Kako kuhati mesne kroglice z omako - na postopno master razreda fotografijo, strokovno svetovanje

Predstavljajte si, mesne kroglice z omako. Samo usta z vodo, kajne? In kaj je pripraviti to jed zdaj. Odprite svoj korak za korakom vodič in spremljajo vsak korak. Ne pozabite, da delite svoje vtise v komentarjih.

Kako kuhati mesne kroglice z omako - na postopno master razreda fotografijo, strokovno svetovanje

Vsako gospodinja ve, kako kuhati burgerje, veliko popolnoma pripravljeno zrazy. Toda kako kuhati mesne kroglice z omako, ne pozna vsak ambicioznimi kuhar. Oglejmo osvetliti to okusno, uporabno in hranljive jedi.

Če želite začeti kuhanje mesne kroglice, morate ugotoviti, kako se razlikujejo od običajnih burgerje. Prvič, neobvezni sestavina mesnega žogo. Piščanec - to goveje meso, čebulo in jajce, vendar mesne kroglice - je tudi žito (predvsem riž) ali kruh. Drugič, okusno omako. To je lahko paradižnik, kisla smetana, gobe ali zelenjave.

Tretji je ta metoda kuhanja. Tradicionalno mesne prvi pražen, nato potopili v omako in dušena nekaj časa. Toda, če imate težave s prebavnem traktu, ali pa samo utrujena od vseh ocvrte, korakom pečenje.

Kako kuhati mesne kroglice z omako

Cook mesne bomo v 3 fazah.

Korak 1 - mleto

Za pripravo mletega potrebno mesne kroglice. To je lahko piščanec, meso ali ribe. Vse je odvisno od vaše kulinarične želje. Priljubljen možnost - mletega govejega in svinjskega mesa. Se deleži lahko tako enako in neenake, je posledica vaših željah na togost in maščob.

Pripravili bomo z nizko vsebnostjo maščob mlete govedine. To storite tako, da 500 gramov zamrznjeno goveje meso in pustite, da se nekoliko odmrzniti pri sobni temperaturi. Z močno zamrzovalni ocenjeni odtajanja čas - 30-40 minut.

Hiša: Kako kuhati mesne kroglice z omako - na postopno master razreda fotografijo, strokovno svetovanje

Svet za meso preprosto pomikanje na mehanski mlinček, je treba delno zamrzne, da se povsem ne stopi, vendar ne zamrznjeni, kot kost. Zamrznjeno meso, ne moreš se celo zmanjšala, in Talos - bo videti in žvečenje tlak. Uporaba velik maske, twist meso. Nadev je pripravljen.

Hiša 2017

Korak 2 - mesne kroglice

Da bi mesne kroglice, morate dodati čebulo na meso, jajca in zdrob (ali krušnih drobtin). Tradicionalni mesne kroglice - meso z rižem, ki jih bomo naredili.

To storite tako, da 150 gramov riža, PREDKUHAN dlinnozernovogo bolje. sperite in kuhamo, dokler kuhani. Prav tako je dovoljeno kuhati riž ali polovico tega ni kuhamo in prelijemo z vrelo vodo. Če ste z uporabo pol pečen riž, ne pozabite, da še povečati čas za gašenje za mesne v omako.

Medtem ko se pripravlja žit, čista in drobno sesekljajte čebulo. Pošlji porjavi in ​​sami zbadanje korenje. Ko čebula rjava, dal v ponev in korenja. Ko ste pripravljeni zmešamo kuhan riž in porjavi zelenjavo. Dodajanje dobljene zmesi mesa. Za mesne kroglice razpadejo, dodati viskoznost jajce.

Kako kuhati mesne kroglice z omako - na postopno master razreda fotografijo, strokovno svetovanje | Hiša 2017

Potresemo celotno vsebino začimbe. Mi uporabljamo curry, papriko in poper. Lahko uporabite drugo vrsto začimb.

Kako kuhati mesne kroglice z omako - na postopno master razreda fotografijo, strokovno svetovanje | Hiša

Združite vse sestavine in Odbi nadev. To je zagotoviti, da bodo prihodnji mesne postala bujna in nežen okus. Bodite nadev v roke drastično spusti na mizo ali v skledo, kjer imate to pregnetene. Postopek ponovite za 15-20 krat.

Hiša 2017: Kako kuhati mesne kroglice z omako - na postopno master razreda fotografijo, strokovno svetovanje

Potem pa si mesne kroglice. Dobro navlažite roke z vodo, je potrebno, da seseklja delcev ne držijo, in začeti roll kroglice s premerom 3-4 cm, je preveč majhne grudice lahko zelo Ujar in večja nevarnost ne propechsya. Poleg tega se lahko majhne mesne kuhamo v ponvi, se je izkazalo veliko okusnejša kot v ponvi. Pripravljene kroglice namočene v moki.

Photo Hiša 2017: Kako kuhati mesne kroglice z omako - na postopno master razreda fotografijo, strokovno svetovanje

Ko končate z mesom, si umijte roke in jih obrišite do suhega. Roll mesne rezine v moki. Da bi postali bolj lepo obliko, pojdi še enkrat v rokah vsake mesne kroglice. Če bo meso držijo svoje roke, potopite roke v moki.

Kako kuhati mesne kroglice z omako - na postopno master razreda fotografijo, strokovno svetovanje | Photo Hiša 2017

Kot tudi burgerje, mesne odlično ohranjena v zamrzovalniku. Zato lahko varno, da velike količine mesnih kroglic in jih zamrzniti za kasneje. Potem boste morali narediti omako in dušimo v njenih mesne kroglice.

