Kako kuhati lignje kot kuhar lignje, lignje solatni recepti s fotografijami

V prazniki, misleč, služijo, goste ali zgolj za mizo za formalno družinsko večerjo, smo pogosto pozorni na morsko hrano. In med številnimi raje lignje.

Kako kuhati lignje kot kuhar lignje, lignje solatni recepti s fotografijami

Kupite jih lahko v skoraj vsaki trgovini v obliki pločevinkah ali zamrznjene, olupljen, narežemo na obroče ali trupa - vzemite kramp. Podkupi svoje nizke cene v primerjavi z drugimi morskimi sadeži. Okus občutljivo lignje, ribe nima okusa in spominja na jastoga mesa. Na podlagi tega smo pripravili veliko solate, vendar lahko pripravimo juho, ki jih predloži na dušena ali ocvrte.

Miscellanea: Kako kuhati lignje kot kuhar lignje, lignje solatni recepti s fotografijami

Takoj se postavlja vprašanje: kako kuhati okusno lignje, da počitniško nepozabno jed.

Prednosti lignjev

Kuhanje lignje je treba tako, da užival vso družino, in postal pogost gost na mizi, ker je zelo uporaben izdelek z odličnim okusom. Uporaba lignji za naše telo v nekaterih kazalnikih je višja od govedine ali perutnine. Velika količina beljakovin, vitaminov C, E, PP, skupina B, elementi, fosfor, baker, selen, jod, železo in druge razpoložljive sledovih v njej. Poskuša zapolniti količine joda v telesu, da podpira delo žleze ščitnice, smo nepravično pozabimo na lignje.

Lignje vsebuje kot koristna za naše telo, večkrat nenasičenih maščobnih kislin, koristi od tega smo zelo veliko vedeti. Pomagajo zmanjšati raven holesterola v krvi, poveča moč in elastičnost krvnih žil, pomaga kardiovaskularni sistem.

Velika količina beljakovin vsebovan v lignje in pomaga vzdrževati pospešuje mišično tkivo. Torej, ta izdelek je veliko vrednost za športnike in ljubitelje bodybuilding. lignji meso izboljša delovanje celotnega prebavnega sistema, ker ni purinskih baz, ki imajo negativen vpliv na presnovne procese v telesu. V kombinaciji z drugimi zdravili, lignje, spodbujajo izločanje želodčnega soka, povečujejo apetit in normalizira črevesje.

Prisotni na lignje selena in vitamina E, prispevajo k odstranjevanju težkih kovin iz telesa, imajo diuretik učinek, krepijo kardiovaskularni sistem.

Kako izbrati lignje

Izbira zamrznjeni lignji, morate vedeti, kaj kupiti zamrzne le enkrat. Če lupinarjev izpostavljen zamrzovanje večkrat, ko se pripravljajo na propad, je bil vonj po starih ribah in grenkobe. Upoštevajte, da kot prodajalec loči od trupa briketa, če se loči brez težav, ne držijo skupaj, to pomeni, da je proizvod briketi ne dobimo ponovno zamrzovanje. Težje je ugotoviti, koliko krat lignji zamrznjeni, pakirani vakuumsko pakirane, vendar lahko najti izhod. Pregledati videz trupov, lahko barva kože je siva, roza ali vijolični odtenki, da so, ampak meso mora biti bela le, če je rumena ali vijolična barva ne more kupiti, je spet zamrznila.

Če ste izbrali lignje očiščeno in pakirano, potem kupiti tiste, pri katerih je datum predelave julija in avgusta aktivni ribolov in lupinarjev spremenila na kraju samem.

Svežina pločevinkah lignje se lahko določi s skrbno preučuje kozarec in našli rok uporabe na njej.

Kako očistiti lignje

Čisto lignji ni težko, če poznate nekaj trikov. Če ste kupili celo lignje, da ima ptičjo glavo s tipalkami, repom. Color surove lignje bordo. S prsti primite za glavo, zgrabil in potegnite lovke. Na čelu je treba izluščiti notranjost. Nato nadaljuje z odpravo hitina plošč. V sredini trupa Pisati ozek plošča spominja tanko plastiko in vlečenje, se lahko z lahkoto odstrani. Zdaj boste morali odstraniti film. To je samo, če bi sveže lignje, prst se odstrani in naselitve. Ampak se je izkazalo le redko, in obstajajo tudi drugi načini za čiščenje lignje.

