Kako kuhati školjke olupljen zamrznjeni

Seafood se vedno šteje za dragocen vir vitaminov in mineralov. In školjke - ena izmed najbolj dragocenih morsko življenje. Kako kuhati školjke olupljen zamrznjene, zato se hranijo največ uporabo in niso izgubili okus? V trgovinah prodajajo večinoma školjke zamrznjen, zato morate vedeti o značilnosti obdelave je tak izdelek.

Kako odmrzniti školjke?

Najprej je treba opozoriti, da so školjke - zato jih je hlapljiv izdelek, ki se odmrzne samo enkrat. Izmerite število klapavic vnaprej, kaj potrebujete za pripravo jedi, in odmrzne samo on. Po odtajanju, te morske mikroorganizmi hitro razmnožujejo, zato morajo biti hitreje pripraviti in jesti.

Odmrznitev školjk, jih preprosto napolnite s hladno vodo in pustimo, dokler niso popolnoma odtajati. Potem školjke je treba temeljito sprati pod tekočo vodo in krtačo.

Kako kuhati školjke olupljen zamrznjeni

Predhodna obdelava školjk v lupin več kompleksa:

  • Po odtajanju, odnese samo s celimi školjke lupin - drugi met, jih je mogoče poškodovan. Najboljši listov školjke vedno zaprta.
  • Put školjke v vrelo vodo za 2 minuti, da se odpre krila.
  • Dobiti meso dano alge, sperite pod tekočo vodo, da odstranimo pesek, kamenje in blato.

Ko so školjke pripravljeni, se lahko uporabljajo za pripravo različnih jedi.

Marinirane školjke v vinu

Čudovita predjed za ljubitelje morskih sadežev bodo krasijo vsako mizo.

Hiša: Kako kuhati školjke olupljen zamrznjeni

sestavine:

  • Klapavice (more nadomestiti zamrznjena marinirane) - 300 g
  • Česen - 1 strok.
  • Suhega belega vina - 100 ml
  • Limoninega soka - 2 žlici. l.
  • Olivno olje (ali sončnice rafiniran) - 50 ml
  • Gorčica (sladko). 1 ura L.
  • Lovorjev list - 1 kos.
  • Koper. 1 h L.
  • Koriander sesekljan. 1 ura L.
  • Mlet črni poper - po okusu.
  • Sol - po okusu.

priprava:

  • Vino, zavremo na srednjem ognju.
  • Dodaj školjke, poper, česen, lovorjev list. Pustimo vreti 5 minut.
  • Pripravite marinado. Zeleni drobno narežemo, zmešamo z gorčico, poprom, soljo, limoninim sokom, medom.
  • Kuhane školjke Get vino in prelijemo z marinado. Dodamo česen in lovorjev list ter pustimo stati 3-4 ur v hladilniku. Po tem predjed je pripravljen.

Testenine s školjkami

Hiša 2017

sestavine:

  • Špageti - 400 g
  • Školjke - 500 g
  • Paradižnik - 2 kosa.
  • Krema - 250 ml je najbolj primerna vsebnost krema maščobe 20% ali 25%.
  • Česen - 2-3 nageljnove žbice.
  • Rastlinsko olje (oljčno ali sončnično olje) - 3 žlice. l.
  • Basil. 1 h L.
  • Sir (vsebnost maščob 45%) - 100 str.
  • Sol - po okusu.
  • Ground rdeča paprika - po okusu.

priprava:

  • Špageti predhodno kuhamo, dokler kuhani glede na paket smeri. Medtem ko se kuhajo, pripravimo ostale sestavine.
  • Predelanih trupov školjke v rastlinskem olju 6-7 minut (dokler vsa tekočina uparimo).
  • Dodaj školjke na nariban ali seseklja v mešalcu paradižnik, nariban česen, sol, poper in baziliko. Trupi še 4 minute na majhnem ognju.
  • Dodajte smetano in kuhamo še nekaj časa še 3 minute po vre.
  • Dodajte testenine, premešamo. Jed je pripravljena.

