Recept Cake "Napoleon" - podrobna navodila za pripravo, najboljši recepti

Mnoge gospodinje kuhamo sami okusne torte. Recept Cake "Napoleon", se prenaša v družinah, kot neke vrste relikvijo, in vsaka družina ima svoje skrivnosti in trike, kako narediti to sladico. "Napoleon" ljubezen za občutljivo, svetlo okus in prijetno smetane, ki je zgrešil torto. Na prvi pogled je težko speči torto, vendar podrobnih smernic in korak za korakom navodila, ki vam pomaga.

Cake "Napoleon" classic

Izdelki potrebno:

  • jajca par
  • Sugar - funt
  • Visoko kakovostni maslo - pack
  • Fat mleka - 3 skodelice
  • Mehke moke - 55 skodelic (količina moke je odvisna od kakovosti)
  • Margarine - 400 g

Ko gre za merjenje v kozarec, se steklo mišljen konvencionalno majhno prostornino približno 250 ml

testo recept:

  • Na ravni površini (to je enostaven za uporabo velikega rezanje krovu) presejanje 5 skodelic moke. Moko presejemo, da je potrebno, da je obogatena s kisikom, nato pa se bo torto izkazalo veliko okusnejša.
  • Margarine nožem narežemo na majhne koščke. Priključite pripravljeno moko in grind roke v enotno drobtine.
  • V moke narediti luknjo in vlijemo v majhni curek kozarec mleka. Zamesimo testo. S testom se priporoča delati hitro, gnetenje njegove aktivne gibe, ne izgubljamo preveč časa. Dlje zgnetemo testo, slabše bo nato razširi.
  • Razdelite testo na 13-15 enake kose, jih povaljamo v kroglice. Bodite na plošči, posuti z moko, in poslali hladno za nekaj ur.

Cream Recept:

  • Beat z mešalnikom, dokler beli tri rumenjake in sladkor (3 žlice. L.).
  • Dodaj 40-50 gramov pšenične moke in ponovno zmešajte.
  • Trickle vlijemo v zmes malo mleka (3-4 žlici. L.).
  • V ločeni ponvi zavremo ostanke mleka (približno 500 ml). Hot jo vlijemo v jajčno mešanico in premešamo vse. Prinesite smetano do vrenja, ne smemo pozabiti, ves čas ga mešanjem. Cool.
  • Beat maslo z dve skodelici sladkorja. Zrna raztopimo.
  • Postopoma začne mešanica olja Krema za strel žvrkljanje malo. Cream bo pa bujne, po videzu podoben beli glazuro, da se ne čutijo zrna sladkorja.

Klasični recept za jajčno kremo v rumenjake dobro opisano v naslednjem video tutorial. Krema se uporablja za peko različnih sladic, vključno s torto "Napoleon".

Cake Priprava:

  • Smo dobili pripravljeno testo. Razvaljamo z valjarjem prvo žogo v okrogli torto. Uporabite veliko ravno ploščo kot kalup. Vzdolž oboda oblik reši odvečno testo z ostrim nožem.
  • Prevedi spodbujati torto na pekač in pečemo pri 200 stopinjah.
  • Korzh dobi zlato senco za 5-7 minut.
  • Pri odstranjevanju pečeno torto, uporabljajo široko lopatico. Opomba pecivo so krhke in strga. pazljivo opravljati delo.
  • Po drugi strani pa vsi speči pecivo.
  • Preostali širjenje pridelek na pekač in pečemo dobro. Ready-hlajeni oblazinjenje je zemlja v velikem legla.
  • Premažemo z kremšnit se ohladi. Uporabi malo rezino tudi impregniran.
  • Vrh torto s smetano ne pokrivajo. pokrijemo z desko za rezanje vrhu je in izvaja pritisk na njem (banke z vodo, ječmen paketa in tako naprej. ZDen) Pošlji hladnem.
  • Odstranite torto izpod jarma, je nadlak s kremno rezino, zmerno širjenje kremo na straneh.
  • Potresemo z "Napoleona" na vseh straneh drobtin. Končano!

Podrobnosti proces kuhanja torto "Napoleon" na klasičnem receptu je opisano v video tutorial spodaj.

