Kako kuhati palačinke z mlekom - podroben korak za korakom čarovnika razreda fotografijo

Morda bi nihče ne zavrne poskusiti tople in dišeče palačinke z mlekom. In tudi z nekaterimi polnjene z marmelado in malo sladkorja. Kaj bi rekli, če bi lahko sami pripravi te palačinke zdaj? Samo še berete ta članek do konca in ponovite prakso.

Kako kuhati palačinke z mlekom - podroben korak za korakom čarovnika razreda fotografijo

Kako kuhati palačinke z mlekom - tradicionalne ruske jedi, recepti, da vsak doma na svoje. Tudi če so enaki, je vsaka ženska pripravlja palačinke na svoje. Toda v vsakem primeru, pripraviti vsaj nekaj palačinke, morate vedeti nekaj skrivnosti in trike, kako narediti to okusno jed.

Ko že govorimo o palačinke, mislimo palačinke, pšenično moko in mleko. Čeprav je to le ena od možnosti za pripravo takšne serije. Obstaja veliko receptov za ajde, ovsa, ječmena in rži palačinke. Zamesimo jih dovoljeno tudi na različnih komponent: kislo mleko, jogurt in vodo, z ali brez jajc - ste se odločili. Menimo, palačinke, ki so postali klasike v ruskih družinske mize.

Kako kuhati palačinke z mlekom

Za pripravo potrebujemo 4 jajca, 3 žlice. l. sladkorja, 1 uro. l. soli, 250 g masla, 1 uro. l. soda, pol limone in pol skodelice moke, 1 liter mleka in pol skodelico vrele vode.

Začnemo kulinarično potovanje skozi pripravo živil. Moko presejemo in jo pustite, da se ogreje na sobno temperaturo. Če je vaš obrok in tako hraniti v prostoru, morate le, da je presejanje. Pridemo ven iz jajc hladilnik in mleko. Maslo je treba deliti z 180 in 70 gramov.

testo

Globoko skledo ali ponev, prekinil jajc vanjo vlijemo sladkor in sol. Vse to zmes mora biti dobro stepeno za to uporabiti Mešalnikih ali mešalnik. Uporabimo mešalnik, zaradi dejstva, da je v veliki meri poenostavlja postopek in zmanjša skupni čas kuhanja.

Hiša: Kako kuhati palačinke z mlekom - podroben korak za korakom čarovnika razreda fotografijo

Če uporabljate recept zgoraj navedeno, bi morali vedeti palačinke jih boste sladko. Tisti, ki nameravajo sladek nadev količino sladkorja v testo, je zaželeno, da se zmanjša na 1 žlica. l. Sladkanje testo imate čas po prvem vzorcu končnih palačinke.

prej kuhana 180 g masla taline poslali majhno ponev.

Hiša 2017

V tem času, vzamemo soda in ga pogasiti z limoninim sokom. Namesto soda je dovoljeno uporabiti pecilni prašek, ki ne zahteva gašenja.

Kako kuhati palačinke z mlekom - podroben korak za korakom čarovnika razreda fotografijo | Hiša 2017

Nalijemo v jajce 250 ml mleka in premešamo celotno zmes temeljito. Nato še naprej stepemo, počasi vlijemo moko tam na koncu smo dodali sodo bikarbono ali pecilni prašek. Stanjša doslednost drugi kozarec mleka.

Kako kuhati palačinke z mlekom - podroben korak za korakom čarovnika razreda fotografijo | Hiša

Do te točke je naša nafta imel čas, da stopi, kar pomeni, da je čas, da ga pošljete na naš testo. Nato nalijemo ostanke mleka. In na koncu dodamo pol skodelice vrele vode. Da je testo kuhano mora pour počasi, previdno mešanje dobljene sestavka.

Hiša 2017: Kako kuhati palačinke z mlekom - podroben korak za korakom čarovnika razreda fotografijo

Kot rezultat, moramo dobiti konsistenca testa, 1% kefir. Debelejši vaše mešanica, debelejša bo palačinke. Če skladnost je predebel, ga razredčimo z mlekom, če je preveč tekoče - potresemo moko.

Da se jim je izkazalo, slastne palačinke, je treba doseči testo, nabreknejo. Da bi to naredili, bomo zapustili naš vlak za samo 30-45 minut.

Photo Hiša 2017: Kako kuhati palačinke z mlekom - podroben korak za korakom čarovnika razreda fotografijo

pečenje

Pomemben dejavnik v pekač palačink igra, kjer bodo vsi ukrepi potekajo. Ideal - je železo. Toda to pan mora nujno biti primerna za kuhanje, z dobro dno po enotni žarilno nitko. Če je spodnji izkrivljena, je nekaj del palačinka zažgejo in kuhano nekatera tveganja. V odsotnosti ponev, uporabite kateri koli drug z debelimi stenami.

Dobro pan - to je pol bitke, vendar je treba še, da se vžge pri 100%. Uporabljamo ponev litega železa in ga odpustili brez posebnih tehnik. Vlijemo olje, ki čakajo, kdaj se bo začel dim, izliti odvečno tekočino in začeti pečico.

Ampak, vseeno, prva palačinka vedno grudaste gre. Da si ne trpijo nadloga prepražimo ponev s soljo. Nalijte malo grobe soli, počakati do temne, in nato očistite posodo s prtičkom. Dalje, mast s čopičem ali gobico površino ponvi z oljem in začeti pečenje prva palačinka.

Dajati ali velika lesena žlica pripravi testo in ga previdno zlijemo na površini, upogibanje in obračanje ponev na drugo palačinka tekla enakomerno. Takoj ko opazite, da se robovi na žaru, z lopatico dvignite plitvo palačinka in hodi po celem obodu. Naslednje, morate flip palačinka, da se izvaja z lopatico ali rokami. Da bi se izognili opeklinam, uporabite krpo rokavice.

