adzhika Priprava doma

Primer gre za neprijazno zimo, kar pomeni, da bo kmalu naša tabela udeležilo manj svežega sadja in zelenjave, ki so v bistvu smo, ki so matere in babice od svojih predmestnih hektarjev. Ampak to ni pomembno, če delaš prav zdaj zimske prazne. Priznam pa, meso, ribe pridobiti povsem drugačen okus, če je njihova adzhika okus - okusne, pripravljene s svojimi rokami.

Adjika - pravi pesem, ki je prišel k nam iz Abhazije. Seveda, to lahko storite tradicionalno začimbe Abhazije, vendar ne verjamem, da ste to vi in ​​vsi vaši gospodinjstva potrebi po okusu, že bolnikov z akutno. Toda zakaj ne bi začeli z klasikov žanra?

Adjika v Abhaziji

Prosimo, upoštevajte, da se v tem nacionalnem receptu ne uporablja paradižnikov običajno za nas, in bo videti rdeče zaradi velike količine rdeče vroče paprike.

adzhika Priprava doma

Torej, če ste se odločili presenetiti družino gorenja začimbe, pripraviti nabor izdelkov:

  • Red feferon - 1 kg
  • Česen - 500g
  • Groba sol - četrt skodelice
  • Semena koromača, hmelja, suneli koriander - pol skodelice.

Preden začnete delati s temi sestavinami, se prepričajte, da dajo na gumijaste rokavice, v nasprotnem primeru lahko vnetje kože. V bistvu sem prepričan, da je v svoji prvotni obliki adjika Abkhazian ne bodo imeli koristi in želodec, tako da lahko recept bolj usmerjeni v sodobne okuse. Na primer, vroče paprike ne vzemite 1 kg, in skupaj 200 m, in nadomesti manjkajoči del paprike.

Kako do priprave akutne adzhika.

  • Loči od paprike pecelj, temeljito očistiti vseh semen. Nato zmeljemo stroki v mešalcu ali trikrat jih pomikanje po mlinom za meso. Enako je naredil s česnom.
  • V to maso dodamo sesekljan koper in koriandra semena. Vse soli in dobro premešamo. Rezultat je bil, kot sami paste, ki se po želji lahko dodate koper in koriander.

Klasična adjika Abkhazian pripravljen. To ne sme vreti, in v posebnih pogojih skladiščenja, ne potrebuje.

Adjika s hrenom

Veste, da korenine hrena - izjemno konzervans? Zato je ta recept ne adzhika daje nobenih kuhanje.

Hiša: adzhika Priprava doma

sestavine:

  • Poper rdeče sladko - 5 kosov
  • Grenko poper - 5 kosov
  • Paradižnik - 600
  • Peteršilj in koper
  • Česen - 1 strok
  • Nariban hren koren - 2 - 3 žlice. žlice
  • Vinski kis - 1 skodelica
  • Sladkorja in soli - ena žlička.
  • Začimbe - po okusu.

Kot lahko vidite, bo rezultat tudi dostojno "roarer", vendar mnogi od njegovega spoštovanja, zato je možno, da bo treba ukvarjati z njim. Zaporedje dejanja je, kot sledi:

  • Operite paradižnike, jih prhanje z vrelo vodo, jih odstranite iz kože. Nato vsak reši na dva dela in jih dali semena. Enako storite s papriko. Za čiščenje in razstaviti na drobnjakom.
  • Paradižnik, česen in poper mleto meso, dodamo masi kuhanega naribanega hrena korenine in vse dobro premeša in dal na noč na hladnem.
  • Na drugi dan, dodajte to zmešamo sladkor, dodamo sesekljane svežih zelišč, začimb, dodamo kis in premešamo.
  • Adjika pripravljen. Načrti za kozarce in shranimo v hladilniku.

Za moj okus najbolj okusne in vitaminov - tako imenovane "Live" adjika. Izkušnje kažejo, da mnogi od nje niti za pripravo na zimo še vedno ni dovolj in jesti meso in ribe in kruh ni proti brisa. Mimogrede, to adjika lahko storite manjših obrokov v vsakem letnem času.

"Live" adjika

Hiša 2017

Za tri litre končal adzhika vas potrebujemo:

  • Zrelih paradižnikov - 3 kg
  • Sladka rdeča paprika - 1 kg
  • Česen - 300 gramov
  • Grenko poper - 1/2 pod (če imate radi adjika duhovit, uporabite senzor)
  • Sugar - 25 g
  • Salt - 60 g
  • A 9% kisa - 60 g

priprava

  • Paradižnik narežemo na kose in pustimo stati približno eno uro, da bi tekla iz soka, sicer adjika bo preveč tekočine.
  • Uro kasneje, prilagodljiv mlinček in grind paradižnik, grenke in papriko, česen. Ne pozabite, da rahlo pritisnete paradižnik, preden jih v mlinom za meso.
  • Končni maso dodamo sol, sladkor, kis, dobro premešamo.

"Live" adjika pripravljen. ga razširi za čiščenje bank, ki se lahko zvije, in jih je mogoče pokriti s plastičnimi pokrovi. Shraniti ta začimbe lahko samo v hladilniku.

