Kijev torto doma

Sovjetski krat, vsi, ki so obiskali glavno mesto Ukrajine, trudi, da bi ven torto "Kiev". To je redka, nima analogi, poslastica - pogača Recept je ostala skrivnost ukrajinski slaščičarne. Ker so se časi spremenili. Sedaj lahko vsaka gospodinja kuhamo Kijev torto doma. Želite poskusiti preveč? Potem se začnejo s klasično receptu.

pecivo kuhanje

Kijev torto doma

Kuhanje Kiev torta mora biti tri dni pred praznikom, saj je - za dolgotrajen proces, ampak rezultat je vredno.

sestavine:

  • Jajčne beljakovine 8-9 (200 g).
  • Sugar - 50 g
  • Vanilin sladkor - 1 paket.
  • Moka - ’45
  • Oreščki (lešniki, indijski oreščki) - 180 str.
  • Sugar - 185 g

Izvor Kijev torto dolžan napake peciva, ki se je zaključilo premik, ne daj v hladilnik jajčnih beljakov v. Potem pridejo skozi delovni dan, je ugotovila, da so proteini fermentirati, ko stoji v toplem prostoru. Za njih ne mečejo, slaščičarji začeli iskati izhod. Rezultat je recept za slastno torto.

Priprava beljakovinskih torte:

  • Fermentirati beljakovin, 8-9 jajca: preprosto jih pustimo stati en dan v toplem prostoru (čas fermentacije se lahko zmanjša do 12.00, če je kratek čas).
  • Naslednji dan, prepražimo in sesekljamo lešniki, indijski oreščki, mešanico 45 g moke in 185 g sladkorja.
  • Vzbey fermentirani belci v trdno peno, dodamo paket vanilijevega sladkorja, 50 g sladkorja in ponovno dobro premešamo. Dodaj na proteine ​​z oreški teže in mešamo nežno.
  • In zdaj pozor: torte za torte, ki se peče hkrati (v nasprotnem primeru lahko testo padec). Zato stepeno maso vlijemo v dveh enakih oblike so zajete s papirjem. Če oblika je le ena polovica deli sestavin in premagal beljakov ločeno za vsako torto.
  • Pečejo kolače za 2:00 pri temperaturi 150 stopinj.
  • Barva končnih pecivo - bež. Po peki, jih pustite v obliki 12 do 24 ur (pastile struktura, da postane bolj trdna snov). Šele potem jih lahko loči od papirja.

kuhanje smetana

Hiša: Kijev torto doma

sestavine:

  • Sugar - 200 g
  • Jajce - 1 kos.
  • Milk - 150 ml
  • Nafta - 250 g
  • Kakav - 10 g
  • Vanilin sladkor - 1 paket.
  • Žganje - 1-2 žlici. žlico.

priprava:

  • Dobili vnaprej maslo iz hladilnika (je treba zmehča).
  • Zdaj, pripravite sirup: temeljito premešamo v ponvi eno jajce in 150 gramov mleka (to je zelo pomembno, da to stori, preden bo dodamo sladkor, kot je, saj lahko zložite rumenjak).
  • Vsyp sladkor v ponvi, dajo na ogenj in zavremo.
  • Pustimo vreti sirup za 4-5 minut (ne skrbite, jajce, ki je del sirupa, bo treba skrajšati: zaradi visoke koncentracije sladkorja, ki se ne zgodi). Kdaj bo sirup postane vlaknasti in podobno kondenzirano mleko (v doslednosti in okus) - on je pripravljen! ga zlijemo v skledo in kul, ne pozabite, da pokrijemo s folijo.
  • Vzbey olje skupaj z vrečko vanilijevega sladkorja.
  • Začnite dodati sirup, eno žlico, ne smemo pozabiti, vsakič bije maso.
  • Odvzela 200 g smetane in dodamo 2 uri. Spoon (s slide) kakava v prahu. Vzbey smetano.
  • Bela krema, dodamo 1-2 žlici žganja in vzbey.

Zbiranje Kijevu torte

Hiša 2017

  • Vloge enega od tort na lepo posodo in jo postavimo 2/3 belo kremo.
  • Pokrijte z drugo Korzh.
  • Promazhte stranice in vrh torto s čokoladno kremo. Preostali smetano (bela in čokolada), bo šel za dekoracijo torte.
  • Bela krema, lahko dodate barve hrani, da bi bilo ne le okusne, ampak tudi lepo. Namesto barv lahko uporabite sok pese (za roza smetano) in sok špinače (tako da boste dobili zeleno kremo).
  • Če nimate pecivo brizge za nanos kreme, ni pomembno: lahko v ta namen uporabi navadne datoteke. To je dovolj, da ga napolnite s smetano, odrezan majhen kotiček - in lahko slikate liste in cvetove.
  • Stranice torto lahko okrasite z orehi.
  • Pred serviranjem torto je treba ohladiti.

Kot lahko vidite, priprava Kijev torto - proces je zelo moteč, vendar ne preveč zapletena. Da bi pripravili takšno zdravljenje na domu - morate zelo dober razlog, vendar to ne pomeni, da zaradi ljudi, dragi srcu? Toda nagrada boste rave ocene od gostov in njihovih praznih plošč.

Настоящий "Киевский Торт" (Пошаговый Рецепт) | Kiev Cake Recipe Video.

Delite S Svojimi Prijatelji
Prejšnji Članek
Naslednji Članek

Pustite Komentar