Kako kuhati juho z govejim mesom kharcho
Ali vam je všeč krepke juhe, in tokrat odločil, da bo juha kharcho? Poskusite pripraviti juho govedine s kharcho pregleden bogato juho, nežnega mesa in veliko okusa. Razmislite skrivnosti kuhanje to jed.
Kako izbrati goveja juha
Kakovost mesa je odvisna od okusa juho, tako pri izbiri mesa, upoštevajte naslednje točke:
- Za juho je hranljiva, uporabite prsi s kostmi
- Vlakna ne smejo zlahka odklopiti iz medsebojno
- Meso ne sme biti "pokvarjen vonj"
- Barva mesa mora biti rdeča luč
Kateri izdelki so potrebni za juho
Recept kharcho govejega mesa se uporablja kot dodatek za riž, česen, čebula, korenje, paradižnikovo omako ali paradižnika, rdeče vroče poper, veliko svežih zelišč. V nekaterih izvedbah, tradicionalni recept s pomočjo suhe slive ali slive.
Classic kharcho juha z govedino
Podatki o jed:
Koliko obrokov: 6
Čas priprave: 40 minut 2:00
Kalorije: 2180 kcal.
struktura
- 500 g prsa s kostmi
- čebula srednje velikosti - 2-3 kom.
- 1 velik korenček
- tkemali (paradižnikov pire) - 50g
- 100 g riža dolgozrnatega
- 100 g olupljenih orehov
- 2 stroka česna
- sveža zelišča - peteršilj, koper, koriander - 150 g
- 1 z nepopolnim žlička začimb hmelja suneli, koriandra semena in polnozrnate
- Sol - 30-40 g
priprava:
- dvolitrski ponvi Cook mesa. Prvi združiti juho iz mesa, bo pripravila juho na sekundo. Čas je za kuhanje mesa, juhe - 02:00.
- Smo dobili zarezo žlico pripravljeno meso iz juhe in odstranimo kosti. Ohladimo na trganje mesa srednje velikih kosov, ki so jih poslali nazaj v ponev.
- S čebulo in korenček lupino. Shinkuem korenje srednje velikosti kocke, čebulo - Julienne skupaj žarnic, tako da ne kuhaj.
- Dodamo pire juho ali omako tkemali, ki se lahko nadomesti z 100 g sliv, koščic, ali 50 gramov paradižnika obrabljen. Juha dobiček značilno kislost.
- V juho vrelo dodamo korenje. Za kuhanje, da bo približno 10 minut.
- Olupljen pražena matice in malo dodati v plastično vrečko in ustrelil kladivo, drobljenje je primerna tudi malta. Tam je prav tako česen in še naprej funt. Poskusi, da nadev je enotna.
- Po 10 minutah kuhanja korenje v lonec polaganje opran riž, dolgo žito bolje. Prav tako je 10 minut kuhamo.
- Napolnite juho in kuhamo četrt ure, previdno občasno premešamo.
- Dodajanje začimb za juho (hmelj-suneli in "groba" koriandra), ga pustimo na ognju še 5 minut.
- Polaganje zadnjo sestavino - sesekljan svežih zelišč. Ugasnite ogenj po 2 minutah. Daj pivo za 5-10 minut.
Kharcho juha iz govejega mesa s suhimi slivami
Podatki o jed:
Koliko obrokov: 6
Čas priprave: 40 minut 2:00
Kalorije: 2430 kcal
sestavine:
- kos govejega mesa s kostmi - 400-500 g
- čebula - 250-300 g
- Riž - 150 g
- 4 velike svežih paradižnikov
- 8-10 kosov suhih sliv
- četrt zavojčka masla z nizko vsebnostjo maščob do prepražimo
- 2-3, str. hmelj suneli
- zelena - 150 g
- česen
- korena zelene - 150 g
- sol
priprava:
- Zavremo juho iz mesa in narezanem zeleno. Občasno odstranimo peno.
- Juha je pripravljena. Vzamemo ven in operemo v hladni vodi, kuhanega mesa, ga odstranite iz kosti in stratificiran. Z cedilo Gaza in seva off juho. Meso gre v lonec.