Najboljši recepti "Napoleon" torto

Napoleon od končnega listnatega testa

Potrebovali boste:

  • Ready-made puff pastry - 15 kg
  • pet jajca
  • Moka - 150 g
  • Sugar - 400 g
  • Mleko - 1200 ml
  • Vanilin sladkor - 1 str.
  • Cognac - 1 žlica. l.
  • Neolupljeni orehi - steklo

kuhanje zaporedje:

  • Testo odtaljevanje seveda pri sobni temperaturi (odmrzovanje čas je navedeno na embalaži).
  • Pripravite krema: zmeljemo rumenjake z mešalnikom ali zmešajte z običajnimi in vanilijevim sladkorjem, dokler belo, uvesti moko in žganje, dobro premešamo. Zmes vlijemo curek mleka, mešamo in kuhamo ob stalnem mešanju.
  • Razdelite testo v želeno število kosov, ki bo kasneje pecivo. Razvaljamo vsak kos na krovu, pomokani. Pečemo v pečici približno 10 minut, dokler zlate barve na suho listje, temperatura je 200 stopinj.
  • Ohlajene pecivo kosme smetane. Če želite, lahko vsaka plast posuto s sesekljanim maticami.
  • Top torto rahlo pritisnite, bris smetana vse strani in potresemo z drobtinami.
  • Dodaj plast torte na hladnem čez noč.

Recept Cake

Recept Cake "Napoleon" z kondenziranega mleka

Pečemo torte na priporočila v klasičnem receptu. Hladilniku njih. Pripravite kremo.

Sestavine za kremo:

  • Visoko kakovostni masla - 400 g
  • Kondenzirano mleko - višina je odvisna od števila pecivo. Za prah plasti 15, boste potrebovali eno in pol lahko kondenziranega mleka, bo 8-10 plasti zadostuje 1 bank.

priprava:

  • Povezati mlečnih izdelkov med seboj in temeljito premagal z mešalnikom.
  • Ohladi kremo v hladilniku za eno uro.
  • Potem promazhte rezino. Torte zložene na vrhu drug drugega, vsaka plast rahlo pritiskom navzdol.
  • Ne pozabite na torto sesulo, jih potresemo končni torto na vseh straneh.
  • Namočite sladico v hladilnik za vsaj 6:00 za impregnacijo.

Hiša: Recept Cake

Recept Cake "Napoleon", v ponvi

uporabo:

  • Moke - 2 skodelici
  • Piščanca jajce - 1 kos.
  • Domov maščobe kisle smetane - 200 g
  • Margarine za listnatega testa - 100 g
  • Sugar - 3 žlice. l.
  • Sode bikarbone - 1 čajna žlička ..
  • Kis 9% - 1 žlica. l.
  • Sol. 02/01 h L.

kuhanje zaporedje:

  • Zmehčano margarino sesekljajte z nožem v kose in kombinirati s kislo smetano. Zmeljemo.
  • Dodajte stepenim jajcem, sodo bikarbono, gašeno kis, sladkor in sol.
  • Zamesimo testo elastično.
  • Testo položimo v hladilnik za pol ure.
  • 7-8 razdeliti jo na dele (odvisno od velikosti pan) in del vsakega zvitka plast debela 4, 2 mm in s premerom, ki je enak premeru posode. Nežno preluknjati obdelovanec vilice, tako da ne nabreklih med peko.
  • Non-stick ponev z nizkimi straneh ogreje brez mazalnega olja. Dal prvo torto (medij toplote) in pokrijemo s pokrovom. Pečemo do zlato rjave barve, nato pa plast na zadnji strani in rjave. Proces peko torte na pekač podoben palačinke.
  • Korzh kul in vpijejo koli krema: Krema, kondenzirano mleko, smetana, itd AD.

Hiša 2017

Nasveti izkušeni kuharji

Pecivo margarino namesto masla, dodamo maščobo, potem torta je okusnejša in bolj zmehča.

Če želite preveriti, če je valjanje, se ne upošteva v delovni površini, ga potresemo moko.

Kdaj promazyvanie plasti kremšnit ne pritiskajte premočno, sicer bodo prekinil in torto izgubi svojo pritožbo bo težko.

"Napoleon", bo veliko okusnejša naslednji dan, ko stojijo v hladilniku in dobro nasičena.

Zgodba torte "Napoleon"

Po eni različici, ime te sladice prihaja iz mesta Neapelj, kjer je predvideno. Obstaja alternativa: peka recept je izumil za 100. obletnice zmage v vojni proti francoskim osvajalcem. Nato najboljši slaščičarji v Moskvi trdo delali, da bi ustvarili izključno okusno sladico, ki se cenijo in ljubil po vsem svetu na ta dan.

Kako pogosto in s katerim recept kuhanje "Napoleon", kajne? Delite svoje skrivnosti kuhanje to poslastico v pripombah spodaj.

Cake Napoleon - enostaven recept Video.

Delite S Svojimi Prijatelji
Prejšnji Članek
Naslednji Članek

Pustite Komentar