Zamrznjene jagode: jagode, kako se zamrzne, skladiščenje, uporaba

To je poletje v državi začela slediti jagode. In ni bilo vprašanje o njihovem skladiščenju. Čas je, da rack up vedro jagode, maline ali ribez, samo ne jesti, kuhati marmelado - vitamini so uničeni, potem je banka v kleti, plesni. Vsako hostesa v tej smeri reševanja zamrznjene jagode.

Kako zamrzniti jagode

Oglejmo si vrhuncev zamrznjene jagode.

1) Najprej določiti, zamrznjene jagode?

Zamrznjene jagode: jagode, kako se zamrzne, skladiščenje, uporaba

Freeze jagode lahko vsi, brez izjeme. Vse, kar raste v naših zemljepisnih širinah: jagode, češnje, kosmulje, ribez, maline, robide, krhlika, brusnice, brusnice, itd AD.

A) Strawberry.

Berry je treba oprati z vodo v cedilo in čisto od peclja.

Proces zamrznjene jagode, je preprost: v razsutem stanju ali v sladkornem sirupu.

Prodajna mesta - si sesulo jagode na pladenj v zamrzovalnik, nato pa jih zbirajo v paketu je že zamrznjena, in je stalni prostor v zamrzovalniku.

Sladkor sirup: velika sadje narežemo na dva dela, in dal majhno celoto, v kateri je plastična posoda (ponavadi traja plastične posode majoneze 800 gramov ali 1 kg). Dal eno plast - pour sladkorja, in nato še enkrat dal drugo plast - pour sladkorja, itd D.. Na vrh. Zaprite pokrov in se prepričajte, da dajo v zamrzovalnik za shranjevanje.

B) da je malina.

Raspberry zamrzne samo v razsutem stanju. Sirup, potem ko stali, neokusna. Operite so maline ne - potem raskisnet, zaduši in daje sok. Takoj vlijemo v zmrzovalnika pladenj, nato pa uro kasneje prelijemo jagode v vrečki, kravato in - skladiščenja.

Druga možnost je zamrznjene maline - prav v paketu, kot ribez (glej sliko spodaj)..

B) Ribez.

Zamrzovanje ribez lahko tudi v razsutem stanju v vrečko in takoj.

Pre ribez je treba oprati, potresemo na brisačo na kuhinjski mizi, tako da je posušen za 2-3 ur. In potem bi se ji žlico v delih paketa. Približno 13-15 žlici na zavojčku.

Opozorilo!

Med zamrzovanjem jagode stiku z atmosferskim kisikom. In ta stik lahko negativno vpliva na ohranjanje vitaminov v grozdnih jagodah. Zato je zaželeno, da shranjevanje jagode v zaprti posodi, v kateri se odstrani zrak ali v embalaži, kot je na sliki spodaj.

Vzemite vrečko s slamo in jagode.

Hiša: Zamrznjene jagode: jagode, kako se zamrzne, skladiščenje, uporaba

Vstavite slame v vrečo in zgornji paket zadušila z roko v roko tesno zavihanimi slamo.

Hiša 2017

Smo sesanje zrak iz vreče. Zelo odstranili slame, tako da zrak ni bil vključen v paketu nazaj. Zavozlani torba, dobro ga drži, da ne bi bil zrak šel.

Zamrznjene jagode: jagode, kako se zamrzne, skladiščenje, uporaba | Hiša 2017

To so paketi z jagodami pripravljen za zamrzovanje.

Zamrznjene jagode: jagode, kako se zamrzne, skladiščenje, uporaba | Hiša

D) kosmulja, češnja, češnja, brusnice, brusnice in druge jagode, da zamrzne tako kot tudi ribeza.

2) shranjevanje zamrznjene jagode obdobje traja od 8 do 12 mesecev.

V zadnjem času, na primer, imamo jagode, zamrznjene pred letom dni, julija lani. In to je ravno tako okusna, kot če bi ga pobrali pred tednom dni in tudi zamrznjeno.