Kako očistiti lignje pravilno. Prazno skledo položite lignje in kuhamo še eno z ledeno vodo. Prelijemo z vrelo vodo lignje za nekaj sekund in hitro prenesemo v ledeno mrzlo vodo. Od razlika temperature zmanjšuje film sam ločiti, boste morali le, da jo strganje z nožem na več mestih. Boste prejeli čisto bel trup je v celoti pripravljena za kuhanje.

Kako kuhati lignje

Kuhana lignje. Branje recepti, zlasti v starih knjig, si lahko ogledate priporočila za kuhanje lignje 5 minut ali več. Kot posledica priprave dobiš trdo in okusen izdelek. To je malo strašljivo in presenetljivo, saj vemo, da mora biti toplotna obdelava, opravljena skrbno in dolgo. Torej, kako kuhati lignje, da bi dobili okusen izdelek in ne škodujejo zdravju? Cook lignje mora biti manj kot treh minutah. V tem primeru bodo prišli ven razpis in sočno. Če se je to zgodilo, da ste zamudili čas, še naprej jih kuhanje za pol ure, čeprav bodo približno za polovico manjša, vendar pa bo mehka.

Kako kuhati lignje pravilno. Nalijemo v ponvi dva litra vode, dodamo lovorov list, sol, poper, mora voda vreti približno pet minut in kuhamo skupaj z začimbami. Vzemite eno truplo in spustite v vrelo vodo za 10 sekund, nato odstranite. Ko voda ponovno zavre, nižje naslednje truplo. Tako dobiš mehko in ponudbe mesa lignje.

Lahko lignji potopi v vrelo vodo, odstranite z ognja in odstranili po 10 minutah. V tem primeru bodo mehka in okusna.

Če se bojite take hitre hrane morski sadeži a, boste želeli na ta način. V ponev z vodo, dal začimbe, v vrelo vodo, dodamo žlico limoninega soka ali kisa, izpustite lignje in kuhamo 3-4 minut. Vendar ne več.

Lahko kuhamo na lignje na parni kopeli, boste morali storiti, 1:00, vendar je voda mora biti poleg začimb dodamo žlico limoninega soka. V dvojno kotla lignje kuhamo 5 minut v mikrovalovni 1 minuto pri največji moči.

Kuhani lignji lahko jedo kot glavno jed z belo omako, ali se uporabljajo v solatah.

lignji v solati

Solata iz lignjev je mogoče najti v nobeni kuharski knjigi, in na spletnih straneh. Ponavadi hostesa obstaja več receptov v službi, ampak vedno želijo poskusiti nekaj novega.

Lignji v solati z kisle kumarice

Za štiri porcije solate morate pripraviti naslednje izdelke:

- 500 g lignji;

- En kozarec pločevinkah graha;

- štiri kisle kumarice;

- Pivgolivky čebula;

- Dill, sol in poper;

- Za nadev potrebujemo tri žlice kisle smetane.

Trupi lignjev dal v vrelo vodo in kuhamo 3 minute, nato pa je treba vodo odteče lignji sprati z mrzlo vodo in suh ali tekočina odcedi. Čebula lupine in drobno sesekljamo. Kumare narežemo na majhne kocke. Lignje narežemo na tanke trakove. Zmešajte sesekljane sestavine, dodamo grah v pločevinkah. Vse mix, sol in poper, dal sesekljan koper. Pripravljeno solato kislo smetano.

Lignji v solati z zelenjavo

Za pripravo potrebnih izdelkov:

- 300 g fileti lignji;

- Trije kosi kuhanega krompirja, kisle kumarice in kuhanega korenja

- 200 g pločevinkah grah;

- Sol, poper, sladkor;

- Za nadev 100 g majoneze je.

