Rdeči ribez žele brez kuhanja za zimsko recept: kako kuhati z želatino skozi sokovnik hladne

Rdeči ribez je pomemben za vsebino celotnega sklopa hranil in elementov v sledovih. Da obsega pektin, folna kislina, vitamin kompleks skupine B, železo. Poletje berry na voljo, vendar veliko število zamrznitve ne bo delovalo, ampak v zimskem času, ko je telo oslabljeno zaradi pomanjkanja vitamina, pa ne najde. Najboljša možnost - da bi rdeč ribez žele svoje roke. To je zelo okusna, zdrava poslastica za vso družino, ki bo podpirala zdravje med hladno sezono. Kalorij jedi ne bo bolelo postavo.

Nasveti za pripravo žele za zimo

Vsaka gospodinja ima svoj ohranjanja skrivnosti ribez žele. Eden od načinov za pripravo tople, drugi - kul. Uporabite majhne pločevinke, zvijemo svoje ključne ali Euro pokrov. Tukaj je nekaj nasvetov za pripravo žele:

Rdeči ribez žele brez kuhanja za zimsko recept: kako kuhati z želatino skozi sokovnik hladne

  • Ne uporabljajte kovinskih predmetov, povečuje verjetnost masovne oksidacijo sadja za pretvorbo jagodami pire.
  • Namesto instant želatine uporabljajo naravni pektin, ki je koristno umetno praška.
  • Uporaba agar gela, da dobimo gosto strukturo. Ta sestavina dodaja do končnega izdelka dodaten znesek hranilnih snovi.
  • Jagode sami so sladki. Nekateri kuharji ne dodamo sladkor, vsebnost glukoze sama ribeza. Drugi raje sladkanje posodo za zmanjšanje tveganja za oksidacijo, poškodbe obdelovancev.
  • Pred začetkom ohranjanja pozorni predhodnega ogrevanja, tara, so banke dobro operite, sterilizirajte.
  • Debela sok iz grozdnih jagod smo filtrirali skozi gazo, odpravo ali potaknjenci od vstopa v pripravljeno torto mase.

Kako kuhati rdeči ribez žele brez kuhanja

Proces žele, začeli s pravim treningom. Jagode morajo biti dobro oprana, narezana kratke potaknjenci, ki poskušajo, da bi zatrli sadje.

  • Nato ribez posuši dobro, tako da voda ne sodijo v končnem izdelku.
  • Za pire krompir, uporabite leseno pestilo, mešalnik ali sokovnik kakovosti. Ne, ne moreš zdrobimo predmeta na jagode železa ali izkrivila v mlinom za meso.
  • Nato previdno iztisnite nastalo maso skozi gosto gazo ali sito.
  • Sok za izdelavo žele je pripravljen.
  • Dobljena tekočina, dodamo sladkor, mešamo, dokler se ne raztopi. Delno način ogrevanja znano sok (ki se uporablja v načinu mikrovalovna ni višja od 40 stopinj), povečuje hitrost raztapljanja sladkorja v tekočini.
  • Pripravljen pour sirup v posodi in blizu.
  • Nastali Sladkost se shranijo do pomladi brez večje izgube okusa in uporabe.

Kako narediti želatino

Če želite kuhati žele lepe barve z gosto doslednosti uporabo želatino. Material ne sme biti veliko škode na telesu v omejenih odmerkih. Želatina pomaga bivanje hrane več v svoji prvotni obliki (uporabite, da bi marmelado). Potrebne sestavine za izdelavo žele:

  • rdeči ribez (150 gramov)
  • želatina (2 žlici. l.)
  • Vodo (600 ml)
  • limoninega soka (1 žlica. l.)
  • kristalni sladkor po okusu.

Hiša: Rdeči ribez žele brez kuhanja za zimsko recept: kako kuhati z želatino skozi sokovnik hladne

Postopno recept:

  • Preden začnete kuhanje želatine namočite v toplo vodo 35 minut, da se vode približno 1 skodelico 1 žlica snovi.
  • Po popolni razpad želatine dodamo sladkor, zavremo, naj se nekoliko ohladi.
  • Pre-oprane in posušene jagodami zmleti skozi sito, seva dobro.
  • Zmešajte iztisnjen sok s toplo raztopino želatine, ki dodajte limonin sok.
  • Med mešanjem dobljeno maso do gladke. Na toploto in kuhamo ni potrebno, temperatura vode želatino zadostuje za popolno raztapljanje sladkorja v žele.
  • Vlijemo v posode končnega izdelka, dokler ni popolnoma ohladi.

