Caviar doma

Proizvodnja kaviarja doma - to ni le priložnost za veselje domačega okusne in hranljive izdelka, temveč tudi dobra ideja za zelo donosen posel!

Caviar doma

Kaj morate narediti 3 (!) Kilogramov črnega kaviarja?

Miscellanea: Caviar doma

  • želatina hrana (190 gr)
  • Mleko (1, 5 litra, kuhano)
  • Salt (100 gr.)
  • Sled Ivasi "(1, 5 kg)
  • sled slanico (1, 5 kg).

V povprečju je približno 100-150 rubljev na kilogram, odvisno od regije, v kateri živite. Zdaj šteje kolikokrat stroške nižjih cen zemeljskega kaviarja.

Ne skrbite - ni vsak strokovnjak ugotovi, da je pred njim umetni "ribja jajčeca" na okus kaviarja ni tako zelo drugačen.

Miscellanea 2017

Potrebujemo posebno napravo, ki bo pretvoril zgoraj navedene izdelke na pelete. Tehnologija proizvodnje je precej preprosta.

Take cevi za steklo vetra (lahko najdemo od fluorescentnih luči), ga morate namestiti v navpičnem položaju. Spodnji konec cevi tesno povezati z vratu 3-litrskih pločevink. Ne pozabite, da odteče luknje: to je na samem vrhu, v steno cevi. Potrebovali boste tudi veliko brizgo, premer igle 0, 4 mm.

Izvedba namestitve vsaj 3, 0 kg / h ikroobraznyh granul 1-3 mm v premeru, lahko ta naprava deluje bodisi vse zelo preprosto. Lahko se namesti v mini-bar, kavarna, večerjo.

Kako čim bolje izkoristiti kaviarja

Želatina pour prekuhane hladne vode (750 ml). Želatina nabrekne 40 minut. Nato vlijemo v njej vse mleko in vse raztopi na majhnem ognju, počasi mešamo. Filtrirajte smo premik v brizgo.

Naprava slušalko nalijemo hladno olje v beg, mora ostati nekaj centimetrov. Olje mora biti kul - ne več kot 10 stopinj.

Hitro vbrizgavanjem vsebino brizge v epruveto. Želatina jet mleko s silo presenetljivo z nafto obliki peletov premera 3 mm (je velikost zrn ureja sile injiciranja). Kroglice usede na dno bank, medtem ko se olje izrinjena v luknjo odtočno. Ko so granule ne tvori, je potrebno, da jih prevede v sito in močnim curkom mrzle vode na površini granul Mešalnikih olje film. Priprava za kaviar je pripravljena!

Caviar doma | Miscellanea 2017

Obdelava in barvanje peletov

Put "kroglice", v ponev, pokrijemo s hladno filtrirano štiri litre čaja (300 gr. Od črnega čaja na 5 litrov vode), tan pol ure v tej raztopini.

Potem je vse moje, dal v ponev z 0, 1% raztopine železovega klorida (ali druge barve hrani). Ko pridemo do dolgočasno barvo, sperite jajca z mrzlo vodo.

Na koncu prelijemo raztopino zrnca soli (0, 5 litra vode in 4 žlice soli). 10 minut, nakar smo odteče raztopino. Prenos v posodo in prelijemo z aromatično raztopino (slanice iz Ivasi vrsto sled) za 15 minut. Prevedi zrnca ribje emulzijo (1, 5 kg Tip sled Ivasi dokazati z mešalnikom, dokler ne dobimo homogene emulzije) in premešamo. Odcedimo odvečno emulzije po 10 minutah.

Caviar pripravljen. Kot lahko vidite, ne potrebujete niti ribe! Kaviarja je popolnoma shranjeno v hladilniku, le vrhnjo plast mazalnega olja, da se ne izsuši. Dober tek!

Ampak, kako bi kaviar iz morskih alg:

Как солить красную икру, дома. Red caviar. Video.

Delite S Svojimi Prijatelji
Prejšnji Članek
Naslednji Članek

Pustite Komentar