Lignje očistiti, pre-prelijemo z vrelo vodo in kuhamo 3 minute v slanem kropu. Krompir in korenje kuhati, kul, lupine kumare. Vsi izdelki so narežemo na trakove in jih v skledo.

Majoneza zmešamo s soljo, poprom in sladkorjem. Sezona solata. Okrasite končal jed lahko listi solate, kumare rezine. Ta solata se uporablja lahko kuhano korenje v korejščini.

Lignji v solati z morsko zeljem

Za pripravo boste potrebovali:

- 100 g lignji;

- One korenje;

- 250g pločevinkah morskih alg;

- Ena čebula;

- Rastlinsko olje;

- Sol, poper, peteršilj.

Lignji čiste in kuhamo v slani vodi, vendar ne za več kot tri minute. Ohladi, odstranite tekočino in narežemo na drobne rezine. Čebula shred, korenje narežemo na majhne kocke. Narezana izdelke, ki jih v skledo, dodamo morske alge, sol, poper, oblečen z malo kisa in rastlinskega olja. Solata je treba dati v hladilnik za 10-12 ur. Nato okrasite z zelenimi peteršilj vejic in služijo.

Lignji solata s paradižnikom

Za pripravo štirih obrokov solate boste potrebovali:

- 300 g lignji;

- Sir 150-200g;

- Dve paradižniki;

- En strok česna;

- Za nadev 100 g majoneze je.

Očiščene lignje kuhamo v slanem kropu 1-2 minut. Ohladimo, odstranimo odvečno vodo s papirnato brisačo. Narežite paradižnik na tanke trakove in kalamari, sir rešetke. Vse sestavine zmešamo, dodamo česen, prebresti tiska. Mešajte, sezona solata z majonezo.

Miscellanea 2017

Solata "Jubilee"

Za pripravo solato lahko uporabite sveže ali konzervirane lignje.

Potrebovali boste izdelke:

- 250-300g lignji;

- 300 g svežih jabolk ali kumarice;

- 300 g kuhanega piščanca;

- Majoneza za oskrbo z gorivom;

- Za pripravo solate dekoracijo eno kuhano jajce, paradižnik ali rdečo papriko, limonin.

Za ta solata je bolje kupiti lignje konzervirane, vendar jih uporabljate lahko kuhana. Suha lignji na sito ali dal na krpo ali papirnato brisačo. Vse sestavine so sesekljane drobno sesekljamo, premešamo, dodamo olje iz pločevinkah lignjev, sezono z majonezo. Pripravljeno solato v skledo za solato in okras.

Solata "Royal užitek"

Za pripravo boste potrebovali:

- 500 g lignji;

- 150 g rdečega kaviarja;

- 200g rakovica palice;

- 10 jajc;

- Peteršilj, koper, majoneza.

Solata uporabljajte samo jajčnih beljakov. Vsi izdelki so narežemo na trakove, mix, majoneze. Okrasimo z vejico peteršilja solata celote listi in širjenje nekaterih kaviar.

Pikantna solata z lignji

Za pripravo solate so potrebni začinjene hrane:

- 200 g lignjev;

- Dva kumare;

- One korenje;

- Čebula;

- Dva stroka česna;

- Žlico kisa;

- Zeleni

- Rastlinsko olje.

Trupi lignje kuhamo v slani vodi tri minute, ohladimo in narežemo na drobne trakove. Čebula fino cut korenje - Julienne. Premešamo. Rastlinsko olje toplote, pour vrelo nafte pripravljena živila. Pustite delovati 30 minut, da napolni.

Kumare narežemo na trakove, obdelano s kisom, dodamo sol, poper, česen prebresti tiska. Zmešamo z ohlajenim izdelkom, smo poslali nekaj ur v hladilniku. Po tem, smo postavitev solato v lepo skledo solate in okrasimo s peteršiljem in koper.

Solata z lignji z rižem in sirom

Za pripravo solato, kar potrebujete:

- Pol kilogram lignje;

- 200 g riža;

- 200 g sira;

- Dva jajca,

- Sol,

- Za polnilne majoneze ali kisle smetane.

