Meso obara - splošna načela in metode priprave

Meso obara - najboljši recepti. Kako pripraviti in okusno obaro.

Meso obara - splošna načela in metode priprave

Mesni izdelki in jedi so pripravljene, je verjetno nujni gostje na skoraj vsakem tabele. To ni presenetljivo, saj je meso - je popolna vir beljakovin živalskega izvora, ki je bistven za normalno delovanje človeškega telesa.

Miscellanea: Meso obara - splošna načela in metode priprave

Recepti za kuhanje mesnih jedi na pretek. In to je meso različnih vrst in sort. Ljudje, ki imajo raje, da fatter meso, odločijo za svinjine ali jagnjetine, in tisti, ki so ves čas gledal svojo sliko in sedel na diete služi piščanca ali purana.

Pripraviti meso na različne načine. To se lahko kuhana, ocvrta, pečen, kreten, napihnjenost in, seveda, da se odpravlja. Mimogrede, je golaž priporočljivo za pravilno prehrano in prehrano. ga pripravili praktično brez olja, vendar istočasno, v nasprotju s kuhanim mesom, je nemogoče vljudno in okusa. Najpogostejši meso obara z zelišči, vse vrste zelenjave in celo sadje. Veliko raje dušimo meso v vino, pivo, kislo smetano ali mleko. V vsakem primeru, ne glede na obara recept boste izbrali, boste vedno dobili zelo okusno, izpolnjuje in predvsem zdravo jed.

Načeloma lahko obara biti absolutno nobenega mesa: in svinjsko in goveje, piščančje meso in jagnjetina. Tako lahko enostavno izbrati tisto, ki ustreza vašemu okusu. Pogasiti pristop tudi najtežjih in pustega mesa, kot je v postopku ga je dala, je mehko in se topi v ustih.

Še en velik plus za gašenje je, da vam ni treba ves čas stati ob štedilniku in zagotovi, da se jed ne zažgejo. Je meso kuhano, kar je najpomembnejše mu dovolj časa in tekočino, v kateri se bo pogašen.

Meso obara - priprava izdelki

Kot je navedeno zgoraj, pogasiti, lahko izberete absolutno vse meso, glede na vaše kulinarične želje in prehranskih načelih. Best of all, če je file ali ledij brez kosti in odvečnih maščobnih plasti. Če želite, lahko meso pred kaljenjem se malo utrip off, vendar brez teh manipulacij se bo izkazalo, ponudbe in mehka. Pre-marinirana meso kuhano veliko hitreje in se bolj dišeče. Narežemo meso mora biti dovolj velike kose, lahko fino narezan meso samo med dolgotrajno toplotno obdelavo na propad na vlakna.

Da bi ohranili lepe barve mesa pred kuhamo, bo treba rahlo prepražimo. Ni nujno, da popecite meso, dokler kuhani, kar je najpomembneje, da je nastala okusna in hrustljava. Nato v postopku dajanja mesa izgubi svoj sok in ostaja zelo mehke notranjosti.

Meso obara - priprava jedi

Prednostna meso dušimo v pečici. To bo ustrezala koli globoko ognjevarnega jed, ki je prilagojena pečici. To je lahko, na primer, Roaster, keramike ali glinenih loncev, litoželezni ponvi s snemljivim ročajem, in vse debele ognjevzdržnih oblik. Da bi pred popecite meso, morate redno ponev. Bolje je, če je prevlečena s keramično ki se uporabljajo v postopku kuhanja minimalno količino rastlinskem olju.

Meso obara - najboljši recepti

Recept №1. Meso obara z kumarice

Miscellanea 2017

To je zelo preprosta in okusna jed iz davnih časov v Rusiji uživa izjemno popularnost. Nihče ne mara kislih kumaric, kot ruskega naroda. Mesni obara z kisle kumare, zavije rahlo kiselkast in zelo dišeče.

Pripraviti meso obara z kumarice, boste potrebovali naslednje sestavine:

1. meso (svinjina ali govedina) - 500 g,

2. bolgarski poper - 2 kosa,

3. Pickles - 2 kosa,

4. Marinada kumare - 150-200 ml,

5. Čebula - 1 glava,

6. Česen - 2 stroka,

7. Sveže koper ali peteršilj - 100 gramov,

8. Rastlinska olja - 2 žlici,

8. sol, poper, začimbe in dišave - po okusu.