"Hot" adjika

Mislim, da je recept pisci dal ime adzhika iz razloga, da je nujno, da zavre.

adzhika Priprava doma | Hiša 2017

sestavine:

  • Paradižnik - 3 kg
  • Rdeča paprika - 2 kg
  • Česen - 300 gramov
  • Feferon - 150 g
  • Sugar - pol skodelice
  • 9% raztopino kisa - pol skodelice
  • Rastlinskega olja - 1 skodelica
  • Salt - pol skodelice
  • Koper, koriander, zelena - 400g
  • Oreh, hmelj-suneli, koriander - po okusu

Lahko popolnoma prilagodite se ta recept, na primer zmanjšanje količine vroče poper in kis - je vse odvisno od vaše želje.

priprava

  • Mince oprane in sesekljan paradižnik in poper zmešamo maso, dodamo olje, na njem in dal na majhnem ognju. Naj se zmes počasi "prepihovanja" za eno uro. Vaše podjetje - od časa do časa premešamo maso, ne pregreje.
  • Uro kasneje, bi bila zmes ohladi. Dodamo, da je sol, sladkor, kis, strt česen, drobno sesekljana sveža zelišča dodal.
  • Zmešamo vse in pustite, da se pivo adzhika uro ali dve. Po tem lahko ga izpolnite pripravljene kozarce.

Kako kuhati brez dodajanja kisa adjika

adzhika Priprava doma | Hiša

sestavine:

  • Paradižnik - 3 kg
  • Rdeča paprika - 7 kosov
  • Sugar - 3/4 skodelice
  • Česen - 3 stroke
  • Salt - 2 žlici

priprava

  • Cut paradižnike in jih vodijo skozi mlinom za meso. Paprika lahko zmanjša majhen nož. Te zaloge v ponvi, dodamo sol in sladkor ter dal na majhnem ognju. Ne pozabite, da mešamo. Po pol ure dodamo v veliko sesekljan česen in odstranite ponev z ognja. Adjika urniki za čiste kozarce in roll.

adjika ponudba

Poskusite jo kuhamo je več kot skupek sestavin je nekoliko drugačna kot v drugih receptih.

Hiša 2017: adzhika Priprava doma

Potrebovali boste:

  • Paradižnik - 25 kg
  • Korenček - 1 kg
  • Jabolka kisle sorte - 1 kg
  • Paprika - 1 kg
  • Sugar - 1 skodelica
  • Sončnično olje - 1 skodelica
  • 6% kis - 1 skodelica
  • Grenko poper - 2 - 3 kosi
  • Česen - 2 glave
  • Sol - po okusu

priprava:

  • Lupine in naribamo korenje. Operite paradižnik in jabolka. Jabolka narežemo na 4 dele, rezano sredtsevinki. Pepper dana semena in pecelj.
  • Paradižnik, jabolka in paprike skozi mlinom za meso. V to maso dodamo nariban korenček in dobro premešamo.
  • Skladišča vse to v emajl ponev in zavremo na majhnem ognju, občasno premešamo, ure in ure vsaj eno uro in pol. Nato dodamo sončnično olje, sol, sladkor in kis. Naj zmes zavre za četrt ure.
  • Nato odstranite ponev z vročino, naj se ohladi nekoliko adzhika uro dodamo sesekljan česen, v njej pa lahko določijo pripravljen za adjika kozarce.

Adjika okusno

Malo verjetno je, da boste morali poskusiti to neverjetno začimbe. Mislim, da bom gotovo po okusu. Dejstvo, da je eden izmed glavnih sestavin v njej - je pese, in to posebnost, ki dodaja adzhika.

Photo Hiša 2017: adzhika Priprava doma

Potrebovali boste:

  • Rdeča pesa - 2 kg
  • Feferon - 1 pod
  • Paradižnik - 800g
  • Čebula - 250 g
  • Rdeča paprika - 250 g
  • Sončnično olje - 250 g
  • Sugar - 100 g
  • Salt - 1 žlica. žlico
  • Česen - 2 glave
  • Kis 70% - pol art. žlice
  • Voda - 250 g

priprava:

  • Manj pogosto, in seseklja na pesa, potem vroče paprike, dodamo k temu zmešajte sladkor in sol.
  • V drugi posodi pomaknete papriko in paradižnik.
  • Sesekljajte čebulo in jo prepražimo na sončničnem olju. V ponvi s čebulo skladiščih pomika paradižnik in sladko papriko, dodamo vodo. Naj vse to pustimo vreti 10 minut.
  • Združiti v ponvi s težo pese in čaka na štedilniku. Postopek kuhanja traja 40 minut. Tik pred koncem dodamo kis in pire česen.
  • Ne da bi adzhika kul, izpolnite pripravljene kozarce in jih povaljamo.

Mimogrede, v tej izvedbi ni potrebno dodati adjika grenko poper, nato okus bo manj akutno.

Sami veste, kako dobro adjika flavorful, kuhana na dolge zime z lastnimi rokami. To vam bo omogočilo, da razširijo tabele začimbe družinske brez škodljivih konzervansov. Torej, pojdi naprej, izbrati najboljše, po vašem mnenju, recepti in gospodinjstvo raduy njihove kulinarične talente.

Приготовление Абхазской аджики дома Video.

Pustite Komentar