V vrelo slano vodo, kuhamo lignje tri minute, ločeno kuhamo riž in jajca. Vsi izdelki po hlajenju, narežemo na tanke kocke, dodamo riž. Premešamo. Napolni s kislo smetano ali majoneze sol, poper, ali z uporabo začimb že poznate. V tej solati lahko dodate tudi konzervirane sladke koruze.

Lignji solata z gobami

Za pripravo solato, kar potrebujete:

- 500 g lignji;

- Štiri jajca,

- 500g ostrig gobe;

- Dva majhna čebula;

- 200 g majoneze.

Gobe ​​oprane in kuhana za 5 minut v slanem kropu, odcedimo na cedilo, da odteče voda. Lignji kuhamo ne več kot 3 minute v slanem kropu. Čebula lupine in prelijte z vrelo vodo.

Gobe ​​fino način, lignje narežemo na tanke trakove, kuhanih jajc in očisti kocke načinu. Izdelke, ki jih v skledo, premešamo, majonezo.

Solata iz lignjev, "Neptun"

Za pripravo solate boste potrebovali naslednje izdelke:

- 500 g lignji;

- 200g rakovica palice;

- Ena skodelica riža;

- 200 g morskih alg;

- Banka pločevinkah koruze;

- Sol in poper;

- Olive majoneza.

Skuhamo riž, očistite lignje in kuhamo. Crab palice in lignji sesekljano, dodamo riž in sezono z majonezo. Dodaj na morje ohrovt in koruze. Količina koruze in zelja se lahko dajo po vaši presoji. Začinite s soljo in poprom.

Solata iz lignjev v kitajščini

Za pripravo solato, kar potrebujete:

- 3 lignji trupa;

- 300 g kitajskega zelja;

- 150 g sira suluguni ali sir;

- 200 g šunke;

- Oljčno olje ali majoneza.

Kuhane lignje narežemo na trakove. Kitajsko zelje, sir in šunko prav tako zmanjšujejo trakove. Mešati izdelke, majoneze ali oljčno olje, sol, poper.

Zelo okusna in okusne pridobljeni ocvrte lignje v ponvi, ocvrti, paniran in uničena.

Kako fry lignje

Fry lignje je tako enostavno, kot je kuhanje. Ti lahko postrežemo kot glavno jed in okras kuhamo kuhan riž ali krompir. Dva lignji čiste in narežemo na kolobarje. Dva majhna stroka česna narežemo na tanke rezine in dva čebula - semirings. V ponvi, vlijemo dve žlici oljčnega ali rastlinsko olje in prepražimo čebulo in česen. Ko se čebula postanejo zlato, dal žlico paradižnikove paste, sol, poper, in postavite lignje. Po dveh minutah, ocvrti lignji, okusno sočno, ki jih lahko prinese na mizo.

Kako prepražimo lignje na drobtinami

Za pripravo lignje v drobtine, ki jih je potrebno očistiti lignje in narežemo na trakove ali obroči. Vmešajte nekaj jajc, dodamo sol in poper. Nalijemo v krožnik drobtinami. Segreti ponvi z rastlinskim oljem. Kosi lignjev, namočeno v stepenim jajcem in krušnih drobtin in pošljemo v ponvi. Fried kalamari ne več kot pet minut, medtem ko naj se obrnejo, da so enakomerno porjavi na vseh straneh in mladic. Postavite kuhane lignje na krožnik in okrasimo z zelenice.

Zelo okusni in lepi vrsti lignje prstani, kuhano v testo ocvrte.

Čist en kilogram lignje in narežemo na tanke obroče. Za testo zmešamo funt moke in pol litra lahkega piva, dodamo dve jajci in žličko soli. Mešajte, dokler gladko, spominja na kislo smetano na gostoto. V globoki ponvi segrejemo veliko rastlinskem olju. lignji obroči pomočimo v testo in mladic za 2-3 minut v vreli olje. Obroči morajo biti zlato rjave barve. Ocvrti obroči, odstranite iz nafte in krat v cedilo ali na posodo je iz papirnato brisačo, da se odstranijo maščobe ostanke. K mizi služijo lignji z belo omako.