Kako kuhati palačinke z mlekom - podroben korak za korakom čarovnika razreda fotografijo | Photo Hiša 2017

Počakajte, da se druge stranske rjava, in nato premik palačinka na krožniku. Poskusi, če je vse v redu, bomo še naprej v istem duhu, ne mazanje površino posode. To se ne sme narediti, zaradi dejstva, da je v palačinke že vsebovane določeno količino olja, ki ne bo omogočal žgalno testo.

Hiša Photo 2017

Čas pečenja je odvisen od gostote testa. Debelejša palačinka, dlje bo treba pečico. Hkrati, da ne gorijo, je potrebno uravnavanje temperature pečenja. Tanke palačinke so pečeni in hitro nad visoko vročino, kaj smo dejansko storili.

Spečemo vse palačinke, jih zlaganje na vrhu drug drugega. Če ne nameravate storiti vse polnjenje, po peki lahko takoj namazati palačinke preostalih 70 g olja. To lahko storite z delom, in lahko stopijo, in s čopičem za uporabo olja na palačinke. Načrtujemo, da bomo storili nadev, tako dolgo, kot smo dal kup palačinke.

Po zadnjem palačinka pripravljen in položeno na pladnju, a se morate obrniti na kup. Vsak palačinka na notranji potrebi je treba naoljiti, preden si dal nadev. Ali se ne dajo več kot 1 žlica nadev. l., sicer tvegajo odmor palačinka.

Best Hiša 2017

polnjenje

Polnjene palačinke povedati ničesar: kaviar, meso, sir, katere okras, pršut, rakovice palice, med, kondenzirano mleko, marmelado in tako naprej. Da ti je všeč, ostalo ni pomembno. Naredili bomo 3 vrste prelive.

Najprej - paradižnik in sir. Če želite to narediti, narežemo na majhne kocke paradižnika in sira. Naša družina ljubi zeleno, vedno in povsod, zato polnjenje, dodamo peteršilj in koper.

Palačinke z nadevom morali pogrevanje pred postrežbo v pečici ali mikrovalovni pečici za taljenje sira v notranjosti.

Best Hiša 2017

Drugi tip polnjenja je isti, samo tu dodamo več kumare. To radikalno spremeni celotno teksturo. In preden jedo palačinke ni priporočljivo, da toploto, tako da je sir sestavin dovoljeno črta. Ampak potem spet, imamo vsi radi sir, tako da tukaj bomo zapustili.

Best Hiša 2017

No, saj ne da bi sladkim nadevom - jabolka z vrelo kondenziranega mleka. Bodite jabolka, bolje uporabiti kislo-sladko sočno sorto, in smo jih narežemo na kocke. Dodajte kondenzirano mleko in ga zmešamo vse okusno. Stvari palačinke in bo vesel, da so z nesladkanega čaja.

Hiša picture 2017

Nasveti in triki

  • Nekatere gospodinje priporočajo gnetenje palačinke na običajen način, potapljanje vse sestavine v moko. Ta metoda je mesto, ki se je ni nič slabši od naše. Vsakdo se pripravlja, kot je primerno.
  • V večini receptov namesto masla se doda zelenjave. Na splošno, olje iz palačinke ki jih morajo zagotoviti, da se ne zažge. Ampak maslo ni le spoprijeli s tem problemom, to naredi naše palačinke so bolj mehki in okusni. Z občutljivost poveča vsebnost maščobe. Poleg tega, da je ena pomanjkljivost, kot da ste se ne meša in prezračuje v maslu, se dvigne na površje. Zakaj ima stalno mešamo, ne kot nekaj kuhanje.
  • Priporočljivo je, da imajo ločeno ponev, samo za palačinke. Raje železa, zaradi dejstva, da je porozna površina kovine odlično non-stick premaz.
  • Za mazanje palačinke in ponev uporabljamo posebno krtačo. Če še niste kupili to, lahko uporabite krompirja pol. Za ta namen, čist, operite in osušite s krpo - naš krompir čopič je pripravljen. jo pomočimo v olje in namažite površino vaših soline pred kuhanjem.
  • Če vam je všeč bujnih, zdravih in nizko kalorično palačinke, na koncu gnetenja, dodamo žlico ali dve otrobov.
  • Za povečanje pomp, je dovoljeno dodati kvas v testo. Samo za to morajo biti vnaprej razredčimo s toplim mlekom v razmerju 1 skodelico tekočega 20 g kvasa. Nato dodamo pol skodelice moke in zmešajte pivo v mešalniku. Naj se pivo za 40-60 minut, lahko dodate še druge sestavine palačinke.
  • Okusne palačinke pripravimo s kislo mleko. S sladko kislega okusa, so prava poslastica za sladkosnede. Glavna uporaba naravnega mleka, ki je pred kratkim prišla kislo, da je, na dan, preden je bil svež. Ko se mleko začne vrteti v jogurt - ne bo šlo za te palačinke.
  • Ravnanje Ruddy peko morali uporabo sladkorja. Če prekleto poredna in ne porjavitev, nato sladkor ni dovolj. Dodajte 1 žlico in primerjati rezultate.

Ko smo se naučili osnov, in pregledali vse podrobnosti izdelave palačinke trikov, da ne bo veliko, da ustvarite to okusno jed z rokami. Poskusi, eksperiment s prelivi in ​​jesti okusno. Včasih polno sreče manjka samo palačinka!

Kako kuhati palačinke z mlekom, si lahko ogledate v tem video:

Video.

Pustite Komentar