Navodila za pripravo: 1. Meso prej odtajali na spodnji polici hladilnika, operemo pod tekočo vodo, odstranite semena in prekinjanja žile. Če želite, lahko ogradite meso v plastično folijo in nekaj posebno kladivo za boj proti off. Potem sesekljajte mesne rezine srednje velikosti, sol, poper, dodamo najljubše začimbe in začimbe in pustimo počivati ​​nekaj časa, dokler nimamo opravka s pripravo druge sestavine.

2. Vložena kumare narežemo na majhne trge in iztisnite odvečno tekočino. Če ne morete najti kumarice, načeloma lahko zamenjate obdelovanca. Vendar bo to zelo drugačen tečaj. Torej za ta recept prednostni način bi našli bobna kumarice.

3. bolgarski poper speremo pod tekočo vodo, odstranimo pecelj in semena in narežemo na rezine ali kocke. Čebula očistiti iz lupine, operemo in drobno shinkuem.

4. Sveže meso razširila na segreto ponev z visokimi straneh, dodate malo olja. Tam pošlje tudi sesekljano čebulo. Fry do zlato rjave barve.

5. Nato poslati v ponev kumarice in papriko. Prepražimo meso z zelenjavo na največjem ognju pet minut. Nato vlijemo v ponev kumar škripcih je in počakajte, da zavre. Zaprite posodo s pokrovom in še naprej kuhamo, da kuhamo meso približno štirideset minut.

6. Medtem ko je naša jed dušena, jasno česna iz ličja, sprati, in skozi chesnokodavku ali pa samo zelo drobno sesekljane. Svež peteršilj ali koper mine, posušimo in drobno zmanjšal. Strti česen in zelišča v ponvi poslati preostale sestavine, dobro vse premešamo.

7. Po tem času, luknjanje meso z vilicami, če je meso mehko, izklopite toplote in pustimo, da napolni Posodo malo pod pokrovom.

Postrezite obaro z kumare, vročih s katero koli prilogo po vašem okusu. Dober tek!

Recept №2. Meso obara z zelenjavo

Meso obara - splošna načela in metode priprave | Miscellanea 2017

Recept za to jed je dobro, da jih ne bi bilo treba porabiti dodatnega časa za pripravo jed na meso. Meso obara z zelenjavo, zlasti je idealen za tiste, ki se držijo načel pravilne prehrane in gledal svojo sliko. Tudi ta recept je vsestranski kot se zelenjava lahko uporablja v vseh blagovnih znamk glede na letni čas in vaš okus preference.

Pripraviti meso obara z zelenjavo, ki jih potrebujete naslednje sestavine: 1. Meso (svinjski vrat in ledveni del) - 400 gramov,

2. Sveži paradižnik - 2 kosa,

3. Čebula - 1 glava,

4. bolgarski poper - 2 kosa,

5. korenček - 1 kos,

6. Sveža zelišča - 100 gramov,

7. vode ali brozge, - 500 ml

8. sol, poper, začimbe - po okusu,

9. Rastlinska olja - 2 žlici.

Navodila za pripravo: 1. Ohlajeni ali pre-odmrznjeno meso speremo pod tekočo vodo, osušimo s papirnato brisačo in narežemo na srednje velike kose. Potem malo Repulse meso kladivom ali nazaj velikega kuhinjskim nožem. razporedimo kose mesa v vroči ponvi z majhno količino rastlinskega olja. Fry do okusno skorjo. Nato izklopite toplote in pustimo meso, da se sprostite malo.

2. V tem času se ukvarja s pripravo zelenjave. Čebula očistiti iz lupine, operemo in drobno sesekljamo. Korenje olupljen, operemo in narežemo na majhne kocke. Bolgarski poper očistiti iz semen, odstranimo pecelj, sprati in narežemo na trakove. Paradižnik prav tako operemo in narežemo na tanke rezine.

3. Za drugo ponev segreje malo rastlinskega olja. najprej razporedimo narezano čebulo, po petih minutah dodamo korenje z njim, in nato pošlje pan poper in najmanj - paradižnik. Zelenjava mix, dodamo sol, poper in vaše najljubše začimbe in dišave. Fry nad visoko vročino pet minut.

