Zbornice za nekadilce za ribe: kaj izbrati in kako narediti doma iz fotografij in videoposnetkov

Ribe zdraviti z dimom, je zelo okusno in edinstveno aromo prelije. Poleg tega, kajenje ima tudi uporabno vrednost - to je odličen način, da bo končni izdelek za dolgo časa. Zbornice za nekadilce za ribe, pustite, da se ne bo pokvaril za nekaj mesecev ali celo let. Proces kajenja dolgo, vendar ni težko, če ste povezani s poslovnim posebno dimnice.

Kaj dimnica za ribe, je najbolje, da izberete

Sodobna paleta naprav kajenja predstavljal deset sprememb razlikujejo po svoji zmogljivosti in tehničnih lastnosti. Ne bi napačna izbira lahko pomaga znanje, ki predstavlja komore za nekadilce. Dimnica - posebna naprava, ki se uporablja za hladno ali toplo dimljeno. Za mastne ribe bolje kupiti pisarne, kajenjem hladno prekajujejo ki traja povprečno 5 dni pri temperaturi 40 stopinj. Izguba teže je približno 15%.

Zbornice za nekadilce za ribe: kaj izbrati in kako narediti doma iz fotografij in videoposnetkov

Vroča dimljena metoda je primerna za vse vrste rib, še posebej okusna, pridobljeni predstavniki rek in sladkovodnih jezer. Ta metoda pripravi produkt hitreje - 20 minut do 2:00 pri temperaturi od 90 do 130 stopinj. Okus jedi pokvari, če se pravilno pick up les za komori kajenja. Smoke rib na vrbe, Aspen, jelša ali sadnih dreves. Če uporabljate iglavcev, bo končni izdelek je grenak.

Kajenje komora Mauting Compact

Hiša: Zbornice za nekadilce za ribe: kaj izbrati in kako narediti doma iz fotografij in videoposnetkov

Dimnica za ribe Mauting Manjši namenjenih za hladno dimljeno majhnih porcijah v doma ali v restavraciji okolje. Ta komora kajenje Universal, ki lahko opravljajo vse vrste suhomesnatih izdelkov in avtomatsko toplotno obdelavo suhomesnatih izdelkov. Inside naprava zagotavlja močno kroženje zraka ventilator, in njegova zasnova ima odlično togost in izolacijo, omogoča, da podaljša življenjsko dobo naprave.

Češka komora kajenje Mauting Compact uporablja sistem samodejnega nadzora, ki samodejno izbere program in imajo popoln nadzor nad procesom. Smoke generator deluje na lesne sekance, integriranih v vrata in opremljeni z avtomatskim sistemom za čiščenje. Izdelano Kamera z krom-nikljevega jekla, in ceno, je namestitev 17.000 evrov.

Helia Kadim 24

Hiša 2017

Kajenje komora Helia Kadim 24 je izdelana v Nemčiji in je postal znan zaradi lažjega vzdrževanja, nizko porabo energije, univerzalno uporabo. Vse notranjost komore, in mreže pladenj iz nerjavečega jekla. Prostor med stenama ni mogoče dobiti nobene tekočine, kot je ohišje hermetično kuhana. Zbornice za nekadilce postavi 7 kg mesom, piščancem ali 4 do 24 rib, 250 gr. Oblika peči je takšen, da se ribe ali meso kuhano v lastnem soku brez dodanega maščobe.

Ducomaster

Zbornice za nekadilce za ribe: kaj izbrati in kako narediti doma iz fotografij in videoposnetkov | Hiša 2017

Dimnica Ducomaster univerzalna montaža. Namenjene so za kuhanje, sušenje, prekajene, praženje rib in druge živilske proizvode. Učinkovitost njihovega delovanja je zagotovljena z nemške kakovosti in razpoložljivosti komponent. Kajenje Komora je izdelana iz nerjavečega jekla, ki je privarjena ali modularno, in njena oblika je zelo stabilno in tesen. Prednosti tega dimnica vključujejo:

  • delovanje z minimalno izgubo teže;
  • tri variante kroženja dima: zaprt, tok, skupaj;
  • Samodejni način za pranje;
  • Proizvodnja zanesljivost.

