Užitni praprot

Naš bralec je prosil, da pišejo o vrstah vejice, ki jih lahko jedel. Veseli smo, da izpolnjujejo to zahtevo,

Užitni praprot

. Torej...

Miscellanea: Užitni praprot

Miscellanea 2017

V celoti je približno 10.000 vrst praproti. Samo v Moskvi, je na voljo okoli 20 vrst. Kakšno je pred 30-40 leti, nihče ni mogel predstavljati, da se vejice poganjki lahko zbirajo in jih pripraviti na čudovite jedi. In če je pripravljena predložiti kopanje - potem bo skoraj kulinarična mojstrovina!

Ko že govorimo o užitnih vrst praproti, najboljši začetek s praprotjo (orlova praprot). To je rastlina tako ljubil, da barve slikarja Shishkin. Da bi videli, preprosto odpreti album reprodukcij njej.

Kot pravilo, za kuhanje uporabe vsadnikov Bracken. Zberite vejice pomlad, med nasilnim cvetoče šmarnice. Sveže potaknjenci (imenovane tudi stržen) ali kuhana, za dolgo časa, ali soljene.

Druga vrsta užitnega vejice imenuje strausopera ali strausnik (Matteuccia struthiopteris). Ljudje rastline zaljubljen drugo ime - na noja pero. Za razliko od drugih vrst praproti, strausopera ima nenavadno obliko grma. Njeni listi (listov) razporejeni v krogu na vrhu čebule, kot so korenine. Poleg tega velikost te vejice res ogromen - do dva metra.

Zberite noja pero v začetku poletja, ko so mladi poganjki še ni dosegla višino 20 centimetrov. Stebla rastlin je treba prekiniti enostavno, brez napora. Značilen krč med zbiranjem pove, čas za pripravo je imel prav.

Užitni praprot | Miscellanea 2017

Strausnik pridelane na enak način kot praprotjo. Jejte mlade stržen, ko so vejice listi šele začenja za počitek.

Medtem, glede na okus in praprotjo strausnik precej razlikujejo. Če ima prva vrsta praproti poseben gobe okus, drugi zelo bogat in spominja na cvetačo.

Na koncu je treba omeniti, da mladi poganjki užitni praproti vrste pokvarljivi. Zato je potrebno, da bi jih pripravili za ta dan.

Bracken praprot (Pteridium aguillinum). Zbiranje, skladiščenje, soljenje Video.

Delite S Svojimi Prijatelji
Prejšnji Članek
Naslednji Članek

Pustite Komentar