Umetnost lastnih kuhinjskih nožev


Okusna jed se začne z dobro rezanimi živili, in to lahko hitro in hitro opravite s pomočjo dobrih nožev. Zato je v vaši kuhinji pomembno, da imate visoko kakovostne nože. Toda tudi najboljše od njih se lahko pokvarijo z napačnim zdravljenjem.
Pri uporabi nožev morate obvladati več pravil.
1. Nožite nože. To naredite pred vsako uporabo, da povečate svojo učinkovitost ali takoj, ko postanejo dolgočasne. Glavna stvar je redno izostriti nože. Obstaja več razlogov, zakaj je to treba storiti ves čas. Prvič, čudno, kot se sliši, je oster nož varnejši od neumnega noža. Ko s silo pritisnete tupi nož, je to najlažji način, da se poškodujete. Drugič, oster nož bolj hrani hrano. Boste prejeli več enakomernih kosov z gladko površino z dobro ostrigiranim nožem, namesto da bi se zaprli. In tretjič z ostrimi noži si porabite manj napora pri rezanju hrane. Prekomerni pritisk na ročaj za nož dolgo povzroča bolečine v komolcu in zapestju.
2. Uporabite rezila samo za predvideni namen. Pogosto so noži pokvarjeni zaradi nepravilne uporabe. Zato pri rezanju kruha, rezanja mesa z nožem, namenjenim za meso, za mehko hrano, kot so sadje in zelenjava, uporabite tretji nož.
3. Pri nakupu nožev preverite, ali jih lahko opere v pomivalnem stroju (če ga imate). Pred prvo uporabo sperite lopatice dobro, da odstranite preostala sredstva za poliranje. Po vsaki uporabi takoj sperite nože, ne puščajte ostankov hrane na rezila dolgo časa. Ne nanesite nožev v vodo, da se izognete rji ali naključnim praskam. Vedno skrbno posušite nože, jih ne skrivajte, ko so mokri, kar vam bo pomagalo, da se izognete rji.
Po teh preprostih pravilih bodo vaši noži trajali dolgo. Privoščite jim navado in vam bo prineslo več užitka pri kuhanju.

Video.

Delite S Svojimi Prijatelji
Prejšnji Članek
Naslednji Članek

Pustite Komentar