Kako kuhati juho kharcho - obiskov, najboljši recepti

Če je juha - sestavni del vaše prehrane, si privoščite novo jed. Kuhati juho kharcho, kot je to storil v svoji domovini, Georgia. Naš korak za korakom vodič vam bo pomagal pri tem.

Kharcho - debel, hranljiva in dišeča juha z mesom. On velja za tradicionalne gruzijske jedi. Če želite izvedeti, kako kuhati juho kharcho v Gruzija pozna celo otroka. Za izvedbo klasično varianto jedi potrebujete za goveje tklapi - posebno polnjenje posušene slive pire in suhe slive. Druga potreba: riž, čebula, česen, začimbe in hmelj-suneli.

Osnova je vedno kharcho tkemali ali slive - kislo sort sliv. V Gruziji so meso jagode sušimo v obliki okroglih pecivo - lavash, ki je popularno znan kot tklapi.

Zelo pomembna je izbira mesa in riža. Menijo, da je najboljša jed s parom upravlja maščobno goveje meso s kostmi. Riž mora biti celosten dolgo zrnja ali krog. Predkuhan in lomljen riž se ne sme uporabljati.

Kako kuhati klasično juho kharcho: Walkthrough

Potrebovali boste:

  • 300 g maščobnih govejega prsi;
  • 100 g trdnega okrogle riža;
  • 2 vodje srednje velika čebula;
  • 3 stroki česna;
  • 1 feferon;
  • 3 kos. slive;
  • 1 žlica. l. hmelj-suneli;
  • Člen 7. voda
  • 30 g tklapi;
  • 30 g olja
  • 2 žlici. l. paradižnikove mezge;
  • sol po okusu;
  • sveža zelišča po okusu (koriander, koper, peteršilj).

Priprava:

  • Ločevanje mesa od kosti in ga očistite iz filma, narežemo na majhne koščke, po vsej zrn. Put v ponvi in ​​dodamo vodo. Dokazovanje na visoko toplotno vode v ponvi, da zavre, kuhamo meso približno 50 minut na majhnem ognju.
  • Kuhanje riža. Če želite to narediti, previdno rešiti in ga operite. Nato riž namakati približno 15 minut, dokler se obarva belo.
  • Drobno sesekljajte čebulo, suhe slive, česen in koriander. Zmešamo jih s paradižnikov pire, rastlinsko olje in hmelj-suneli. Omaka uvesti tklapi in drobno sesekljan feferon.
  • Postavite zmes na visoko vročino in mladic 2 minuti.
  • Pred meso je skoraj pripravljena dodamo riž. Kuhamo na zmernem ognju 10 minut.
  • Dodajte suhe slive in kuhano omako. Na tej stopnji, ne pozabite dodati sol.
  • Kuhati juho za 10 minut na visoki temperaturi.
  • Pred izklopom hrano pošljemo drobno sesekljan peteršilj in koper.
  • Pripravljena juha naj bi napolni za 15 minut.

Svet. Če ne najdete tklapi, potem lahko preliv nadomesti tkemali omako, ki se prodajajo v vseh trgovinah. V primeru, da nimate pri roki in tkemali alternativno uporabo šipek sok.

Od vseh kulinarični navodila zavzema posebno mesto kharcho paradižnik. Njegova glavna prednost, se šteje, da je dostopna. Ta juha se ne uporablja znameniti omako tklapi. Je zamenjal priljubljeno paradižnik in začimbe. Za ta recept juho in ljubil z veliko.

Kharcho Recept piščanec

Kako kuhati juho kharcho - obiskov, najboljši recepti

Nekoliko drugačen okus je kharcho piščanca, ampak je tudi priljubljena med ljubitelji te juhe. Proces kuhanja je nekoliko drugačna od klasičnega različice.

Za pripravo piščanca kharcho potrebujete naslednje sestavine:

  • 500 g piščančjega ali puranjega mesa;
  • 200 g olupljenih orehov;
  • 2 čebuli;
  • 40 g pšenične moke;
  • 0, 5 skodelice pire slive ali 3 zreli paradižniki;
  • 3 stroki česna;
  • . 2 uri L. zdrobljena koriandra semena;
  • 1 h L. začimbe hmelj suneli .;
  • sol;
  • zelenje
  • začimbe po okusu - cimet, poper, paprika, črni poper, nageljnove žbice, piment, Imereti žafran, lovorov list.

V procesu kuhanja piščanca različic jedi obstaja več točk, ki jih je vredno vedeti.

  • Za juho z upoštevanjem le mastne kose piščanca.
  • Kot zelena ni priporočljivo koriander. Zato je bolje, da namesto peteršilj, koper in zeleno.
  • Na koncu kuhanja omako dodamo k moki.
  • Druga je, da sledite recept klasično kuhanje grub.