Tako, kot rezultat procesa zamrzovalne, jagode izgubijo nekaj okus značilno svežega sadja. Ampak, če ste vzeli alternativni zamrznitev - sušenje, marmelado, v teh primerih, okus je še bolj izgubljen.

Opozorilo!

Shranjevanje zamrznjenih jagod je treba izvesti, ne da bi jih prinaša odjuge, nato pa ponovno zamrzne. V tem primeru dajejo sok izgubiti vitamin in je postal okusa.

3) Koristne zamrznjene jagode in kako.

Tako koristno. Na splošno se je proces ohranjanja skozi zmrzovanju dolgo potrjena znanosti. Pri bolnikih s srčnim kirurgije, čeprav draped vrečke ledu do možganov ne bi umrl zaradi srčnega zastoja med operacijo. In zmanjšanje aktivnosti procesno temperaturo telesa zmanjša, vendar preživetja se ohrani. Prav tako je znano, da znanost, nekateri predstavniki živalskega sveta, da ko voda zmrzne ustaviti njihovo preživetje in odmrzovanje - zmanjšana življenje.

Z jagodami približno enako. Med zamrzovanjem vitamine praktično uničen! Uničili samo med odmrzovanjem po daljšem skladiščenju.

Zato, da se ohrani uporabnost jagod med zamrzovanjem, je priporočljivo, da shranjuje njih ni več kot 10-12 mesecev.

Nekateri so bili zainteresirani kalorij zamrznjene jagode tudi.

Kalorij dovolj majhna in se ne razlikuje od kalorične vrednosti svežih jagod. Navsezadnje v procesu zamrzovanja in shranjevanje jagode niso postale bolj krepko niso ocvrte, po velikosti ne poveča z nizom beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov.

4) Kaj storiti z zamrznjenih jagod?

Karkoli!

Moja žena ne kompoti le kot sveže jagode, na primer - da tak kompot iz jabolk in zamrznjene chokeberry. Pri pripravi torto, da pride ven iz zamrzovalnega zamrznjeno češnje. Pri izdelavi mano v kislo smetano, dobi zamrznjene jagode.

In če je v kleti končal marmelada postane vse jagode in kuhamo marmelado.

Opozorilo!

Za jagode ohranjenih vitaminov med odmrzovanje, morajo biti ustrezno odmrznjeni.

5) Kako odmrzniti jagode iz zamrzovalnika?

V nobenem primeru ne odtajajte jagode v mikrovalovni pečici! Dejstvo, da se molekule vode mikrovalovna uničuje tkivo jagode, kar je povzročilo propad in vitamine. To je uporabnost zamrznitve jagod v odtok.

Pravica do odmrznjen jagode pri sobni temperaturi, če so bili shranjeni v zamrzovalniku v razsutem stanju v paketu, na primer, se nanaša na maline ali jagode. Če jagode konzervirane v sladkornem sirupu, potem posoda jagod je treba dati v lonec tople vode - tako hitro odmrznjeni jagode.

Toda te jagode so češnje, morska krhlika, kosmulje, brusnice, brusnice, lahko odtaliti na cedilo - jih zlijemo v cedilo, nadomestil pod toplo vodo in počasi odmrzovanje tako. Jagode po odtajanju, kot da bi pravkar ripped iz grma.

Na splošno uporabljamo "storitve" v zamrzovalnik za 12 let. In ne naraduemsya, ki jo imamo. Do septembra, je napolnili samo jagode - vseh šest oddelkov. In v hladilnika od treh predelkov in pol napolnjena z jagodami. Če je naša hiša kakoy-počitnic ali praznovanje, vsi gostje vedo, da bo vedno na mizi, kot sveže (tj zamrznjena), jagodičevje z zasebnim vrtom, je tako flavorful in okusno, kot če bi bil samo raztrgana ali kakoe-to jedi te vrste jagodni kompot ali torto.

Kako zamrzniti češnje, borovnice in druge jagode. Nasveti marmelado lisica Video.

Delite S Svojimi Prijatelji
Prejšnji Članek
Naslednji Članek

Pustite Komentar