Recept ribez žele hladen pot skozi sokovnik

Metoda žele marmelada pet minut s sokovnik hitreje in bolj priročno. Potrebne sestavine:

  • ustekleničene vode 03 l
  • rdeča malina 05 kg
  • sladkorja 05.

Hiša 2017

Korak za korakom navodil žele "pet minut":

  • Ribez očistiti iz potaknjencev, pranje in pod tekočo vodo in do suhega. je proces fermentacije, ki bodo razvajali vse vaše obdelovanec v stik z surove vode v končnem jed.
  • Dal na požarno vodo in dodamo sladkor postopoma (mogoče se ta znesek zmanjša, če sadov sladko).
  • Mimo pripravljene jagode skozi sokovnik, strojna zelo hitro. Sok dobimo čist in uporabimo brez nadaljnjega filtriranja.
  • Nastali produkt zmešamo s sladkorni sirup, ki vodi do enotno konsistenco.
  • Sterilizirajte posodo pred arhiviranja.
  • Pour nastalo poslastica za banke (zategnite).
  • Končni jed je shranjena v hladnem za največ 12 mesecev.

Berry žele rdeči in črni ribez, brez želatine

Dejansko se zdi nenavadno in žele iz dveh vrst ribeza (kot je na sliki v sijajni kulinarične revije). Za popestritev lahko pustite cele jagode ali eno od obeh vrst med katerimi lahko izbirate. Sestavine za izdelavo žele:

  • 1 kg rdečega ribeza
  • 05 kg črnega ribeza
  • kristalni sladkor, 15 kg
  • suhega belega vina, 100 ml

Rdeči ribez žele brez kuhanja za zimsko recept: kako kuhati z želatino skozi sokovnik hladne | Hiša 2017

Enostaven recept, korak za korakom:

  • Pre-pripravljajo rdeči ribez, lupino na nogah, antenami, poškodovanih območij. Zmeljemo z mlinom za meso ali pritiska. Dalje, loči sok skozi Gaza tesen (pustil dva peščica celih jagod za nadaljnjo dekoracijo).
  • Črni ribez temeljito čiščenje (na primer, rdeča), pustimo cele.
  • Tsezhenny sok iz rdečega ribeza, premešamo, dokler se ne raztopi sladkor. Bolje mase, da se segreje do 40 stopinj, bodo kmalu dobili gladko sirup.
  • Dodajte črni ribez in ostanke rdeče, pol kozarca vina. Alkohol bo pospešila prodreti raztopljen sladkor v celih jagod, žele, ne pokvari.
  • Zlijemo jed ohladi na sobno temperaturo, občasno obrniti banke. Ta delež bo dala dober učinek - jagode so nameščene enakomerno po celotni prostornini.

Žele iz mešanice rdečega ribeza sok, maline in kosmulja

Če imate veliko maline in kosmulje, da bi slastno izbor z dodatkom rdečega ribeza soka. Sestavine za mešanico:

  • kosmulja - 05 kg;
  • maline 1 kg
  • 1 kg rdečega ribeza
  • 0, 5 litra vode;
  • 120 gramov želatino;
  • 0, 5 litra vode.

Rdeči ribez žele brez kuhanja za zimsko recept: kako kuhati z želatino skozi sokovnik hladne | Hiša

Opravite priprave na naslednji način:

  • Očistite in sperite pod tekočo vodo, jagode, korenine in odstranite vse gnilo sadje se zaradi tveganj, ki jih plesni žele.
  • Namočite želatino v toplo vrelo vodo za 30-40 minut.
  • Obdelati sadje posebej na kakršen koli primeren način (Mlin za meso, presejani, možnarjem in zdrobiti), zaradi česar mešanico soka naenkrat, mešanje s sladkorjem.
  • Pustite, da tekočina stati 15 minut, preveri kakovost in popolnost razpadu peska. Če je potrebno, postopek ponovite.
  • Zmešamo raztopljeno želatino in sok.
  • Zdrizasto sladica je pripravljena, je treba samo še vlijemo v posodah.

Kako kuhati z ribez in pomaranče

Ribez žele pomaranč je zelo uporaben v zimskem času, ohranja maksimalno količino vitaminov. sestavni deli:

  • 5 kg rdečega ribeza;
  • 5 kg sladkorja;
  • 1 kg pomaranč.