Lignji lahko kuhana v drugačnem testo, na primer mleka. Če želite to narediti, premešamo mleko z jajci in dodamo presejano moko. Mešajte, zdrobiti kep, dokler ne dobite gladko doslednosti testo in prepražimo v rastlinskem olju lignje.

Kako kuhati lignje kot kuhar lignje, lignje solatni recepti s fotografijami | Miscellanea 2017

Lignji ocvrte v kislo smetano

Za pripravo te jedi boste potrebovali naslednje izdelke:

- 1, 5 kg lignji;

- Dve korenje;

- Tri čebule;

- Štiri stroka česna;

- 0, 5 kg kisle smetane

- Rastlinsko olje;

- Salt.

Lignji očiščeni in speremo pod tekočo vodo. narežemo na trakove. Čebulo narežemo na pol obroči, korenje - Julienne.

V globoki ponvi vlijemo olje, toploto. Čebulo in korenje, da v njem, kuhamo 10 minut. Dodamo sesekljan česen na tanke rezine. Ko je zelenjava porjavi, dodamo lignje in pražimo še tri minute. Sol in poper. Prelijemo s kislo smetano, premešamo in kuhamo pet minut pod pokrov zaprt.

Žaru lignji s čebulo in slanino

Za pripravo lignje Potrebni so česen in slanino izdelki:

- 800g lignji;

- 100 g slanine;

- 6 strokov česna;

- Sol in poper;

- Peteršilj.

Slanina treba narežemo na tanke rezine. Česen zdrobiti. Olupljen in opran lignje narežemo na kolobarje ali trakove. Ponev brez olja dal na ogenj in popecite rezine slanine na majhnem ognju. Ko je slanina in prepraženimi ponvi pojavljajo maščob, so slanina bitov odstranimo iz ponve.

Povečanje toploto in prepražimo česen, da se maščoba, med nenehnim mešanjem približno 30 sekund, nato dodamo lignje. Fry lignje mora biti 3-4 minut, nato pa nazaj slanino, premešamo in odstranite iz toplote.

Ocvrti lignji s krompirjem

Za pripravo boste potrebovali naslednje izdelke:

- Dve lignji karkase;

- Pet krompir;

- One korenje;

- Ena čebula;

- 150 g kisle smetane

- Polovica limone;

- Posušena bazilika, curry, sol,

- Rastlinsko olje;

- Drobnjak.

Krompir in korenje za čiščenje in pranje. Cut krompir na rezine, korenje naribamo, čebula lupine in sesekljajte. Segrejte ponev, vlijemo rastlinsko olje, dal krompir in prepražimo nad visoko vročino pet minut. Zmanjšajte toploto, pokrijemo posodo s pokrovom in kuhamo še sedem minut.

V kislo smetano, dodamo limonin sok, začimbe in premešamo.

Lignji čiste in kuhamo tri minute. Cool, narežemo na trakove. V ponvi s krompirjem, položite lignje, korenje in čebulo. Dodamo smetano in kuhamo 5 minut. končni potresemo jed z zeleno čebulo in ponudimo.

Ocvrti lignji z gobami

Za pripravo boste potrebovali:

- 1 kg lignjev;

- 500 g gob;

- Dve čebule;

- Sol,

- Rastlinsko olje.

Očiščene lignje narežemo na trakove. Gobe ​​oprati in narežemo na kocke. Čebula lupine in sesekljajte.

Segrejte ponev, vlijemo rastlinsko olje in prepražimo gobe in kalamari pet minut. Nato dodamo sol, čebulo in kuhamo še 25 minut.

Ocvrti lignji z gobami lahko služil kot tople ali hladne prigrizke.

Ocvrti lignji z zelenjavo

Za pripravo potrebnih izdelkov:

- 500 g lignji;

- Dva korenje

- Dve paradižniki;

- Ena čebula;

- Dve žlici rastlinskega olja;

- Peteršilj;

- Sol in poper;

- Eno žlico sojine omake.

