Kako kuhati Julienne s piščancem in gobami

Francoska kuhinja imenovana Julienne zelenjave je cepljen. je zaljubljen smo v nekoliko spremenjeni obliki, in pripravljene z gobami, meso in sir. Tukaj je, kako pripraviti Julienne s piščancem in gobami.

Kaj izdelke, ki jih potrebujete

Za pripravo Julienne je treba predhodno kuhani sveža živila:

  • Piščanec. Ponavadi recepti priporočajo uporabo prehranskih mesa - povprečnine. Ampak kot Julienne - nedieticheskoe jed, priporočamo, da ga kuhamo, in iz drugih delov piščanca. Meso mora najprej zavre, ohladimo in narežemo.
  • Gobe. Uporabite sveže gobe - lahko uporabljate vse, ki uspe pridobiti. Klasičen recept vključuje uporabo gob Julienne. Gobe ​​morajo tudi pripraviti vnaprej. Jih je treba narežemo na majhne koščke in prepražimo na maslu.
  • Omaka. Delicate smetanovi omaki daje Posodo poseben okus. Namesto kisle smetane in smetane pa so uporabljeni tudi. Nekatere gospodinje, prihranek časa in uporabiti majonezo. Svetujemo vam, da tega ne stori - jed bodo izgubili nežnost in bo imel povsem drugačen okus.

Julienne s piščancem in gobami: klasična recept s fotografijo

Ponujamo kuhati jed na klasičnem receptu.

Kako kuhati Julienne s piščancem in gobami

  • Priprava 20 minut.
  • Priprava: 45 minut.
  • Obrokov - 6.
  • Kalorij (na 100 gramov) - 210.

struktura

  • Gobe ​​- 350 g
  • Piščančje prsi - 550 g
  • Žarnice - 2 kos
  • Švicarski sir - 250 g
  • Kisle smetane - 400 g
  • sončnično olje
  • Poper, sol

priprava:

  • Recept je namenjen za 6 obrokov - Pripravite enako količino cocotte.
  • Zavremo piščančje prsi (ona kuha četrt ure v povprečju).

Hiša: Kako kuhati Julienne s piščancem in gobami

  • Ko je meso kuhano, ohladimo in narežemo na majhne koščke.

Hiša 2017

  • Segrejte ponev, sesekljajte čebulo in jo prepražimo za četrt ure.

Kako kuhati Julienne s piščancem in gobami | Hiša 2017

  • Operite in osušite gobe, odcedimo vodo in namočene gobe prtiček.

Kako kuhati Julienne s piščancem in gobami | Hiša

  • Dodajte gobe v ponev s čebulo, kuhamo približno četrt ure - dokler vsa voda izpari.

Hiša 2017: Kako kuhati Julienne s piščancem in gobami

  • Obremenitev pan piščanca, dodamo začimbe, kuhamo 5-10 minut.
  • V drugi ponvi, dodamo moko in ga prepražimo malo.
  • Dodamo kislo smetano v moko in začimbe, kuhamo omako na kuhamo.

Photo Hiša 2017: Kako kuhati Julienne s piščancem in gobami

  • Vsebino obe posodi premešamo.

Kako kuhati Julienne s piščancem in gobami | Photo Hiša 2017

  • Sir Rende zmeljemo uporabo.
  • Razporedi posodo z pekač, posuto z naribanim sestavin sira.

Hiša Photo 2017

  • Julien pečen v pečici pri 175 stopinjah pol ure.

Best Hiša 2017

Kako kuhati Julienne v multivarka

Julien pripravljen na ta način, ima značilen okus in nežnost.

  • Priprava 45 minut.
  • Priprava: 30 minut.
  • Obrokov - 6.
  • Kalorij (na 100 gramov) - 220.

struktura

  • Gobe, piščančje prsi - funt
  • ena čebula
  • Kisle smetane - 1 skodelica
  • Moka, krušne drobtine - 1 žlica. l.
  • Maslo - 50 g
  • Trdi sir - pol skodelice
  • Sol, začimbe

Best Hiša 2017

priprava

  • Prekuhati piščančje prsi. Namesto tega je ledvenem delu dovoljeno uporabljati drugačno piščanca.
  • Ohladimo in sesekljajte file.
  • Hkrati pripravi gobe. Pranje, temeljito posuši gobe, jih narežemo tanke. Fry v multivarka z maslom. Če želite to narediti, dodamo skodelico Multivarki olje. Ko je stopljeno, da naložimo v skodelice gob in določeno funkcijo "Bake". Nastavite časovnik za pol ure. Priporočamo, da občasno premešamo gobe.
  • Ko porjavi gobe, morajo biti pridobljeni iz lončka Multivarki tako da olje ostane na dnu - je potrebno za browning čebule. Cut čebulo na rezine, ga vstavite v posodo z oljem, postavite enote na istem zdravljenja še 10 minut.
  • Vzamemo ven iz skodelice čebule, zaspal v moko in ga prepražimo nekaj minut ob stalnem mešanju. Kot pripravljenosti dodamo kislo smetano z moko in začimbe.
  • Omaka njegove skladnosti ne sme biti predebel. Če se zgosti preveč, vam svetujemo, da ga razredčimo nekaj žlic vrele vode.
  • Prinesi omako, da zavre, izliti Multivarki skledo v posodo s pokrovom.
  • Operite skledo, nadaljujte s končno pripravo jedi. Bowl Multivarki potrebno razmazati olje, dal plasti piščanca, čebulo in gobe. Top sestavine prelijemo omako.
  • Naribamo sir na Rende, jo zmešamo z drobtinami. Ta mešanica enakomerno potresemo posodo z izdelki.
  • Nastavite enoto v način "peko", zaprite pokrov na skledo, nastavite časovnik za pol ure.
  • Po timer cut jed v kosih in se dogovorite na ploščah.

Za več informacij o postopku kuhanja v Julienne multivarka videli v video master razredu.

Kaj služijo Julienne na mizo

Tradicionalno, a posebni pripomočki za kuhanje Julienne - plovilo. Prednostni cocottes uporabo, iz kovine. V lonec jedi z gobami in sirom, ter je na voljo v kavarnah, restavracijah in drugih gostinskih obratih. Obseg Cocottes - od 100-150 ml ali več.

Best Hiša 2017

Če ni treba opraviti formalnosti bontona, lahko Julienne kuhana v različnih posoda - lonci, ponve, lonci, drugo skledo, ki bo pri roki. Včasih se uporablja in užitni obliki - tortice.

Koristni nasveti izkušenih kuharjev

  • Sledite praženje čebule - če pretiravajte, bo jed je grenak.
  • Tradicionalno sesekljane sestavine so v obliki slame.
  • V originalnem receptu uporabo gobe.
  • Obvezen - jed je stregla vroče.

Skrivnosti kuhanje Julienne s piščancem in gobami že veste. Mogoče veste, kaj drugega, ne vemo. Delite svoje recept ali povratne informacije v komentarje!

Жульен рецепт | Как приготовить жульен из курицы и грибов - Голодный Мужчина, Выпуск 70 Video.

Delite S Svojimi Prijatelji
Prejšnji Članek
Naslednji Članek

Pustite Komentar