Kuhanje lazanjo doma

Ko že govorimo o "lazanje", poskuša izreči besedo v italijanskem slogu! To je res tisto, kar bi lahko imenovali prave strokovnjake in obrtnikov testenin in različnih jedi iz njih, tako da je Italijane.

Kuhanje lazanjo doma

V svetu se je italijanska kuhinja povezana z veliko kulinaričnih užitkov, slanih sirov in vin. Eno je, samo, da se spomni razvpiti italijanske testenine ali pico. Vendar pa danes si oglejte na "kraljica" italijanske kuhinje - lazanjo.

Miscellanea: Kuhanje lazanjo doma

Tako imenovani makaroni laminirana izdelek kvadratne ali pravokotne oblike, sestavljen iz plasti testa in prelive (zelenjava, mleto meso, zelišča, gobe in sir), s posebno omako in nekaterih vrst sira (parmezan in mozzarella).

Ta tradicionalni tip torto pravi ponos italijanske nacionalne kuhinje in mesto Bologna, rojstnem kraju tega kulinarične mojstrovine. Želite vedeti, kako kuhati lazanjo doma in to prav?

Ne skrbite, to ni bolj zapleteno kot doma kondenzirano mleko z lastnimi rokami!

Testo za lazanjo

V Italiji vedo, kako narediti lazanje, dolžan vsak pravi hostesa. Na splošno je za naslov ima dva pomena: prvič, tako imenovane neposredne jed sama, in drugič, posebno vrste testenin, od katerih dejansko bi jed. Pitje iz testa je pripravljen ali doma, kuhamo lazanjo nejasen in je odvisen le na podlagi izkušenj in želje najbolj gospodinje.

Seveda, pečemo torto je lažje in hitreje z ready-made testenine, ki se prodajajo v obliki posušenih listov testa. Bistveno je previdnost v zvezi s strogo v skladu z vsemi njihovimi navodili za kuhanje. Vendar, lazanje, narejen iz domačega testa, bi veliko bolj zabavno in koristno.

Tako, da bi pripravili testo za lazanje izdelke zahtevajo vsaj:

  • 2 jajci,
  • 3 skodelice moke,
  • sol
  • olivno (sončnično) olje.

To pomeni, da testo podoben našim rezanci.

Miscellanea 2017

Za začetek, Moko presejemo skozi sito, ki tvorijo majhen hrib z vdolbino na sredini, ki je bil nato nežno poskuša voziti jajca in dodamo nekaj žlic olja. Potem smo dobro premešamo preizkusiti, dokler se ne ustavi z vztrajanjem na svojih rokah.

Vendar, če ste predaleč s svojim "strmine" ni več, lahko dodamo nekaj žlic vode. Nato pustimo testo 30 minut do "počitek". Nato ga razdelimo na koščke in razvaljamo na tanko. Podajajo malo suh in lahko začnete kuhati lazanjo. Po želji lahko pred pripravo njihovih jedi se kuhana.

Bešamel omaka za lazanjo

Drugi glavni sestavni element, brez katerega je nemogoče ustvariti čudovite jedi iz Italije, vsestranski omaka "bešamel" (francosko melodijo!). Ta omaka - dokaz za izrek, da je vse genij enostavno!

V majhni kozici, morate najprej prekinil 4 žlice olja, nato pa postopoma dodamo, ne da bi odstranili od toplote, moko (tudi 4 žlice. Žlice) in premešamo vse nekaj minut. Potem pa, kot je počasi, med mešanjem vlijemo v pol litra mleka to teže. Ko je na površini pojavijo majhnih mehurčkov in zgosti sousnoe težo, z dodajanjem začimb in soli je onemogočeno.

Ta omaka - univerzalno kulinarično izum. Je zelo primerna za druga živila, na primer, kot pri testa cvetača, kot tudi v kombinaciji z drugimi zelenjave in testenin.

Če ne želite, da dodatnih kalorij, potem tukaj je recept za nizkokalorično omako bešamel:

Klasična lazanja recept

Za pripravo klasično lazanjo potrebo: liste testa, omaka "bešamel" mleto meso (lahko v kombinaciji), šunka, korenje (1 kos), zelena, paradižnik in svež v lastnem soku, česen (2 stroka), čebula (2 kosa) sir, olivno olje in kozarec rdečega vina in nekaj vodke.

Kuhanje lazanjo doma | Miscellanea 2017

Prvič, narezan česen in čebulo rahlo ocvrti v oljčnem olju. Nato jih dodamo zeleno in korenje in kuhamo pet minut. Vključi tukaj sesekljano šunko in prinese zmesi do rjave stanje, in nato dodamo vino in kuhamo še deset minut.

V zadnjih dodamo sesekljan paradižnik. Celotna obara masa dopust za 40 minut. Omaka meso je pripravljena!

Nato morate kuhati omako "bešamel" (po receptu je opisana zgoraj). V pekač dal prvo mesno omako. Nato plast lazanje, zalivanje svoj "bešamel" in posut z naribanim sirom. Nadaljnji koraki večkrat ponovi. Zadnja plast je treba drizzled z omako "bešamel" in je prekrita z naribanim sirom. Pečemo v pečici 40 minut. Mimogrede, ta recept je primerna za pripravo domačega lazanjo s mletega mesa.

gobova lazanja

Lazanje z gobami - zelo okusno različnih jedi. Tehnologija kuhanja je isti kot klasični različici, razen za glavno omako. Da je namesto uporabe mesa gobe. To je najbolj primeren za ta bele gobe (50 g), vendar lahko in gobe. Pre-vpijejo gobe morajo biti v vodi ali mleku, nato pa jih prepražimo na maslu in dodamo "bešamel" v omako. Nadaljnji postopek je enak kot pri klasičnih.

Kuhanje lazanjo doma | Miscellanea

zelenjavna lazanja

Pri tej vrsti jedi, ki absolutno nobene zelenjave in povsem različnih kombinacij, na primer, korenje, čebula, paradižnik, squash, zelenice, paprika, bučke, jajčevci, špinača. Kje lahko svobodno sledili svojim željam okus. Zelenjave, ki jih potrebujete za kuhanje zelenjave obara - to je glavni polnjenje. Mimogrede, lahko stew zelenjavo tudi vino. Nadalje tehnologija klasičnega receptu.

Kljub visoko kalorične vsebnosti proizvoda, in sicer rastlinska varianta - idealna rešitev prehrane.

Video lazanja Recept:

"Лазанья" рецепт видео готовим просто и ооочень вкусно Video.

Delite S Svojimi Prijatelji
Prejšnji Članek
Naslednji Članek

Pustite Komentar