Kako izračunati vsebnost kalorij v posodi


Pred štetjem kalorične vsebine morate najti kalorične mize za vsa živila. Lahko jih iščete na internetu in v specializiranih knjigah, namenjenih kuhanju. Poleg tega vam bo pakiranje izdelka pomagalo pri izračunih. Običajno označuje število kalorij v 100 gramov izdelka. Strokovnjaki priporočajo, da: vsakič, ko ne poškodujete računalnika ali ne iščete po straneh knjig v iskanju potrebnih informacij, začnite s svojim dnevnikom kalorij. V njej za priročno shemo za vas napišite, koliko kalorij je v določenem izdelku. Tako boste lažje iskali potrebne informacije. Za izračun kalorične vrednosti ene posode ali serviranja boste morali uporabiti tehtanje. Torej, kuhinjska lestvica je tvoj najboljši prijatelj. Na njih položite potreben izdelek in jih stehtajte. Potem nadomestimo dobljeno vrednost v formuli: teža x kcal na 100 g = celokupni delež kilokalorije

Kalorično vsebino preproste jed, ki je sestavljena iz več sestavin, na primer zelenjavne solate, je enostavno izračunati. Če želite to narediti, v dnevniku ali na papirju napišite ime vsakega od njih. Bodite prepričani, da tehtate ločeno. Nato poiščite vrednost za vsak izdelek v kalorijski mizi. Potem je vse preprosto: za vsako formulo izračunajte število kalorij, nato jih dodajte skupaj. Tako dobite skupno kalorično vrednost jed. Če morate izračunati vsebino kalorij v eni postrežbi, potem morate uporabiti naslednjo formulo: skupne kalorije x 100 / skupna teža. Tako dobite število kalorij v 100 gramov solate. Zdaj lahko s prvo formulo računate kalorije v svojem delu.

Za izračun vsebnosti kalorij v kompleksni posodi je treba upoštevati več parametrov. Prvič, gre za težo vode, ki se uporablja pri kuhanju. Sama ima 0 kalorij, vendar znatno poveča težo celotnega dela. Zato morate jasno vedeti, kakšna je masa vode v službi in jo je treba odšteti od skupne teže serviranja. Kar se tiče žit in testenin, jih kuhamo ob kuhanju, s čimer povečujemo njihovo težo. In to pomeni, da tehtate tik pred kuhanjem. Meso, nasprotno, med kuhanjem kuhani, in s tem izgubi teže.

Vse to je treba upoštevati pri pripravi hrane, tako da lahko izračunate koeficient širitve. Tako ste na primer skuhali 200 g testenin, ki ste jih predhodno stehtali. Ko nalijete vodo, jo znova postavite na lestvico. Sedaj imate 385 g. Potem morate izračunati koeficient razliko med suhim izdelkom in končnim izdelkom. Izračuna se po formuli: dobljena teža je razdeljena na izvirnik: 385/200 = 2,825. Ta indikator se lahko zdaj uporablja pri izračunu kalorij v pripravljeni posodi. Na primer, odločili ste se jesti del kuhanih testenin. Kalorij Learn kot sledi: maso končnega izdelka / na prejeto koeficient in izračuni nadaljujemo po uporabi prvega formulo

. Če kompozita hrane, na primer testenine obmorsko nato izračuna določen znesek kalorij lahko samo 100 gramov skupne teže. To pomeni, da teža testenin veste, da se izračuna v skladu s formulo in dodajte kalorij 100 g mletega mesa (ponavadi je ta možnost že določeno v tabelah).

Izvajanje izračunov ni samo vznemirljivo, ampak tudi koristno. Konec koncev, lahko dobite samo hrano iz hladilnika in jedo. Če računate kalorije, potem se v hladilniku malo verjetno vzpenjate. Konec koncev, vam bo vzelo precej časa - za tehtanje, pisanje, štetje, preverjanje. Zadrževanje hrane pomaga v zelo kratkem časovnem obdobju, da bi določil sliko.

Video.

Delite S Svojimi Prijatelji
Prejšnji Članek
Naslednji Članek

Pustite Komentar