- Dodajte riž z juho.
- Fry na srednje močnem ognju sesekljane čebule slamic.
- Odstranite kožo iz paradižnika, ki jih narežemo na kocke in ga pošljite na ponev za nekaj minut zazharki.
- Ko je riž skoraj pripravljen, sem ležala v ponvi porjavi zelenjave, sesekljane suhe slive in začimb. Po 5 minutah, onemogočiti ogenj.
- 2 stroka česna in vrže juho.
- Pokrov končni jed s pokrovom za 20 minut, da se pripravi.
Kharcho juha iz govejega mesa z adzhika
Podatki o jed:
Koliko obrokov: 6
Čas priprave: 20 minut 2:00
Kalorije: 2010 kcal
sestavine:
- 400g govedine prsa
- 150 g riža dolgozrnatega
- 100 g neakutna adzhika
- čebula 2-3 kosov.
- 4 žlice. žlici koruznega olja prepražimo
- 20 g česen, lovorjev list, zelišča in začimbe
priprava:
- Polaganje meso v ponev, zavremo vodo, pustimo, da se dušimo 15 ur, redno odstranjevanje "hrup".
- temeljito Slika operemo in gredo v lonec za 20 minut.
- Prepražimo Kuhanje: čebulo drobno in shinkuem passeruem v ponvi z olivnim oljem.
- Zazharku raztovoriti v lonec, žafran, sol, poper, adjika, zlomil na pol lovorov list in česen v prahu a.
- V skladu s toplo brisačo vztrajajo juho v ponvi, dokler se temperatura pade na približno 60 stopinj.
Kharcho Postrezite s kislo smetano, zmešano s peteršiljem ali koriandrom.
Pikantna juha z govejega kharcho: korak za korakom receptu s fotografijami
Podatki o jed:
Koliko obrokov: 6
Čas priprave: 30 minut 2:00
Kalorije: 1230 kcal
sestavine:
- goveje meso - 400 g
- 50 g riža
- 3-4 stroka česna
- 3-4 srednje čebula velikost
- 1 skodelica omaka tkemali
- 1 chili poper
- 200 g sadja pijače
- sol, zelišča
priprava:
- Na majhnem ognju, kot eliranega meso juha zavre.
- Polaganje Juha trikrat opran riž, drobno sesekljano čebulo in zelišča.
- V ponvi kuhamo 5 minut, strt česen, sok, pekoč kajenski poper, lovorov list, tkemali, hmelj-suneli, sol. Vsaka komponenta se doda v ponev 30 sekund po prejšnji.
- Dodamo meso z rižem in juho kuhamo četrt ure.
- Pred serviranjem jed velikodušno pritrushivaem zelenicah.
Kaj naj predloži končnega jed
Postrezite kharcho priporočljivo v globokih krožnikov. V skladu s pravili sodobnega kuhanja, da bi antena toplo. Če je juha pripravljena kharcho dela, potem služi v majhnih glinenih loncev. Zabaven način za krmo - sušeno v pečici pol XE.
koristni nasveti
- Da je bila juha kaša, uporabljajte samo dolgozrnatega riža.
- Najboljši del govedine za kharcho - prsi kosti.
- Za maksimalno uporabo bogate juhe meso krav, starih od 3-5 let. To meso veliko kolagena, ki daje bogastvo.
- Najprej odcedimo juho iz mesa in druge brozge, ki se uporablja za kuhanje juhe. S prvo juho bo škodljivo "kemija" meso in prvi zvit protein, tako drugi bo lažje narediti pregledne.
- Da se juha še ni čutiti maščobe, dodamo nekaj kakovosti, šipek sok.
- Brush juha nujno okus je veliko več kot v mesu.
- Ne uporabljajte aluminijasto posodo za kuhanje.
Master class za kuhanje kharcho juho vam bo pomagal pripraviti obrok za vsa pravila.
Če kuhate govejo kharcho drugače deliti svoj recept v komentarjih.