Korak 3 - omako

Ali omaka z gobami. O pripravi kislo smetano in paradižnikovo omako, preberite naslednje poglavje.

Vzemite 3-4 strokov česna in jih s strani noža. Postavite česen v ponvi z vrelim oljem in opeklina v črnih premogov. Ta postopek odstrani vonj sončničnega olja, in dajejo Posodo pikanten okus. Žerjavica ostala čista.

Hiša Photo 2017

Vzemi gobe. Za omako Dovoljena je uporaba bele gobe, gobe maslo, gobe in tako naprej. D. bomo uporabili gobe. Zaradi dejstva, da je goba sezone konec, traja 200 g marinirana gob in dobro izprati. Če so gobe zelo kisla, je lahko na čas, ki jih namakati v vodi. Naslednji, ki jih drobno sesekljamo in ga pošlje v ponev s česnovim maslom.

Best Hiša 2017

Ko so gobe mladic malo, dodamo na premikanje, drobno sesekljano čebulo.

Best Hiša 2017

V tem času, malo na suhi ponvi rjava 2 žlici. l. moke, ki se je kasneje pošljete v gobovi omaki.

Best Hiša 2017

Pour omako 15 skodelici vrele vode, dobro premešamo vsebino.

Hiša picture 2017

Dodajte več začimbe (rožmarin, curry, kumina in koriander) in pustite, da se zmes nekoliko zgosti. Če ste si prizadevajo za dobro prehrano, znižanje mesne kroglice v mešanico. Če imate raje bolj okusen varianto, morajo meso kepe najprej prepražimo ali pečemo, dokler dobro skorjo. Nato jih dal kuhati v omaki.

Hiša images 2017

Omaka naj bi mesne skriti več kot polovica od njih, da bi dobili sočno in okusno. Zavedajte se tega vnaprej in po potrebi dodamo vodo. Po zavre jed, nastavite časovnik za 10 minut. Ko je čas potekel, dodamo 2 majhna lovor.

Hiša wallpapers 2017

Po nadaljnjih 10 minut, potresemo vse zelenice. Mesne kroglice z gobovo omako pripravljeni!

images 2017: Kako kuhati mesne kroglice z omako - na postopno master razreda fotografijo, strokovno svetovanje Hiša

Mesne kroglice Drugi recepti in nasveti

1. Goveje mesne kroglice z drobtinami

Ta različica spominja na običajne burgerje. Vzemite 2 žlici kisle smetane in ga zmešamo z enako količino krušnih drobtin. Dodamo k tej zmesi 100 ml vode. Pol kilogram mleto govedino, dodamo drobno sesekljano čebulo ali izkrivljena. Mleto povezati s sladkorjem, dobro premešamo in ga odbijajo.

Nekateri kuharji dodati mesne kroglice namočene in starega kruha. To omogoča, da se mesni sokovi ostanejo notri in mesne kroglice so bolj sočno in okusno.

2. Kislo smetano ali paradižnikova omaka

Za pripravo omake ali juhe, je zaželena uporaba vode, v kateri kuhane kosmiče. Če ne eno ne drugo ni, uporabljati redno tople vode. Za kislo smetano omako, dodamo vrelo vodo 4 žlice. l. kislo smetano in malo soli. Za paradižnikovo omako, uporabite 4 žlice. l. paradižnikov pire, sol, ne dodajajte.

Odlična paradižnikova omaka je pridobljen iz paradižnikov sok. Uporaba sok, v vsakem primeru pa ga ne razredčimo z vodo ali vaš omaka zgosti. Bodite prepričani, da uporaba začimb, zlasti baziliko. To bo vaš paradižnikova omaka nepozaben okus in aromo.

3. Mesne kroglice z omako v pečici

Priprava mesne v pečici se razlikuje od različice v ponvi le zadnji stopnji. Prejšnji dve sta popolnoma enaki splošni recept.

Namesto kaljenje v ponvi ali ponvi, uporabite poseben pekač, po možnosti s teflonsko prevleko. V njej postaviti mesne kroglice na vrhu in prelijemo kuhano omako vnaprej. Pečemo morajo biti mesne pri temperaturi do 200 ° C Takoj, ko omaka začne vreti, mora biti moč zniža na 150 ° C. Skupni čas gašenja naj bi dosegli 40-50 minut.

4. Mesne kroglice z omako v multivarka

Te mesne so drugačni od običajnih receptu spet tretji fazi. Samo v tem primeru, vam ni treba predhodno kuhamo omako, ki ste jo pravkar vodi vse sestavine v lonec in sam proces. Na primer, če uporabljate kremo omako, vlijemo 400 ml vrele vode, dal 4 žlice kisle smetane ali majoneze, dodamo najljubše začimbe, lovor in sol. Izberite način "gašenja" in nastavite časovnik za 60 minut.

Če uporabljate lonec, se čas kuhanja skrajša na 30 minut.

Eksperimentirajte z različnimi add žit, kombinirajo različne stuffings uporabite jagnje, dodajte zelenjavo v omaki. Spremenite omake, dodamo druge začimbe. Za mesne povsem primerna katerikoli neželeni jedi. To je lahko, in krompir in testenine in zelenjavo. Tudi riž je povsem v sozvočju s takšno jed. To je tako raznolika, da lahko vsak od njene priprave povsem drugačna od prejšnje kulinarične mojstrovine.

Dober tek in se vidimo kmalu!

Kako narediti burgerje sočno mojstrskega tečaja od kuharja / Ilya Lazerson / Nasveti in triki Video.

Delite S Svojimi Prijatelji
Prejšnji Članek
Naslednji Članek

Pustite Komentar