Očiščene lignje narežemo na trakove. Čebulo in korenje očiščene, cut korenje v palice, čebule - pol obroči. Paradižnik prelijte z vrelo vodo, odstranimo kožo in narežemo na majhne koščke.

V ponvi segrejemo olje in prepražimo čebulo in korenček. Nato pa lignje, paradižnik, dodamo sojino omako, sol, poper. Fry za pet minut, mešamo ves čas.

Lignji razširila na krožnik in okrasimo s peteršiljem listov.

Iz lignjev mesa se lahko kuhana burgerje, zelo mehek in flavorful. Lahko se ocvrte v ponvi ali paro.

Operite in očistite lignje funt. Namočimo v mleko, dve rezini belega kruha. Zavre trdo kuhano eno jajce. Očistite dva majhna čebulo in nekaj strokov česna.

Majhen žar mlinček gospodična lignje. Nastale mleto spet zamudil z namočenim kruhom, čebula, jajce in česen. V govejega mesa dodamo sol, poper in malo mletega rožmarina. Zmešamo in Mešalnikih whisk. Slepe majhne pleskavice, povaljamo v drobtinah, pomešani s sezamovimi semeni. V rastlinskem olju prepražimo zarebrnice. Na mizo vročiti kremasto omako in solata zelenjave.

Zelo impresivno videz in bodo okrasili svoje tabele polnjene lignje.

Kako kuhati polnjene lignje

Lignji polnjeni z gobami

Za pripravo takšnih proizvodov so potrebni:

- 200 g lignji;

- 40 g riža;

- 50 g gob;

- Peteršilj.

Za pripravo omake:

- 70g smetana;

- 7g trdi sir;

- 7d moko;

- 7 g maščobe;

- Citronske kisline.

Heat ponev in taljenje maščobe v njem, ga prepražimo do zlato rjave moke, zalijemo z mlekom, premešamo in zavremo. Narezan sir Rende dodajanje in premešamo omako, nato nalijemo smetano in citronsko kislino v vodi.

В подсоленной воде отварите предварительно очищенные кальмары, слейте воду.

Грибы и лук и обжарьте на жире. Рис отварите, смешайте с грибами и луком. В фарш добавить мелко порезанную зелень петрушки, соль, приправы. Тушки кальмаров начините фаршем, положите на противень, залейте соусом и запекайте 10-15 минут.

Кальмары фаршированные овощами

Для приготовления фаршированных кальмаров нужно:

- 200г кальмаров;

- 200г рыбного бульона;

- Один большой помидор;

- Одно яйцо;

- 50г сметаны

- 100г сливок;

- Зубчик чеснока;

- Зелень укропа;

- Мука.

Чтобы приготовить фарш нужно нарезать кубиками кабачки, помидоры, чеснок измельчить. На растительном масле потушить овощи. Сварить яйцо, порезать и добавить в приготовленный фарш.

Очищенные кальмары отварить в рыбном бульоне, вынуть и удалить лишнюю жидкость. Нафаршировать тушки кальмаров, обвалять их в муке и жарить на растительном масле с двух сторон.

Далее нужно приготовить соус, для этого чеснок обжаривают на растительном масле, вливают сливки, сметану, добавляют нарезанные помидоры, соль и перец. Через одну минуту соус будет готов.

В соус кладут обжаренные фаршированные тушки кальмаров, посыпают укропом и тушат 2 минуты.

Мы рассказали, как приготовить кальмары, и хотим обратить ваше внимание на то, что калорийность кальмаров составляет 75-100ккал на 100г веса продукта. Так же в 100г содержится 20г белка и лишь 2 г жира и столько же углеводов. Такой необычный состав продукта делает его очень привлекательным для желающих похудеть и последователей здорового питания. Чаще включайте в свой рацион этот диетический продукт, тем более что из него можно приготовить множество вкусных и полезных блюд.

Lignje u crnom vinu s kuhanim krumpirom - fini recepti Video.

Delite S Svojimi Prijatelji
Prejšnji Članek
Naslednji Članek

Pustite Komentar