4. Sedaj lahko ponev, vlijemo skuha vodo ali juho. Z vodo več prehransko jed in juho - bogato in zadovoljivo. Vendar v vsakem primeru bo zelo okusna. Širimo v pan-ocvrt mesa in zelenjave, kuhamo, pokrito na majhnem ognju približno petdeset minut.

5. Po tem času smo preveriti pripravljenost mesa in odstranite posodo z ognja. Svežega peteršilja sprati, oskrbovano in drobno sesekljamo. Končni jed razpadejo na krožnikih ali v obrokih tabeli na velikem pladnju, potresemo z drobno sesekljano zelenice.

Meso obara z zelenjavo - to jed sebe in popolna, ampak je lahko v danem primeru dodamo nanjo pripraviti jed, na primer, kuhan krompir ali bel kuhan riž. Dober tek!

Recept №3. Meso obara z jajčevci in krompirjem

Meso obara - splošna načela in metode priprave | Miscellanea

To je zelo okusna in izvirno jed je idealen za tiste, ki radi okusnega obroka hrane, ne da bi porabili veliko na čas kuhanja. Kombinacija mesa, krompirja in jajčevcev ni tradicionalno v naši državi, tako da bo vaše gospodinjstvo verjetno prijetno presenečeni in hvaležni za sorto in nenavaden okus že znane jedi.

Za pripravo mesa obaro z jajčevci in krompirjem boste potrebovali naslednje sestavine: 1. Meso (goveje ali svinjsko) - 500 gramov,

2. Krompir - 6-7 srednje velika krompirja,

3. Jajčevec - 1 kos,

4. čebula - 1 glava,

5. Voda ali juha - 1 skodelica,

6. Rastlinska olja - 2 žlici,

7. sol, poper, začimbe in dišave - po okusu.

Navodila za pripravo: 1. Meso odmrznjeni ali pre-buy ohlajeno in takoj nadaljuje s pripravo. Meso je treba oprati, posušiti s pomočjo tkiva ali papirnato brisačo, odstranite semena, če obstaja, in odrezati odvečno maščobo. Nato narežemo meso v kosih srednje velikosti.

2. Čebula očistiti iz lupine, operemo in narežemo na pol obroče. Krompir olupljen, urezane oči, temeljito sperite s tekočo vodo in narežemo na večje kocke. Jajčevec mine, odrezan pecelj. Če mladi kormoran, semena ne more izvleči. narežemo na rezine ali kocke, kot ti je všeč.

3. Vzemite ponev z visokim straneh, njeno dobro ogreti, ne pozabite, da dodate malo rastlinskega olja. Spread na segreto ponev kose mesa, prepražimo do zlato rjave barve. Nato pošlje v ponvi krompir, dodamo sol, poper in vaše najljubše začimbe in začimb, premešamo in pražimo pet minut. Zdaj širjenje meso, krompir in čebulo pol obroči v zadnji instanci - jajčevca.

4. Nalijemo v ponev vrele vode ali juhe, pokrijemo s pokrovom in zmanjšanje toplote na nizko. Jed je obara približno petdeset minut.

5. Po tem času preveri pripravljenost posode (če je krompir mehak, jajčevcev, jed je pripravljena), odstranite ponev z ognja in dajejo malo pivo pod pokrovom.

Postrezite obara s krompirjem in jajčevcev toplo s kislo smetano. Če želite, lahko potresemo z drobno sesekljano zelenice. Dober tek!

Stew - koristnih nasvetov izkušeni kuharji

1. Če uporabljate pogasiti puste govedine ali stara, čas kuhanja je mogoče zlahka podvojiti. Tak težko meso mehko šele po dolgotrajni toplotni obdelavi.

2. To je zelo težko in suho meso bo pomagalo ublažiti pre-poliranju.

3. meso izkazalo ponudbe, ki jo kuhamo v mleku ali smetani.

4. Slice meso boljše in lažje, če ne bi imela časa, da bi v celoti odjuge. Če ste zamudili ta čas, ter odmrznitev mesa, uporabljajo tudi oster velik kuhinjski nož. V nasprotnem primeru, meso ne bo zmanjšal, in zdrobimo in razpadla v vlakna.

Načela priprave enolončnice z mesom Video.

Delite S Svojimi Prijatelji
Prejšnji Članek
Naslednji Članek

Pustite Komentar