Kako kuhati s svinjsko kharcho

Boste potrebovali naslednje sestavine za juho s svinjsko kharcho:

  • 300 g svinjske
  • 1 glava čebule
  • 100 g tkemali
  • 1/2 skodelice riža
  • 1 kos. korenje
  • 2 uri. L. začimbe hmelj suneli
  • 50 g orehov (z lupino)
  • 50 g sončničnega olja
  • zelišča po okusu
  • sol.

Postopek bivši juha, razen da je v tej izvedbi lahko povojem z zelenjavo. Pripravite ga z zaporednimi cvrtje čebulo in korenje v sončničnem olju. Dodaj v juho skupaj s pripravljeno omako tkemalevym.

Podobno je priprava juho kharcho jagnje. Vsi recepti so zelo tradicionalni za meso juha. Moteča iz te serije kharcho vegetarijansko juho.

Kuhanje vegetarijansko juho kharcho

Hiša: Kako kuhati juho kharcho - obiskov, najboljši recepti

Glavna razlika je, da je v odsotnosti mesa hrano. Da bi ga boste potrebovali:

  • 100 g riža
  • 4 žlice. voda
  • 3 velike paradižnik
  • 50 g orehov
  • 1 velika čebula
  • 2 stroka česna
  • 30 g masla
  • Feferon
  • zelenje
  • sol
  • začimbe.

Korak za korakom vodič:

  • Najprej je dal na štedilnik kotliček je za pripravo tople vode.
  • Čisti in drobno sesekljajte čebulo.
  • V ponvi (po možnosti, da je bila debela spodaj), bi v državno stopljeno maslo. To nam bo nadomestil živalskih maščob.
  • Kuhajte čebulo v olju.
  • Drobno sesekljan koriander, vroče papriko in česen.
  • Frakcije matice. Priporočljivo je, da uporabite mešalnik ali to z lastnimi rokami, narezanih orehov z nožem.
  • Naslednje, kar potrebujete, da se pomešajo z orehi, koriander, poper in česen.
  • Dobljeno zmes vsypte v ponvi s čebulo in pokrijemo z vodo iz kotlička.
  • Nato pripravimo riž: pranje in vlijemo v ponev.
  • Začinimo s soljo in pokrijemo s pokrovom. Pustimo na zmernem ognju 10 minut.
  • Pripravite paradižnikovo maso. Da bi to naredili, bi bilo treba paradižnik narežemo na kocke in damo v pekač za gašenje. Dušena paradižnik preseje skozi sito in hrbtna plošča izhlapi odvečno vodo. Po masa postane gosta (ketchup), se prenese v ponev.
  • Kuhamo 5 minut.
  • Drobno sesekljajte peteršilj in koper, in ga pošlje v juho.
  • Ponev s toploto.
  • Daj pivo za 10 minut.
  • Pour na krožnikih in ponudimo.

Poleg tradicionalnih načinov kuhanja in kuhamo kharcho multivarka.

Kako kuhati juho v kharcho multivarka

Hiša 2017

Pri tem receptu boste potrebovali:

  • 500 gramov mesa (jagnjetina, svinjina in piščanec)
  • 2 čebuli
  • 2 kosa. korenje srednje velikosti
  • 2 kosa. papriko
  • 2 velika paradižnika
  • Del multi-skodelico riža
  • 3 velike krompir
  • 5. čl. voda
  • 50 g rastlinskega olja
  • sol
  • začimbe (vsako meso)
  • česen.

Priprava:

  • Cut meso na majhne koščke.
  • Zelenjava (čebula, paprika, paradižnik), narežemo na kocke. Korenček zbadanje na srednje Rende.
  • Krompir narežemo na srednje velike kocke.
  • Slika ponovitev in se jih namoči za 10-15 minut.
  • Meso dušimo pripravljen v multivarka 20 minut v načinu "batch" z dodatkom rastlinsko olje.
  • Dodajanje vse zelenjave meso, razen krompirja, v razmaku 5 minut.
  • Fry za nadaljnjih 20 minut.
  • Način "Peka" je izklopljen.
  • Meso je dal krompir, riž. Dodamo začimbe.
  • Izpolnite vso vodo in nastavite način "gašenja" za pol ure.
  • 15 minut, dokler kuhani, sol po okusu.
  • Ko nastavljen čas dal v juha zelenicah in lovorov list.
  • Predmet segrevanju nadaljnjih 10 minut.
  • Ko mizo dal v česna jed.

Če je lažje predstavljati, kuhanje hrane, ko nekdo kuha, gledati video navodila za pripravo grub s.

Tortilija s piščančjim mesom, zelenjavo in domačo salso Video.

Delite S Svojimi Prijatelji
Prejšnji Članek
Naslednji Članek

Pustite Komentar