v vodo, zavremo.
  • Izpustite vodo iz mleka gobe so pripravljeni, jih prenese na zaslonu, tako da vse tekoče stekla. Put gobe v ponev s slanico, pustimo vreti 30 minut. Sedaj lahko dodate hrena in ribez liste, češnja. Cover gobe zelje listi na vrhu, določiti podlago za zatiranje, nato pa sam težka bremena.
  • Postavite posodo z mlekom gob v hladnem prostoru 4-5 dni. Če so gobe v celoti pokrita s slanico, ki jih lahko držijo skupaj in izgubijo Okusen videz.
  • Na koncu določenem času, Postavi gobe na sterilizirane kozarce, prelijemo z slanico in tesno zapreti pokrovčke. Shranite na hladnem mesecu.

Kuhani bele gobe v vroči slanici

sestavine:

  • glive - 2 kg;
  • voda - 1 liter;
  • sol - 2 veliki žlici;
  • črni poper, lovorov list, ribez listi, češnja;
  • Česen - 2 stroka.

Hiša 2017

postopek:

  • Pripravite jed, kar potrebujete v emajl ponev, brez žetonov ali nerjavečega jekla. Prinašajo vodo, da zavre, dodamo sol. Pomočimo gobe in kuhamo 15-20 minut.
  • Medtem pripravimo slanice. Bodite quart vode in 2 veliki žlici soli, vse začimbe proizvedene. hren in česen morali uporabiti kasneje. Škripcih in gobe je treba kuhane ločeno.
  • Pripravljene gobe ležala na sito, da so odvečno vodo ven. Čaka jih v vrelo slano vodo, kuhamo, vendar tokrat v vodi z začimbami. Trajanje kuhanja 30 minut.
  • Odstranite posodo z gobami z ognja, dodamo česen, hren. Nastavljen na vrhu kroga, potem ni težka bremena. Prepričajte se, da so gobe pokrita s slanico. 5-6 jih dni pustimo na hladnem.
  • Na konec odmerjenem času postaviti kumarice v čiste kozarce, zvijemo. Odstranite klet. Imejte ohranjanje 30-40 dni.

Hiter način za soljenje posušene gobe za zimo

Potrebne sestavine:

  • soli - 250 g;
  • gobe - 5 kg;

Kako škripcih gobe vročo pot: recepte za kisanje črne, bele, suhe in surove gobe s fotografijami in video | Hiša 2017

Korak za korakom receptu:

  • Wash rezana, ga obdelali, nato zarežemo po dolžini. Potem bo vsak lastnik gob stebla in kapo. Skleniti gobe v globokem emajl posodo ali leseno sod. Vsaka plast je potrebno pour sol. To ne sme biti jodirana, sicer bo tekočina obrniti grdo senco.
  • Nastavljen na vrhu ploščo in dal tovora na njem. Uporabite težko kamen ali kozarec vode. Pustite na tri dni, občasno peremishuvati.Koly gobe daje sok, lahko vstopijo v njihove banke, top roll pokriva.
  • Pošlji posodo z ohranjanjem na hladnem. Na mizi naj škripcih čebulo, olje.

Receptov kisle mlečne gobe in izbrane vovnyanok

sestavine:

  • bele gobe - 2 kg;
  • volnushki - 2 kg;
  • ribez listi, češnja;
  • poper;
  • sladkorja - žlica;
  • sol - 2 veliki žlici;
  • klinčki, lovorjev list;
  • kis - čajne žličke za vsak kozarec.

Kako škripcih gobe vročo pot: recepte za kisanje črne, bele, suhe in surove gobe s fotografijami in video | Hiša

Korak za korakom recept za dekapiranje:

  • se prepričajte, da opere in vpijejo glavne sestavine pred kuhanjem. Postavite posodo hrane za soljenje na ogenj, zavremo, kuhamo 10 minut. Občasno posneto. Ko se usede gobe, jih postaviti v nove dele za polnjenje jedi.
  • Odstranite tekočino iz gob, počakajte, da se ohladi.
  • Za pripravo marinada, združujejo vse izdelke, ki določa na štedilniku, dal gobe, jih kuhamo 15 minut.
  • V pripravljene sterilizirane kozarce, da so oprane liste, česen plošče, nato pa plast gob. Vse nalijemo kis, preostali prostor v lonec, ki bi zapolnil z marinado.
  • Zajemajo ohranjanje pokrovov, zvijemo, zavijemo v odejo, počakajte, da se popolnoma ne ohladi.
  • Shranjevanje mlečnih gobe izvedemo pri hladnem.

Mokre slani mleko gobe brez kisa

sestavine:

  • bele gobe - 1 kg;
  • koper dežniki;
  • Česen - 3-4 nageljnove žbice;
  • sol - 2 veliki žlici;
  • Black Pepper - 10 grah;
  • črnega ribeza listi.

Hiša 2017: Kako škripcih gobe vročo pot: recepte za kisanje črne, bele, suhe in surove gobe s fotografijami in video

Korak za korakom receptu:

  • Pranje izdelki (vključno s česnom), gobe narežemo na koščke. Od česna odstraniti luščino čebule, sesekljajte.
  • Slano vodo in jo zavremo. Kraj gobe v vrelo vodo, kuhamo 5 minut.
  • Get oprati, sterilizirane kozarce na dnu dal malo soli, poper, koper, ribez listi. Ena plast prelijemo glavne sestavine.
  • Vsako plast gob pour sol in začimbe. Dodamo vodo, kjer je kuhana gobe. Roll posodo, ohladimo in v hladilniku.
  • Po 1-1, 5 mesecih bo kumarice pripravljena.

Video recept: kako škripcih gobe, ki so bile hrustljavo

Vložene gobe - okusno in flavorful prigrizek. Njihova uporaba je preprosto ustvariti različne jedi, tako da se ohrani ta izdelek v zimskem času, je zelo donosna. Lahko kuhamo okusno solato, gobovo juho. O kalorični gobe ne presegajo govedine in sestavek prevzame visok odstotek beljakovin. Za okusnih in zdravih obrokov, ki jih je treba skrbno pripraviti sestavine, ampak tudi za opravljanje soljenje v skladu z vsemi pravili. Če vas - ljubitelj hrustljave gob, uporabite recept, kot je opisano v tem videu:

Shiitake slasten recept za soljenje Video.

Delite S Svojimi Prijatelji
Prejšnji Članek
Naslednji Članek

Pustite Komentar