Juha iz školjk in cvetače

Kako kuhati školjke olupljen zamrznjeni | Hiša 2017

sestavine:

  • Školjke - 200 g
  • Cvetače - 500 g
  • Por - 300 g
  • Piščančje juhe - 1 liter.
  • Suhega belega vina - 300 ml
  • Krema - 100 ml
  • Pšenične moke - 1 žlica. l.
  • Maslo - 50 g
  • Mlet črni poper - po okusu.
  • Sol - po okusu.

priprava:

  • Pripravljeni školjke pour vina in trupel pri srednji temperaturi, dokler ne izpari vsa tekočina.
  • Mi narežemo čebulo in pražimo, dokler transparent z maslom.
  • Dodamo moko, poper, premešamo in pražimo 1 minuto.
  • Dodaj juho, sol.
  • Ko juha zavre, dodamo razčleniti v florets zelje. Vari 40 minut na zmernem ognju.
  • Pyuriruyte juha v mešalnik in dodamo smetano.
  • Pour juho v sklede, dodamo vsaki školjki in služijo.

Solata s školjkami in graha

Kako kuhati školjke olupljen zamrznjeni | Hiša

sestavine:

  • Graha - 200 g
  • Školjke - 300 g
  • Jajca - 2 kosa.
  • Zelena solata - 100 g
  • Peteršilj - 1 šopek.
  • Paprika - 1 kos.
  • Čebula (si lahko vijolična) - 1 kos.
  • Kisle smetane maščobe - 3 žlice.
  • Mlet črni poper - po okusu.
  • Sol - po okusu.

priprava:

  • Čebula tanka pol-obročki, solata Tear narazen roke, fino rezanje peteršilj, sladko papriko bomo dolgih trakov.
  • Zavre trdo kuhanih jajc tanke polobročev ali trakove.
  • Pripravljene školjke padla v vrelo vodo in kuhamo 5 minut.
  • Z grahom, odcedimo tekočino.
  • Zmešamo vse sestavine, sezona s kislo smetano, sol in poper po okusu. Namesto tega lahko uporabite kislo smetano preliv rastlinskega olja in limoninega soka - tudi izkaže, zelo okusno.

Julien s školjkami

Hiša 2017: Kako kuhati školjke olupljen zamrznjeni

sestavine:

  • Školjke - 200 g
  • Sončnično olje - 20 ml
  • Krema - 300 g
  • Gobe ​​- 100 g
  • Pšenične moke - 2 žlici. l.
  • Trdi sir - 50 g
  • Rusk kruh - ’30
  • Maslo - 40 g
  • Sol - po okusu.

priprava:

  • Mi narežemo gobe na tanke rezine in zalege v rastlinskem olju za 10 minut.
  • Pripravljene školjke padla v vrelo vodo in kuhamo 5 minut.
  • Sončnično olje v ponvi za taljenje. Dodamo moko in pražimo, mešamo, dokler se rahlo porjavi.
  • Dodamo smetano, sol, programe, med mešanjem 5 minut.
  • Vzbey omako na bujne teksturo.
  • Kalupi za Julienne smazh maslo, potresemo z drobtinami.
  • Določeno v plesni gobe in školjke, pour omako, potresemo z naribanim sirom.
  • Pošlji Julien v pečici, segreti na 200 stopinj, da se tvori na površini zlato rjave barve.

Pri nakupu školjk, pazite, da niso bili pokriti s preveč debelo plastjo ledu. Konec koncev, ne želite plačati več za vodo? Poleg tega kakovost zamrznjenih školjke ne bi smeli imeti rumene madeže. Take razveze kažejo ponovi zamrzovanju in odtajevanju izdelka.

Jedel.bi - Kaj pa školjke? Video.

Delite S Svojimi Prijatelji
Prejšnji Članek
Naslednji Članek

Pustite Komentar