Marinirani gobe doma

itayu! Ko ste zainteresirani v procesu pridelane gob zalogi, nato pa pohod v gozdu je bila uspešna. Hladilnik je tako polna zamrznjenih zalog gozdnih proizvodov, ne ostane nič, nadaljuje s pripravo domačih dobrot: marinirano gob. Boji botulizma ni posebej potrebno. Ampak, da podcenjujejo nevarnost, preveč, je nemogoče. Glavna stvar - storiti vse, kar je skrbno in temeljito.

Gobe ​​so primerni za namizne oljke?

Marinada je lahko uspešno bele gobe, blewits, gobe, gobe maslo. Lahko marinirati in gobe, golobica, gobe, lisičke - to je lepo od vas posebno srečo. Toda gobe na splošno še vedno raje dodamo sol, maslo gobe - kuhani in zamrznjeni, bela - suho. Najbolj okusne marinirane gobe, kot mnogi menijo, it gobe. Hišni ljubljenčki so pridobljena samo hobi. Če bi več gobe, kot izbor, - trajna, ne zaraščajo, potem prijatelji skupaj pogoltniti svoj jezik, ko si dal prigrizek na mizo. In moraš imeti najbolj deliti recept. Hrustljavo, dišeče, majhen - tako kot klinčki, in so dobri, kot samostojno jed, v solatah in okusom sestavin. Čeprav je tudi marinirane gobe v posebnih dodatkov ne potrebujejo.

Marinirani gobe doma

Če se pridelek ni na različnih gob, potem bodo vsi morali posvetiti posebno pozornost. ni priporočljivo kuhati Mushroom krožnik, saj je vsaka vrsta določenih časovnih kuhanje in okus lastnosti, ki, ko mariniranje je bolje, da ne premešamo. Toda načela mariniranje vseh vrst - približno enako.

škripcih domov

Toda preden misliš, kaj jesti in kako naj se ta neverjetno predjed, je treba sprejeti odgovoren pristop k njegovi pripravi. Torej, kje začeti in kako marinirati gobe doma njihovi čarobni okus zadela vse na kraju samem in prisiljeni, da občudujem svoje kuharske spretnosti? Razmislite koraki niso preveč načinov.

  • Odgovoren, vendar nekoliko dolgočasno korak: čiščenje in sortiranje. Medtem ko gobe niso očistili, bolje ne spustiti v vodo. Razvrščanje, najboljše od vsega, velikost kape - za gobe videti odlično in v kozarce in vaze. Lahko pustite majhno nogo, če je dovolj močna. - 1-2 cm z cut noge in se obrnil kape dobili čudovito gobji micelij. Ob koncu te faze ni prepovedano vzdih olajšanja in glivo izpiranje v več vodah. Pustite pripravljene in dobro oprati, gobe v čisto vodo, pustite namakati malo.
  • Pripravimo kozarce in pokrove. Ni Intricacies. Vse izpiranje temeljito s posebnimi sredstvi ali s sodo in sterilizacijo.
  • Odgovorni faza - kuhanje. Izpustite vodo, v kateri so gobe na krilih čaka, in jih spusti v ponev. Na tej stopnji odločiti: kako boste kuhati. To je mogoče doseči na dva načina: kuhati gobe v marinadi enkrat ali ločeno pripravi marinado in jih prelijemo že kuhane gobe.
  • Pakiranje in shranjevanje.

Hiša: Marinirani gobe doma

1. način

Pri prvem načinu bo potrebno na 1 kg gliv:

  • Voda - 150 ml;
  • Jabolčni kis, 6 odstotkov - 100 ml;
  • Salt - 15 g;
  • Sugar - 10 g;
  • Citronska kislina - 2 g;
  • Lovorjev list - 2/1 pc ;.
  • Piment, cimet, nageljnove žbice - po okusu;
  • Česen - 3-4 nageljnove žbice.
  • Da smo dobili rumeno barvo lahko dodate malo kurkuma.

Prvi način kuhanja je dobro, saj, ko uporabite ohranila poseben okus in vonj gob. Nekaj ​​igra estetsko marinado - tisti, ki je pripravljen posebej. To je bolj viskozna in manj pregleden.

Gobe ​​v ponvi je potrebno napolniti z vodo, dodamo sol, sladkor, citronska kislina in jih kuhamo - približno pol ure. Časovnik ni potrebno, saj se pripravljenost določi na drugačnem principu. Ne pozabite, da občasno premešamo in odstranite peno, ki uživajo čudovito aromo. Ko boste videli, da so gobe začeli, da se potopi na dno posode, pripravljen za dodajanje začimb in narežemo na majhne rezine česna. Kuhamo še pet minut. Dodamo kis. In - lahko odstranite vzorec. Dobro? In potem! Toda zavedati, da je treba gobe pojavijo trdno sol - to je normalno. Po stoji bodo absorbirajo soli, in gre.

Pakirani svoje bogastvo v sterilnih bankah, zaprite pokrov tesno kapron. Sestavljena na samem mestu in prekrita z nekaj toplega. To bo dodaten sterilizacije. Ki ste jih zbrali, ko so banke ohladi. Naj bo ta zaklad priporočeni v hladilniku ali kleti.

2. metoda

Za kuhanje na liter vode traja 50 g soli in 2 g citronske kisline. Varish gobe, dokler kuhani, razporejeni na bregovih in prelijemo z marinado.

Za marinado bo treba:

  • Voda - 400 ml;
  • 6% jabolčni kis - 75 ml;
  • Sol, sladkor - 10 g;
  • Paprika - 5-6 grah;
  • Citronska kislina - 3 g;
  • Nageljnove žbice, cimet, kurkuma - po okusu;
  • Česen - 3-4 nageljnove žbice, cepljen.

V vodi, ki jo dodate sol, sladkor, citronska kislina, začimbe in kuhamo približno 10 minut, nato vlijemo kis, si dal česen in kuhamo še dve ali tri minute.

Morda domače gobe pustil veliko boljši od tistih, ki ponujajo supermarketi. Konec koncev, si prinesla tudi na recept nekaj lastne in prisrčno pripravili. Povejte nam je všeč, ali kako ti je uspelo izboljšati ta recept.

Minecraft: TrollCraft Ep. 23 - MY HOUSE IS GONE Video.

Delite S Svojimi Prijatelji
Prejšnji Članek
Naslednji Članek

Pustite Komentar