Hiša 2017: Rdeči ribez žele brez kuhanja za zimsko recept: kako kuhati z želatino skozi sokovnik hladne

Postopno recept:

  • Pripravite jagode.
  • Operite in posušite pomaranče, narezana stebla.
  • Ribez zamudite skozi sokovnik.
  • Citrus zmeljemo v mlinom za meso ali mešalnik.
  • Zmešamo nastalo pire in sok, dodamo sladkor.
  • Segrejemo v sklenini pan 60 stopinj, ves čas mešamo, da se raztopi sladkor. Nemogoče je, da kuhamo maso, povzroči izgubo vitaminov.
  • Naj se ohladi in prelijemo žele na sterilno posodo. Na mestu v hladilniku.

Priprava doma jelly agar-agar skozi Gaza

Namesto želatine agar bi bilo koristno in praktično uporabo. Potrebne sestavine:

  • 1 kg rdečega ribeza
  • 300 g vode
  • 300 g sladkorja (za sladke jagode)
  • 1 g vanilin
  • agar 3 ure. l.

Photo Hiša 2017: Rdeči ribez žele brez kuhanja za zimsko recept: kako kuhati z želatino skozi sokovnik hladne

Korak za korakom seznam ukrepov:

  • Mi žetev jagode in filter skozi 4 plasti Gaza.
  • Vroča vrele vode dodamo 1/5 soka, vanilije, agar-agar; nabreknejo daje sestavina v eni uri.
  • Sok dodamo sladkor in mešamo.
  • Spoji pridobljene sestavine in dobro premešamo.
  • Končni produkt zlijemo v čiste oblike.

Prehranska fruktoza sladkorja

Nizkokalorično rdeči ribez žele s fruktozo vam priložnost, da razvajajo svoje telo s poslastico brez strahu dodatnih centimetrov v pasu. Ta recept je nujno za diabetike. Sestavine za žele:

  • 500 g ribeza
  • 150 g fruktoze
  • želatine - 30 g;
  • suho vino (biti - rdeča ali bela) 100 ml
  • vrele vode 250 ml

Rdeči ribez žele brez kuhanja za zimsko recept: kako kuhati z želatino skozi sokovnik hladne | Photo Hiša 2017

Kako pripraviti s hrano ribez žele s fruktozo:

  • Najprej namočite želatino za 40 minut v topli vodi.
  • Čeprav bo trajalo nekaj časa namakanja, čisto, dobro sperite z jagodami. Ne puščajte jih na potaknjencih, ki bo pokvari celotno serijo.
  • Zmešamo vino s fruktozo.
  • Leseni pestilo v možnarju zdrobimo ribeza.
  • V nastali tekoči sirup, prelijemo z želatino in pustil na cedilu fruktozo.
  • Vse dobro premešamo in pustimo, da napolni za 15-20 minut, zajema posodo s pokrovom. Uporabljajte samo keramične ali lakirane oprema.

Kaj storiti, če se ne zgosti želeje

Zakaj žele odebeli, po nekaj urah čakanja? Ne hitite za paniko, ta jed zamrzne po 2-3 ur ali celo en teden. Ampak, če je prišlo do "gora", izhod tam:

  • Problem nastane iz nekakovosten želatino ali majhno količino naravnega pektina v. Pour težo jagodami v ponvi in ​​ogreje malo, posebej, širjenje dodatnih del želatine v majhni količini vode. ga zlijemo v segreto sok, dobro premešamo in vlijemo v kalupe.
  • Tudi strogo spoštovanje postavke na recept ne zagotavlja želenega rezultata, vzrok to - nekaj sadja. V veliko citrusov in kosmulja kisline, ki se redči želatinaste mase. Preden začnete kuhanje jedi prelijemo sadje z vrelo vodo, bo to zmanjšalo kislost končne zaščite izdelka.
  • Dodaj žele kvalitetno vino, poceni alkohol vpliva benzena spojin uničuje strukturo alg želatino in agar. To bo pokvaril celoten obdelovanec.
  • Za "reševanje" žele, da dodatni del ribeza soka, dodajanje večji del želirnega sredstva. Povezati dva dela in dobro premešamo.

Video recept: kako narediti želirna marmelado brez termične obdelave

Žele rdeči ribez - vir vitaminov, od katerih večina se lahko izgubi med toplotno obdelavo sadja ali sveže sok. Uporaba preizkušeni in zanesljivi recepti želirna marmelado brez izpostavljenosti visokim temperaturam. za video receptu z korak za korakom navodila o tem, kako to storiti, ne da bi sadni želeji vrenja glej spodaj. Ta metoda je zelo praktičen in cenovno ugoden, traja manj časa, truda. Ti bodo lahko za sebe, svoje gospodinjstva dišeče, uporabno poslastica privošči.

Rdeči ribez žele Video.

Delite S Svojimi Prijatelji
Prejšnji Članek
Naslednji Članek

Pustite Komentar