Sredstva, ki se uporabljajo za pranje dimnica

Zbornice za nekadilce za ribe: kaj izbrati in kako narediti doma iz fotografij in videoposnetkov | Hiša

Za dimnica za ribe služil za dolgo časa, saj je bolje uporabiti pranje, izdelane posebej za ta objekt. Na primer, Biomol KM-Turbo - Univerzalni pralni da odstrani maščobo in smole z dimom in termo. Taki tekoči pripravki overbased biorazgradljive in popolnoma topne v vodi. Prav tako ne vsebujejo strupenih snovi ali fosfate in učinkovite tudi v hladni vodi. Posebne komponente, ki sestavljajo sredstva za peno, da bi preprečili škodljive učinke na obdelanih površinah lugom.

Kako narediti komore za nekadilce doma

Če ne morete kupiti komoro za kadilce, je mogoče storiti doma sami. To bo znatno razširili družinsko prehrano in bo zagotovila ne le okusno ribo, ampak tudi druge kakovosti suhomesnatih izdelkov. Na katerem koli zemljišču je možno zgraditi mobilni ali stacionarni dimnica, tik pred začetkom gradnje, da bi bolje analizirati raven znanja, da bi dobili kakovostne enoto.

Hiša 2017: Zbornice za nekadilce za ribe: kaj izbrati in kako narediti doma iz fotografij in videoposnetkov

Korak za korakom navodila za oblikovanje komore kajenja dimljena:

  • Dobili dva metra debela polietilenski film.
  • Najdi ravno površino na spletni strani v Q1. meter kladivo v svojem kotu, kljukice za 2 metra visok, jih povezati med seboj klini.
  • Šivanje traku na eni strani, da bi dobili vrečko.
  • Priključite nasprotna pola med diagonalnimi palicami v 3 vrsticah.
  • Visi ribe na palice, tako da trup med njimi soočajo.
  • Film je nižji na tla, dobro potisni do dimnice zaprli.
  • Na dnu strukture, postavite trske, ki jih ohranja v stanju paro.
  • Po 3:00, potegnite, prezračiti ribe.
  • Če so trupi velika, potem naslednji dan, postopek ponovimo.

Video: Kajenje komora z rokami

Zasnova komor kajenja je približno enako: ogenj, dim komoro, mast pladenj, kavlji za ribe. Neodvisno real dimnica dimljen ne more graditi eno, ker je zelo zamudno in zapleten proces. Ampak za izgradnjo poenostavljena verzija ne bo težko in kakovost končnih izdelkov ne more škoditi in kajenje bo odvisna od količine in stopnje maščobnih proizvodov.

Pri majhnem številu ribjega primernega vedra s pokrovom, ki je nameščen na dnu rešetke z luknjami in zgornjo luknjo bila izvrtana v dimu. Ne pozabite, za pokrivanje luknje v kljuko za obešanje izdelkov. Oglejte si video, ki prikazuje bolj kompleksno različico komore kajenja, ki na kmetiji z lastnimi rokami:

komentarji

Ivan, 28 let: Kupil sem dimnica Mauting Compact za prekajevanje rib v svoji trgovini za proizvodnjo konzerv. Naročil sem namestitev preko interneta, in prišel do mojega mesta po treh tednih. Povezal sem zelo preprosta, vendar za razumevanje, kako deluje sistem, ni trajalo dolgo, saj je v kompletu podrobna navodila v ruščini. Pridobitev srečen - Fish Čas sušenja je zmanjšal na 30 minut.

Alexander, 35 let: Ali dimnica v državi sami iz soda in je zelo vesel. Prekajene ribe Izkazalo se je, okusne, ne pri čemer dobimo končne proizvode, izdelane na tovarniške nastavitve. Glavna stvar je, da uporabite svežo žagovino, dati ribe v pikanten grenkobo. Vzamem vejo ptic češenj in jablan.

Vadim, 45 let: sem kupil za moj podeželske hiše dimnico Ducomaster, saj imajo gostje pogosto, da na naravo njihovega poslovanja. Nameščanje presegel vsa pričakovanja - skuša s toplo in hladno dimljeno obrne lepa. Eden od dejavnikov v dimnico je dovoljeno naložiti do 50 kg rib ali mesa! Kdo je hranjenje gostov nimam nobenih težav - vse je pripravljeno hitro, in kar je najpomembnejše - okusno.

Ducomaster Smoking komoro iz Duco-Technik Video.

Delite S Svojimi Prijatelji
Prejšnji Članek
Naslednji Članek

Pustite Komentar