Omake za žar


Za pripravo paradižnikova omaka žar sprejme 100 gramov paradižnikove paste, 25 gramov sladkorja, pol žlica jabolčnega kisa, 1 žlička sojine omake, poper. Sestavine dajte v posodo iz emajlirane posode in jih zmešajte, lahko uporabite mešalnik. V tej omaki lahko tudi marinirate, na primer, svinjska rebra.

V ostro začinjeno žar omako, pripravimo naslednje izdelke: balona čebule, 100 gramov paradižnikove paste, 100 ml vrele vode, 30 g masla, dve žlici sladkorja, dve žlici jabolčnega kisa, 1/8 žličke pekoče paprike.

Vzemite majhno posodo, položite maslo in jo raztopite na nizki vročini. Odlomite čebulo od lupine, jo fino posekajte z nožem in obrnite do zlate barve. Vse vsebnike dodajte v vsebino in jih zmešajte. Prinesite omako in zavrite vročino. Kuhajte še 15 minut, neprestano mešajte. Odstranite posodo iz vročine in se ohladi. Omaka se vlije v steklene kozarce in jih po 2-3 dneh. Izdelek shranjujte v hladilniku.

Lahko narediš sladko gorčično omako. Za njega, je treba vzeti 70 gramov gorčico, boljše žito, 50 g medu, 20 ml olivnega olja, poper in jajce. Vse izdelke postavite v mešalnik in vlečite pri srednji hitrosti, nato pa lahko uporabite dodatni verižnik. Ta omaka je primerna za perutnino in svinjino, ki se lahko pred kuhanjem glazira.

Kot marinado lahko uporabite omako na osnovi vinskega kisa. Take 2 žlici sojine omake, 1 žlica vinskega kisa, 2 žlici rastlinskega olja, 1 strok česna, vroče poper in sol. Vse sestavine zmešajte, dokler se sol popolnoma ne raztopi, nato jo razrežite z mesom. Po 30 minutah ga lahko prikažete, dokler kuhate, posujemo z ostalo omako.

Dobro je uporabiti omake, pripravljene na osnovi zelišč in zelenjave. Na primer, za pripravo kumare omaka potreba 1 kisle kumarice, 100 ml jogurta brez dodatkov, sladkor, sol okusa in 15 ml limoninega soka. Kumare narežemo na zelo drobne trakove in ga naribamo na grobo Rende, dodamo jogurt, Premešamo, potem se preostale sestavine in premagal z mešalnikom. Na podoben način lahko pripravimo kopra omako, le da namesto uporabe kumare sesekljane koper.

Akutna čebule omaka, pripravljena iz 50 ml sončničnega olja, 2 žlici kisa, čebula žarnica 1, 1 kuhano jajce, 1 čajna žlička fino sesekljanega peteršilja, 20 g naribanega na fin Rende kumarice, sol, poper, in 15 g gorčice. Olje in kislino zmešajte v posodo za emajl, dodajte narezano jajce. Odrežite čebulo in jo dodajte mešanici. Dodajte preostale sestavine in zmešajte nastalo omako. Če je omaka gosta, dodajte kuhano vodo, da dobite konsistenco kisle smetane.

Da bi pripravo gobovi omaki 200 g predhodno kuhane ali surove Champignon gob, čebula glave 1, 1 jabolko, 100 gram kreme, zeleno pramen (peteršilja, koper, zelena), sol, sladkor in poper po okusu. Gobe ​​drobno sesekljajte, čebulo in jabolka naribamo in ga zmešamo z drugimi sestavinami. Zmešajte zeleno in popijte nastalo omako.

Sladko in kislo omako lahko pripravimo iz 70 g paste paradižnika, 1 miza vinskega kisa, 4 žlice sladkorja in 2 žlici gorčice, 1 žlica medu. Združite vse sestavine v ponvi in ​​jih na majhnem ognju kuhamo omako, dokler ne zavre, 2 minuti, odstranite z ognja. Piščančje ali svinjsko meso razrežite z dobljeno mešanico, nato pa ga pokažite po ognju

.

Video.

Delite S Svojimi Prijatelji
Prejšnji Članek
Naslednji Članek

Pustite Komentar